sobota, 13. augusta 2011

Thajská kokosová torta a "12.august"


Včera bol výnimočný deň....pre niekoho len 12.august...ale pre nás je to deň,kedy sa pred 7dmimi rokmi prvýkrát stretli naše pohľady,...deň nášho prvého bozku,....deň,odkedy sme sa už nerozdelili,...deň začiatku novej etapy života,...deň nájdenia svojho druhého JA,....a včera ,to bol aj deň nášho prvého výročia vysnívanej plážovej svadby....
Kiež by spomienky neboli tak ďaleké,kiež by boli uchopiteľnejšie,...kiež by sa ich dalo zažiť znovu ....
ale nie je to tak :(
..rozmýšľala som,že by som naše spomienky oživila aspoň chuťou...chuťou našej svadobnej torty....
Pamätám sa,že bola páperovo jemná,a kokosová....a tak som sa snažila upiecť niečo podobné..
Samozrejme,že nič tu,nechutí tak dobre,ako priamo v Thajsku...ale tortička svoj účel splnila,a svojou lahodnou kokosovou chuťou nás aspoň na chvílu vrátila pod tieň kokosových paliem,....tancujúcich v rytme morských vĺn..................
Že neveríte?....tak si poďte zaspomínať s nami....♥



Thajská kokosová torta:
(inšpirácia na korpus  www.thaifood.about.com )

6 vajec
1+1/2 šálky kokosového mlieka
7 PL strúhaného kokosu
1 šálka kryštálového cukru
1/8 CL soli
1 šálka masla alebo kokosového oleja
2 šálky hladkej múky
4 CL prášku do pečiva

Kokos si nasypeme do kokosového mlieka,a necháme postáť...medzitým si oddelíme žĺtka od bielkov,bielka si vyšľaháme do tuha....a v inej miske si vyšľaháme žĺtka s cukrom,soľou,a roztopeným maslom,alebo kokosovým olejom...šľaháme asi 1 minútku..pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva,a nakoniec aj kokosové mlieko..spolu šľaháme cca 1-2 minúty..nakoniec zlahka primiešame sneh z bielkov...vymažeme si dve okrúhle (20cm) tortové formy,(ja som robila len z polovičnej dávky,takže som piekla len v jednej malej cca 16 cm forme)...naplníme cestom,a pečieme v predohriatej rúre pri 180C,asi 30-40 minút...
Korpus som plnila kokosovým krémom..



Coconut Curd:
(inšpiracia www.foodnetwork.com )

3/4 šálky plnotučného mlieka
3/4 šálky kokosového mlieka
1 CL vanilkovej esencie vanilkovej dužiny
4 žĺtka
1/3 šálky kryštálového cukru
3 PL kukuričného škrobu
2 CL kokosového likéru (napríklad Malibu)

Všetko si spolu zmiešame,metličkou jemne prešlaháme,a nad parou alebo na veľmi miernom ohni,miešame,kým nám nevznikne krém...treba byť opatrní s teplotou,aby sa žĺtka nezrazili..takže stále miešať a miešať...až sa dočkáte toho najlahodnejšieho kokosového krému..necháme vychladnúť,a pred použitím dáme aspoň na 2 hodiny do chladu...
Naplníme ním korpusy,a tortu som "poťahovala" 40% šlahačkou vyšlahanou s cukrom a troškou coconut curdu...posypala kokosom,a dozdobila orchideou,a lupienkami ruží....



A tu je naša originál svadobná torta v Thajsku






a vlastnoručne natrhaná lúčna kytička od môjho manželíka k včerajšiemu výročiu:)..pre mňa ten najmilší darček♥


Dobrú chuť a veľa lásky !!!!!! Print Friendly and PDF

44 komentárov:

  1. To je naprostá nádhera ty fotky, opravdu snová svatba. Dortík vypadá úžasně, jako celý tento článek. Opravdu nestačím koukat!

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Fotky jsou opravdu krásné, vypadáte kouzelně a dortík nepochybně stojí za vyzkoušení.. jedním slovem úchvatné :)

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Matka, gratulujem k vyrociu, svadbu by som si dala aj ja taku a hned! Uzasna romantika:-))A ta tortaaaa,pomooooc! Milujem kokos! A ta kombinacia kokosove cesto kokosovy krem, nemam slov, len sliny stekajuce na pocitac, aaaaach!!

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Maťka, jednoducho úžasné! a aj ja gratulujem k výročiu ...lúúúbte sa :)

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Nááádherná tortička,nádherná svadbička,nádherní ľudia....prajem Vám náááááádherný život Maťka;)

    OdpovedaťOdstrániť
  6. matka ste krasny par gratulujem k vyrociu!! vyzerate byt spolu velmi stastni:)
    a torticka mnam:)

    OdpovedaťOdstrániť
  7. To je krasna svadba! Blahozelam vam k vyrociu Martinka. Mate krasne spomienky.

    OdpovedaťOdstrániť
  8. Ešte raz, blahoželám k prvému výročiu. Mám rovnaké pocity, pocity zo svadobného dňa si "prehrávam" chcela by som to ešte raz zažiť... pre mňa to bol a je pocit na ktorý nikdy nezabudnem, preto tvojim slovám veľmi dobre rozumiem....

    OdpovedaťOdstrániť
  9. Blahozelam k vyrociu Martinka :) tuto torticku urcite vyskusam, lebo kokos zboznujem :)

    OdpovedaťOdstrániť
  10. KRAAAAASNE!!!! a gratulujem ;o), nic ine sa k tomu neda dodat...

    OdpovedaťOdstrániť
  11. wow, svatba v Thajsku! no já čučim a ty fotky!!!Krása!

    OdpovedaťOdstrániť
  12. jeej, toto je tak krasne :) prajem vsetko dobre :)

    OdpovedaťOdstrániť
  13. Matka blahozelam a prajem vam vela stastnych spolocnych rokov zivota. A mne sa nahodou ta tvoja torticka paci viac ako original:) Je taka decentnejsia,osobnejsia, je na nej vidno , ze je robena s laskou. Cmuk

    OdpovedaťOdstrániť
  14. Boze, ja mam zimomriavky po celom tele, Matka a az sa mi tisnú slzy do ocí!!! Gratulujem z celeho srdiecka a som o tom presvedcena, ze hoc aj malilinký kúsok tej úzasnej torticky ktorú si upiekla vás preniesol na to krásne romantické miesto vásho "ÀNO"!!!

    OdpovedaťOdstrániť
  15. MAtka, v prvom rade blahozelam k prvemu vyrociu a prajem vela vela laaaasky. A vy dvaja ste si to super vymysleli, dve svadby, dve vyrocia, ej ;) Uz teraz sa tesim, co upecies na druhe prve vyrocie ;) No a co sa torticky tyka, urcite vyskusam, kokos mam velmi rada a ta torta a najma ten curd krici o to, aby som ho a ju vyskusala ;)

    OdpovedaťOdstrániť
  16. Matka, blahozelam. Ste krasny parik, bola si nadherna nevesta, muzicka by ti mohla nejedna zavidiet a ta svadba musela byt neskutocna romantika!!! Aaaaach! Prajem vam, aby vasa laska nikdy neskoncila!

    OdpovedaťOdstrániť
  17. Kristinka:moc ti dakujeme♥


    Ivanka:dakujeme♥


    Lucka:dakujeme♥a torticka urcite stoji za vyskusanie,je bozska:))


    Natalka:dakujemeeee♥budeme sa snazit:)


    Sylvinka:dakujeme za naaaadherne slovicka:)vsetko len to najlepsie do zivota aj tebe prajeme:))


    Barborka:dakujeeeeme♥ snazime sa:)))


    Michaelka:dakujeme♥..veru su to nadherne spomienky:)vsak ty mas tiez urcite nadherne svadobne spomienky:))


    Ivanka:dakujeme ti mooc♥...a som rada,ze mi rozumies,a mas podobne pocity:)


    Lubka:dakujeme♥a budem rada,ak vyskusas:))


    Mariannka:dakujeme♥


    Saska:noo,bol to na sen,a splnil sa:))dakujeme♥


    Sylvinka:dakujeme♥


    Adrianka:dakujeme ti moc♥a som velmi rada,ze sa ti moja verzia paci:))


    Slavka zlata,strasne moc ti dakujeme za nadherne slovicka♥


    Adushka:dakujeeeeme:))...no,druhe prve vyrocie uz oslavovat nebudeme,na tom sme sa dohodli uz hned od zaciatku..tento datum 12.augusta uz oslavujeme 7 rokov,kedze je to aj datum zaciatku nasho vztahu..11.septembra si urcite pustime svadobne dvd,a pospominame uz len tak skromne,bez torticky:))..a budem rada,ak torticku vyskusas,coconut curd je delikateska sama o sebe,aj bez torticky..mnaaam:)))


    Dorka:dakujume za mile slovicka♥odkazem aj manzelikovi ,urcite sa potesi tvojej lichotke:))tiez ti prajeme veeeela lasky♥

    OdpovedaťOdstrániť
  18. Teda, sedm let, to je už pořádně dlouhá doba a je skvělé, že se máte pořád rádi! Láska je to nejcenější, co člověk má. Svatbu jsi měla jako z pohádky a to nemlvím o tvých krásných šatech...úplná princezna! Upéct kokosový dort jako připomínku krásných chvil je skvělý nápad a já se vsadím, že chutná stejně fantasticky jako ten svatební, co jste jedli tenkrát. Přeju spoustu dalších šťastných let manželství a výročí plných kokosových dobrot :)

    OdpovedaťOdstrániť
  19. Milá Martinko, to jsou naprosto úžasné fotečky, vypadáte překrásně, jako z nějakého velkofilmu :-)Dortík byl určitě luxusní jako všechny tvé dobroty! A kytička je jak z pohádky! Moc gratuluji a lásce zdar!

    OdpovedaťOdstrániť
  20. Catalina:dakujem za krasny komentarik♥veru,7rokov je uz dlha doba,a vzdy som sa obavala,ci laska bude taka krasna ,ako na zaciatku,..a ono to ide..casto sa do seba zalubujeme stale od znova,a tak musim len suhlasit s tvojimi slovami,ze "Láska je to nejcenější, co člověk má".♥..dakujeme aj za krasne prianie,a verim,ze nasa tradicia kokosovej torty sa zachova este vela rokov:))vela lasky aj pre teba,Katka:)

    OdpovedaťOdstrániť
  21. Sandra: Mila Sandra,dakujem,ze si sem nakukla:)a dakujem aj za krasne slovicka,ktore takto zrana velmi potesili♥ Laske zdar!!!

    OdpovedaťOdstrániť
  22. Mila Martinka, stale sledujem Tvoj blog, fotky, ktore ma vzdy potesia, zlepsia naladu...pretoze fotky milujem...a tie Tvoje obdivujem...no nikdy Ti tu nic nenapisem...len fascinovane s otvorenymi ustami odchadzam od PC :o)Kedze mate to vyrocie..tak konecne daco napisem :o) Lubenkajte sa nadalej a do ohnicka lasky prikladajte stale nove a nove polienka, aby laska nevyhasla...milujte sa a mnozte sa, vela saldkych chvil...nielen s prichutou kokosu zelam! Merci, ze si...a ze su krasne fotecky...a rozpravkovo ocarujuce kuzelne diela, ktore vznikaju opd Tvojimi rukami :o)
    Klaudia :o)

    OdpovedaťOdstrániť
  23. Maťka to už je rok???Ako ten čas letí:)))K vášmu výročiu blahoželám a z celého srdca vám praje všetko len to najlepšie...cmuk:)...ten kokosový zázrak musí byť úúúúúžasný:)

    OdpovedaťOdstrániť
  24. Martinko, přeji Ti, abyste oba s manželem měli tak krásný a romatický život, jako musela být vaše úžasná svatba. A ten život musí být tak sladký, jako je tento zajisté úžasný a krásný kokosový dortík. Přeji vám oběma hodně štěstí - je fajn, obzvlášť v této době vidět někoho tak šťastného a spokojeného. A také přeji, abyste si to výročí na místě činu zopakovali co nejdříve :D Velmi Ti to přeji!
    P.
    :-D

    OdpovedaťOdstrániť
  25. Blahoželám k výročiu, Maťka :-)
    Tortičku si upiekla krásnu, fotky sú tiež krásne.. Čo dodať? Krásne... :-)))

    P.S. Som rada, že som našla tvoj blog, vždy sa mi páčila tvoja stránka i nápady na MMB :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  26. Maťulka, až dnes som sa k dostala po dovolenke k blogu, a tak vám želám len to naj do ďašej 7 ročnice:-),fotky sú krásne a vy ste boli nádherní.Tortičku iste vyskúšam, vyzerá nádherne a ja kokos milujem.

    OdpovedaťOdstrániť
  27. Přidávám se k obdivovatelům a gratulantům! To jsou tak NÁDRHERNÉ fotky!!! A ten dort! Těžko říct, jestli vypadá lépe svatební nebo tvůj!

    OdpovedaťOdstrániť
  28. krasne si napisala ten uvod a krasne si upiekla aj tortu.... vyskusam.... uz len preto ze si to tak pekne napisala a ani som nevidela obrazok torticky este a uz som mala na nu chut :o)

    OdpovedaťOdstrániť
  29. Předně gratuluju k výročí tak krásně a romanticky pojaté svatby, na kterou se opravdu nejlépe vzpomíná s kouskem sladkého a jemného kokosového zázraku, který jsi vykouzlila.

    OdpovedaťOdstrániť
  30. jeeeeeeej ja si ťa pamätám z MS portálu. nádherné fotečky od Katky Ž..... Mali ste úžasné 2 svadby. :) Krása!

    katka708

    OdpovedaťOdstrániť
  31. Anonymny:Mila Klaudika,nesmierne moc ti dakujem ,a vazim si,ze si sa rozhodla predsa len pridat komentarik,a krasnymi slovami vniest slzy do mojich oci..dakujem za "pohladenie" slovom♥♥vsetko dobre a vela lasky aj tebe:)

    Ajka:veru rok:)dakujeemeeeee♥


    Papaja:Pavlinka,dakujem moc za krasny komentarik:)kiez by sa len tvoej prianie raz naplnilo:)..vela laasky aj tebe♥


    Kristinka:dakujem moooc:)tiez som rada,ze si ma nasla♥


    Tinka:dakujeme ,a budem rada,ak torticku vyskusas:)))



    Ire:dakujeme kraaaasne♥


    Veronika 45:dakujeeeeem,a budem rada,ak vyskusas:))♥


    Madla:dakujeeeeeme♥♥♥


    Anonymny:Katka,dakujemeeee♥

    OdpovedaťOdstrániť
  32. Nedá mi tento příspěvek neokomentovat! Nádherné fotky! Nádherná nevěsta a celá ta atmosféra... Aaaach... :) Kam se hrabou pohádky :)

    OdpovedaťOdstrániť
  33. Kudrlinka: mooooc ti dakujeme za krasne slova♥

    OdpovedaťOdstrániť
  34. no Maťa tak túto tortičku som si nechala na teraz keďže muž má 24. 9 narodeniny... strašne som na ňu zvedava aj ked trochu rozmýšlam nad tým karamelovým kolačom čo si robila nedávno.... ale asi skor kokosovú? Maťa raď...:o)

    OdpovedaťOdstrániť
  35. Mata prosim ta kolko si kupila toho kokosoveho mlieka? teda kolko tych plechoviek a ake velke si ich kupila.... mam doma len taku malicku prtatu :o) ta mi stacit nebude pri tych salkach co je v recepte....

    OdpovedaťOdstrániť
  36. Veronika45: torticky su obe vyborne,terba vybrat podla toho ,co vam chuti viac..ci kokos,alebo karamel:)...ja som kupila 400 ml konzervy kokosoveho mlieka..z jednej malej ti to urcite nevyjde..potrebujes skoro 500 ml...drzim palce,a nech vam chuti:)

    OdpovedaťOdstrániť
  37. ja som si aj myslela ze to bude do 500 ml... takze zajtra smer tesco..... ja osobne viac milujem karamel.... mnam.... ale vybrala som tuto kokosovu lebo vypada krasne a ide tam tooolko kokosu ze tu bude voooona neuveritelnaaaa..... takze dam vediet... ale tak som si ista ze to bude uuuzasne kedze som uz piekla od teba nejake kolaciky... nebojim sa ze to dopadne zle.... dakujem Veronika

    OdpovedaťOdstrániť
  38. Veronika45:dakujem za doveru:)a nech vam chutiii:)

    OdpovedaťOdstrániť
  39. no Mata torticka bola baaaajecna chutovo.... jemucka, akurat ze som skoro vybrala korpus.... a to som aj skusala sparatkom ci je ok a nelepilo sa cesto.... ale mala som ho este 5 min. nechat.... spadol mi a vlastne bol ako keby ho niekto stralacil... proste bez bubliniek.... bola som nedockava..... este som taku chybu nespravila.... moja chyba.. takze musim spravit pri prvej prilezitosti repete....

    OdpovedaťOdstrániť
  40. Veronika,to ma mrzi,ze korpus nedopadol uplne podla predstav..snad nabuduce..ale hlavne,ze chutila:))♥

    OdpovedaťOdstrániť
  41. Maťka dnes sa chystám urobiť túto tvoju tortičku, som totálne nedočkavá :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  42. Matka,tesiim sa,ze si sa na to dala:)..a ako vam chuti??..verim,ze mnaaaaam:)

    OdpovedaťOdstrániť
  43. Martinko, já jsem se v době psaní Tvého příspěvku vdávala, v kostele na Vyšehradě:) hledám kokosový krém na dort, který si u mě objednala paní přes blog pro kamarádku k narození miminka, takže vše kokosové je teď v mém hledáčku. Měj se hezky a pěkně oslavte výročí svatby..

    OdpovedaťOdstrániť
  44. Nehnevajte sa, ze pisem negativny komentar, peciem uz dlho, ale taku otrasnu tortu sa mi za tie roky este nepodarilo upiect! Planovala som ju na dnesne manzelove narodeniny, kedze miluje kokos, tak som vybrala tuto a tesila sa na nezvycajnu pochutku....uz plnka sa mi nezdala, ale davala som jej sancu, ze snad bude chutit lepsie s korpusom....je totiz podla mna strasne umela... no a kurpus bol vrcholom vsetkeho....mohla by som nim niekoho zabit...doslova...takze ani sa nepokusam dat dokopy, poputuje to vseto bohuzial do kosa a idem na poslednu chvilu robit moju osvedcenu...

    OdpovedaťOdstrániť

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...