utorok, 31. januára 2012

Zemiakovo feniklový gratin


Môj ďalší feniklový pokus...opäť som vsadila na osvedčenú kombináciu "fenikel,zemiaky,víno" podobne ako pri tejto polievke,a výsledok bol fenomenálny...ani si nespomeniem,kedy naposledy mi tak veľmi chutili "obyčajné" zapekané zemiaky...nevedela som sa dojesť,a samu seba som preklínala za to,že som toho nespravila viac:))..my sme si túto dobrotu užili ako ľahký obed,ale veľmi dobre si ho viem predstaviť aj ako dokonalú prílohu ku kúsku šťavnatého mäsa alebo ryby .....



Zemiakovo feniklový gratin:
(inšpirácia z knihy Tuscany ,Marks& Spencer)


6 porcii:

1 kg zemiakov
2-3 buľvy feniklu
olivový olej
1 cibuľa (ja som vynechala)
2 strúčiky cesnaku
150 ml  suchého bieleho vína
soľ a čerstvo mleté korenie


Rúru si predhrejeme na 200 C ...fenikel si nakrájame na tenké rezance...a rovnako tenko si nakrájame aj zemiaky....zapekacie misky (môžte použiť aj jednu veľkú) si vymastíme olivovým olejom,..a začíname vrstviť..ako prvé dáme polovicu zemiakov,posypeme soľou ,korením,cibuľou,a nadrobno nasekaným cesnakom...potom  navrstvíme fenikel,opäť cibuľu ,cesnak,soľ,korenie..Zakončíme vrstvou zemiakov,posypeme soľou a korením,zalejeme vínom,a pokvapkáme olivovým olejom..zakryjeme alobalom,a pečieme cca 30 minút..potom odokryjeme,a pečieme ďalších 20-30 minút do "chrumkava":)






Dobrú chuť!!!


Print Friendly and PDF

32 komentárov:

  1. Moc děkuji za další inspiraci. Chtěla jsem se jen zeptat, zda by v případě, že děláte tento pokrm v kokotkách nestačilo místo alobalu využít k přikrytí pokličky...

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Urcite ano:)len ja som to tak napchala,ze mi "poklicka " nesla prikryt :)))tak som musela pouzit alobal:)..

      Odstrániť
  2. Matka, vuav, zasa si mi pripomenula moj milovany fenikel, musim sa po nom poobzerat ;)

    OdpovedaťOdstrániť
  3. k čemu bys přirovnala chuť fenyklu? já jej ještě nikdy neměla, tak mám trochu obavy :D vzhledově se mi totiž moc nelíbí :D jo a nemám ráda kopr :D myslíš že mi zachutná,

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Noo,musim sa priznat,ze za surova fenikel nesadol ani mne..je dost aromaticky,a tazko charakterizovat jeho chut..pripominal mi rozne druhy chuti,trosku aníz,trosku ako hriby,a trosku aj ku kopru..pre mna velmi zvlastna chut...ale v pecenej alebo varenej forme je dokonaly..to sa neviem dojest:))

      Odstrániť
  4. Eštenikdy som fenikel nepoužila, tuším robím chybu :-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Matka,urcite stoji za to ho vyskusat...ked nevyskusas,nezistis:)

      Odstrániť
  5. Marti, vypadá to opět skvěle - mám ráda "obyčejné" potraviny změněné do neobyčejných pokrmů :)

    OdpovedaťOdstrániť
  6. Maťka, tvoj blog som objavila len dnes ráno a hneď som úplne závislá, už tri hodiny "čumím" a tým pádom sa mi zmenil plán dňa:D Si úžasná, veľmi ťa obdivujem:)(Mirka)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Mirka,ani nevies ako si ma potesila:))..velmi rada som zmenila tvoj plan dna,snad k prijemnejsiemu:)ty si uzasna,ze si napisala♥

      Odstrániť
  7. Matka, mnam, si mi narobila chute... aj tie zapekacie misky, sú krásne :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Mirka,to som rada:))dakujem ti♥ misky som kupila asi pred rokom v predajni Kik za par drobnych :)

      Odstrániť
  8. Maťka, prosím si jednu porciu :-) Feniklovú polievočku máme veľmi radi ... a toto sa mi veľmi pozdáva ! Papa Gabi

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Gabika,no musis dobehnut,a dostanes za jeden:))tu spolocnu kavicku mi veru slubujes uz nejaky ten rocik,pamatas? :))

      Odstrániť
    2. Pamätám, a ako rada by som si ju s Tebou vypila .... len moje zdravíčko mi stále nedovoľuje moc cestovať ... ale raz isto ! Pa

      Odstrániť
    3. Gabika,to ma mrzi :( ..ale raz sa nam to urcite podari:)

      Odstrániť
  9. Hned bych si dala. Brambory miluji na všechny způsoby.

    OdpovedaťOdstrániť
  10. Matka, tak som to dnes robila na obed, ozaj je to mnamka, hlavne také lahké jedlo pred zajtrajsou zabíjackou u babky :))) a na budúce, urobím z vacsej dávky, lebo nám nestacilo :) tesím sa na dalsie dobroty

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Mirka,tesim sa,ze si vyskusala ,a ze chutilo:)..jooj,a taka zabijacka u babky mi zavana nostalgiou..ako dieta som tiez chodievala,ale odkedy nemame deduskov,skoncili sa aj zabijacky..na jednej strane som aj rada,lebo prasiatka mi bolo vzdy luto,ale zas na druhej strane,malo to vzdy neopakovatelnu atmosferu,ako sme sa zisli cela rodinka,a vzduchom sa niesla omamna vona zabijackovych specialit :)

      Odstrániť
    2. A nic si vcera necítila.....? Ked sme sa vracali spat domov cez Nitru aj s výsluškou som na Teba myslela, nabudúce Ti prinesiem :)))

      Odstrániť
    3. Mirka,slabo si vetrala vysluzku ,ked som nic necitila:))budem sa teda tesit nabuduce,a ja ta zas odmenim nejakou sladkou vysluzkou:)♥

      Odstrániť
  11. Ahoj, dnes som objavila tvoj web a recepty sú skvelé a fotky úplne nádherné, vyzerajú veľmi profesionálne. Dosť ma však ruší vzhľad tvojich receptov, občasné chyby prehliadam, ale čiarka na začiatok riadku nepatrí. Mohla by si dodržiavať pravidlo, že za čiarkou, bodkou a pod. sa dáva vždy medzera. Nie pred, tam medzera nepatrí, vždy až za znamienko. Potom budú tvoje recepty vyzerať omnoho lepšie :-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ahoj:)vitam ta na blogu,a mam velku radost,ze sa Ti tu paci:)..dakujem aj za upozornenie,ktore som si ani neuvedomila...aj v konkretne v tomto recepte vidis na zaciatku vety ciarku?lebo ako hladam,tak hladam..nic nevidim..ale vynasnazim sa teda do buducna:)

      Odstrániť
  12. Cez víkend som robila, bolo super, prvýkrát sme ho jedli (myslím fenikel) a ideme s ním skúšať ďalšie receptíky. Posielame božtek za receptík

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ivanka,boztek za mily komentarik ♥ a boztek za to,ze vam chutilo ♥

      Odstrániť
  13. Matka, dnes som to mala na obed! Fantasticke to bolo, uplne jednoduchy a taky chutny recept! Mnam, urcite si to urobim znova:-)

    OdpovedaťOdstrániť

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...