nedeľa, 19. februára 2012

Cícerový burger s uhorkovou raitou


Chutné,rýchle,vegetariánske...proste presne podľa nášho gusta ..čo viac dodať ? jedine toľko,že už sa tešíme,kedy si to pripravíme zas :)




Cícerový burger s uhorkovou raitou:
(inšpirácia www.taste.com.au )


Raita:
250 g kvalitného bieleho jogurtu
1 šalátová uhorka
1 PL čerstvej citrónovej šťavy
soľ,korenie na dochutenie


Burger:
1 červená cibuľa
1 strúčik cesnaku
2 ČL korenia garam masala
1 cuketa
400 g cíceru (1 plechovka)
110 g strúhanky
1 vajce
1 PL čerstvého koriandru (ja som použila petržlenovú vňať,kedže koriandru sme ešte akosi neprišli na chuť)
trochu múky
celozrnné žemle
baby špenát
olivový olej

Na prípravu raity si nastrúhame uhorku,zmiešame s jogurtom,ochutíme citrónovou šťavou,zakryjeme fóliou,a dáme do chladu..soľou a korením ochutíme až tesne pred podávaním..
Na prípravu burgerov,si na panvici osmažíme nakrájanú cibuľu,po chvíli pridáme cesnak,a asi po jednej minúte pridáme korenie masala,restujeme asi 1-2 minútky,potom pridáme nastrúhanú cuketu,a restujeme,kým nezmäkne ,čo trvá asi 2-3 minútky...
V mixéri si spolu rozmixujeme cícer (odkvapkaný ) so strúhankou,premiestnime do misy,pridáme cuketovú zmes,koriander al.petržlenovú vňať,vajce,soľ a korenie..poriadne spolu premiešame...potom si ruky poprášime trochou múky,a tvarujeme malé "burgery"...panvicu zľahka pokvapkáme olivovým olejom,a burgery smažíme asi 3-4 minúty z každej strany...
Podávame na žemli s baby špenátom,preliate raitou....





Dobrú chuť !!!






Print Friendly and PDF

34 komentárov:

  1. Mňáááám.Ja som objavila cícer a teda je to úžasná strukovina.Takže toto vyskúšam:-)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Nielen podľa vašej , ale aj podla našej chute Maťka:) cícer je úúúúžasný akurát minulý týždeň som robila cícerové kari podľa Mišky :) a tu hľa taký fajný burger čoskoro vyskúšam:)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ajka,to sa tesim,ze aj podla vasej chuti :)budem rada,ak vyskusas :)

      Odstrániť
  3. Cicer pouzivam hlavne do humusu, ale takto to tiez vyskusam :)

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Musim sa priznat ze cicer som este nejedla :) ale toto ma nastartovalo...vyzera to uzasne....a tie tvoje fotky ako parada :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Miska,to som rada,ze som ta mohla nastartovat :)snad ti bude chutit :)a dakujem♥

      Odstrániť
  5. fantasticke, Martinka! ja sa uz dlho chystam na vegetariansky burger, mozno hubovy,,, alebo sosovicovy,,, ale tvoj cicerovy vyzera tiez uplne dokonale!

    OdpovedaťOdstrániť
  6. mnam ! Mati toto urcite coskoro vyskusam, uz som tu na to namotala aj vsetky kolegyne:) dakujem Ti za tie vsetky inspiracie, si super! :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Miska,ja dakujem ♥ a nech vam chuti,ked sa na to s kolengynkami date :))

      Odstrániť
  7. Hmmmmm ... dala by som si ... asi sa už minul, však? Koriander ani ja nemusím (zatiaľ), dosť sa však v súčasnosti preferuje.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Kinga,no ,minul,minul..ale v rukave mam dalsiu fajnu vege inspiraciu :))

      Odstrániť
  8. uau, to vyzera zase raz super! zriad si nejaku online restauraciu, budem si objednavat kazdy druhy den nieco ;)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Miska,no zrovna ty by si si odo mna vobec nemusela objednavat..ved ty kuzlis take dobroty,ze to ja u teba vzdy slintam :))♥

      Odstrániť
  9. Toto je Martinka aj podla mojho gusta. Tak ja ta pozyvam na cestovinky a zaroven sa pozyvam na burger:-))

    OdpovedaťOdstrániť
  10. Božsky to vyzerá a o chuti ani nepochybujem... Pochybujem ale o tom, žeby ešte niekto takto profesionálne dokázal preniesť chuť cez internet. Palec hore! No a kde je doprdele ten anonym?! :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Janka,dakujem ti velmi za mile slova..:)..chi,aj tebe uz chyba ten nas anonym ? :)))

      Odstrániť
  11. Martinka perfektna lahka mnamka! A nehnevala by som sa keby take burgery mali aj v Mekaci alebo Burger Kingovi:) ale o tom mozem pravdaze iba snivat:) Pripomina mi to ten moj cuketkovo-cicerovy falafel, ktory mi chutil velmi, takze toto bude tiez vyborne!!! Tesim sa, ked vyskusam aj s tou raitou...

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Evinka,veru ani ja by som sa nenahnevala,keby sa podobne burgery rozmohli svetom fastfoodu :))..a dakujem za pripomenutie tvojho falafelu,musim konecne vyskusat aj ten,s fetou musi byt bozsky...

      Odstrániť
  12. No parada, to je nieco presne pre mojho muza :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Miska,to sa tesim:)nech mu chuti,ak sa na to das :))

      Odstrániť
  13. Matka, aj ja som za viac "vege stravy", u nas je to este stale nedostatkovy tovar (myslim vege restauracie a fastfoody)

    OdpovedaťOdstrániť
  14. martinka, včera sme si burgery urobili na večeru a boli skvelé! a ešte k tomu aj super zdravé :-) naozaj ideálna večera...

    OdpovedaťOdstrániť
  15. tak tomuto hovorim bomba recept...dakujem...urcite vyskusam!:-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Elinka,tesim sa,ze sa pozdava:))nech vam chuti:)

      Odstrániť
  16. Mila Martinka, ozyvam sa po tyzdni stravenom s mojimi kamaratkami, kedy som im kuchtila Tvoje dobrotky a vsetky sa stretli s obrovskym nadsenim ;)
    Tento cicerovy burger nam velmi chutil, mne obzvlast garam masala, pre mna nove korenie, ktoreho chut sa mi naozaj zapacila. So sviezou raitou a dobrym salatikom s pecivkom to nemalo chybu. Som rada, ze hoci Tvojou "specializaciou" su sladkosti, mas tu aj taketo bezmasite jedla :)) Len keby ich bolo viac ;)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Alenka,velmi sa tesim,ze si toho tolko poskusala a hlavne ,ze chutilo :) veru,veru ,musim sa polepsit a pridat viac takychto receptikov,ale popri tom vsetkom sladkom mi niekedy nezostava energia na bezne varenie :( ale skusim sa polepsit :)

      Odstrániť

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...