utorok, 28. augusta 2012

Slivkovo kardamónová pena


Slivky a kardamón ....kombinácia ,ktorá ma načisto uchvátila ...takže okrem tohto skvelého dezertíku, momentálne kujem plány na slivkovo kardamónový džem....už teraz sa teším :)



Slivkovo kardamónová pena :

Ja som použila :

cca 600 g sliviek
4 tobolky kardamónu
80 g cukru (alebo podľa chuti )
1 PL citrónovej  šťavy
250 g mascarpone
250 ml šľahačky
vanilka
amarettky k podávaniu


Slivky si vykôstkujeme,rozdelíme na polovičky,vložíme do hrnca,pridáme cukor,citrónovú šťavu a kardamón ..(množstvo pridávajte podľa chuti ,ja používam semiačka zeleného kardamónu z Marks&Spencer ,ktoré si vždy podrvím na jemno v mažiari )
Varíme do mäkka,a potom rozmixujeme  na hladký krém ...
Šľahačku si vyšľaháme s vanilkou a asi 1 PL cukru  ,potom opatrne premiešame s mascarpone ...Penu vrstvíme do pohárikov striedavo s vychladeným slivkovým krémom,alebo si môžeme spolu všetko zmiešať a v pohárikoch podávať krásnu ružovú penu ..
Dozdobíme chrumkavou amarettkou a podávame :)









Dobrú chuť !!!!


Print Friendly and PDF

30 komentárov:

  1. Maťka nádhera, a džem bude určite božský, tak ako všetko od teba ;) Len malá oprava - kardamóm nie kardamón ;)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Aduska,dakujem ti velmi ♥ co ja viem,tak v anglictine "cardamom" ,v slovencine kardamon ..aspon tak byva oznacovany aj na sacikoch s korenim ...ale mozno sa mylim :)

      Odstrániť
  2. Nádherné jako vždy!!!
    Kamila

    OdpovedaťOdstrániť
  3. nádhera!!!! :-)Martinka, vždy vieš milo prekvapiť a potešiť :-))

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Prostě dokonalé, Martinko! A navíc hrozně miluju švestky :D

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. jej,dakujem,Pavlinka :) to sa tesim,ze som ti ulahodila :)

      Odstrániť
  5. A ja že na čo asi by som použila kardamón, ktorý som dostala do daru. Som vedela, že ty niečo vymyslíš :))Ďakujem za tip... zajtra idem na tortu, ale do víkendu túto dobrotu ešte určite stihnem urobiť. Už sa zalizujem:)
    Krásny deň, Martinka ♥

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Janka,to sa tesim,ze ti receptik padol vhod a "padne" aj tvj kardamon :) verim,ze torticka sa vydarila a chutila :)
      krasny vecer ,Janka :)

      Odstrániť
  6. Vyzera to paradne! Dzem so slivkami, kardamonom a pomarancami som robila minuly rok, mam aj na blogu, vrelo odporucam, fakt pecka ;o)

    OdpovedaťOdstrániť
  7. Božská kombinace! Miluju kardamon, miluju švestky a miluju Dulce de Leche :-) Jen škoda, že nemůžu poslední dobou natrefit na pěkně zralé lokální švestky. Ach jo.:-(

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. A ja milujem Madlu :)) na svestky musis prist k nam do Nitry :)

      Odstrániť
  8. Cudowne! mniam,mniam!
    Pozdrawiam:)

    OdpovedaťOdstrániť
  9. Ahoj Maťka

    ešte nikdy v živote som kardamón nechutnala,tak mám teraz možnosť vyskúšať, ale musím rýchlo utekať do záhrady na slivky, lebo už pomaly končia, Maťka sicílsky džemík som už robila z piatich kg rajčiniek, neskutočne chutí rodinke aj známym robím Ti reklamu papa R.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Reuska,tak to mam velku radost,ze vam dzemiák tak chutiii :))a kardamon urcite vyskusaj,som zvedava ,ci ti zapasuje :))ja ho pouzivam aj do kysnuteho cesta vzdy :)

      Odstrániť
  10. Matka to je krasny dezertik... nepochybne skvela kombinacia... dezertik vyzera paradne:)))

    OdpovedaťOdstrániť
  11. Amazing post!!!!!
    I´ll try to do it! Tks!
    Would you like to follow each other?!! :)

    http://jowhitecandy.blogspot.pt/

    OdpovedaťOdstrániť
  12. Martinka moja, tak ja uz naozaj ani nemusim mat blog:-)) uplne staci ked budem skusat tvoje recepty lebo tie veru nikdy nesklamu. Po sicilskom dzeme a slivkovo-zazvorovych rezoch prisla na rad tato krasna pena a to bol teda zazitok. Urobila som to na kazdorocnu navstevu kde bolo zadanie doniest nieco slivkove. Robil sa totiz gulas so slivkami, slivy plnene slaninkou, maso plnene susenymi slivkami a so slivkovou omackou a klasika slivkovy kolac s mrvenickou. Mne tvoj recept padol do rany a je to BOMBA!! Ty si BOMBA:-))!!Dakujeeem

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Lucka zlata,to sa veeelmo vytesujem,ze ti " u mna" tak chuti :) cmuuuuk ♥♥♥

      Odstrániť
  13. Efektne, odporucam vsak setrit cukrom, davkovanie v recepte je prehnane. Kardamonu by som pridal o 1-2 kapsule.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. som rada,ze chutilo :) kazdy ma ine chute,takze cukor aj kardamon si kazdy prisposobi podla seba :)

      Odstrániť
  14. Ahoj, dnes som to vyskúšala, som zvedavá, čo povie zvyšok rodinky, ale zatiaľ, čo som skúšala, tak mňam! 1x som skúsila kardamón a som spokojná :-) Kam všade ho dávaš?

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. To mam radost,ze chutila :) s kardamonom napriklad varievam aj slivkovy dzemik alebo ho casto pouzivam aj do kysnuteho cesta..napriklad do vianocnej vianocky :)

      Odstrániť

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...