pondelok, 29. októbra 2012

Jablkovo- orechovo- škoricová tarta






Ďalší ,výborný ,jeseňou voňajúci koláčik zo série "samojedlé" :) ....Ja som ho priniesla ako taký jedlý "darček" na návštevu k našej milej rodinke a napriek jeho nenáročnej príprave ,zožal veľký úspech :)




Jablkovo- orechovo- škoricová tarta :
(inšpirácia kniha Good Housekeeping )


Cesto:
175 g hladkej múky
125 g masla
25 g vanilkoveho cukru
1 žĺtok
1 PL citrónovej kôry
štipka soli


Náplň:
100 g mletých orechov
750 g jabĺk
100 g hnedého cukru
360 ml šľahačky
1 zvitok škorice
3 žĺtky a 1 vajce
2 -3 jablká na ozdobu


Na cesto si zmiešame všetky suroviny a miesime len do momentu,kým sa nám nespoja..potom vytvarujeme bochník a cesto dáme odpočívať do chladu na cca 30 minút...Medzitým si v hrnci uvaríme jablká s 2 PL vody a 50 g hnedého cukru..keď sú mäkké,tak ich rozmixujeme na hladké pyré a necháme vychladnúť....Šľahačku si zmiešame s 50 g cukru,vložíme do nej zvitok škorice (pre intenzívnejšiu škoricovú chuť môžete pridať aj štipku mletej škorice) ,privedieme k varu,potom odstavíme z ohňa,vyberieme škoricu a po 2-3 minútach zamiešame do šľahačky vajcia...Vychladnuté cesto si  medzi papierom alebo fóliou vyvaľkáme do kruhu ,ktorý vložíme do nízkej tartovej formy ....dno cesta si posypeme vrstvou mletých orechov,kt.sme pred pomletím chvílu opražili na suchej panvici...na orechy dáme vrstvu jablkového pyré a nakoniec celé zalejeme šľahačkovo škoricovým krémom...
Pečieme pri 170 C ,asi 1 hodinu ,15 minút...kým krém stuhne ...
Necháme vychladnúť ...
Pred podávaním dekorujeme plátkami grilovaných jabĺk,ktoré si pripravíme tak,že si jablka aj so šupou nakrájame na veľmi tenké plátky,položíme na papier na pečenie ,posypeme cukrom ,vložíme do rúry vyhriatej na cca 180 C,a so zapnutou funkciou gril  pečieme,až kým sa kraje jabĺčok zvlnia...odporúčam neodbiehať od rúry !!! ja som bola netrpezlivá,a tak som si prípravu jabĺčok musela užiť dvakrát,z čoho prvý krát aj s dymovým efektom :)









Dobrú chuť !!!!



Print Friendly and PDF

41 komentárov:

  1. Nádhera! :) Jablek je až moc, takže určitě vyzkouším! :)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Vypadá to nádherně, stejně jako celý Váš blog :) Připisuju na svůj bakelist a zas tak složitá mi ta příprava ani nepřipadá :) (neb jsem včera dělala asi 4 hodiny kynuté skořicové suky :D)

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Mnam vyzera baječne :) určite vyskusam pričom aj dufam, ze sa mi takýto chutny aj podari :))) a tiez by som rada sa opytala ak mozem aku slahacku ste pouzili ?? dakujem :))

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. dakujem ♥ nepamatam si uz znacku,ale normalnu zivocisnu slahacku ..

      Odstrániť
  4. Musím souhlasit, že dortík(koláč) vypadá nádherně a určitě i výborně chutná,miluji cokoli kde jsou jablka a mimochodem ta poslední fotka je dokonalá

    OdpovedaťOdstrániť
  5. mnaaaam, opat jeden "must do" kolacik:-)

    OdpovedaťOdstrániť
  6. Matka, to je nadherny jesenny kolacik...orechy, jablka, skorica...mnam.... a ako krasne sa ti vytvorili jednotlive vrstvy na kolaciku....skvela inspiracia,vdaka

    OdpovedaťOdstrániť
  7. Marti to je nádhera, poslední dobou ujíždím na skořici, jak to děláš, že tohle kouzlíš a přitom jsi jak proutek? Hezký podzim

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Sarka,to som rada,ze ti kolacik prisiel vhod :) a ja mam od proutku daleko,takze recept na stihlost zial nemam :( ale si mila ♥

      Odstrániť
  8. Mati, aj ja som robila jablčkový, a Tvoj vyzerá neodolateľne, hlavne sa mi páčia tie zapečené jablčka.

    OdpovedaťOdstrániť
  9. Martinka, opět nádhera! Tvůj blog navštěvuju pravidelně, ale komentuju asi poprvé.. Jablka, skořice, ořechy, to je ideální kombinace pro tyhle zachmuřené dny.. :)) Nejlépe ještě teplý koláč! Vyzkouším hned co to půjde!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Marketka,velmi ti dakujem a nech ti kolacik chuti,ak vyskusas :)

      Odstrániť
  10. Krasne podzimni !! A susena jablicka jako dekorace jsou velmi originalni ! Hned bych si platek odkrojila :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  11. Ahoj Martinka, právě jsem koláč udělala a čekám až jej vyndám z trouby. Jen trochu váhám nad dobou pečení - píšeš 75 minut. Vím, že každá trouba peče jinak, ale i tak, zdá se, že moje to stihla za 50 minut - krém začíná místy hnědnout, tak semi zdá že už to opravdu asi je. No snad jsem to nepokazila, občas se všechno podaří, ale jakmile to dám do trouby, děj se vůle boží.. Jinak moc děkuji za nápadité a oroginální recepty, moc ráda se u tebe inspiruji, toto je už 6 recept z tvého blogu, který jsem vyzkoušela. Přeji ti krásné podzimní dny a stále tolik fantazie :-) Nina

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ahoj Ninka.dakujem ti za mily komentarik a som velmi rada,ze ti u mna chuti :) snad aj tento kolacik dobre..ak uz vidis ,ze hnedne,urcite treba vybrat,alebo,ked je este tekutejsi,tak znizit teplotu ...krasne podzimne dni aj tebe :)

      Odstrániť
  12. Ahoj,

    vyskúšala som a bolo to fantastické.

    Určite sa pustím aj do ďalších receptov :)

    Jana

    OdpovedaťOdstrániť
  13. Ahoj, prave som ho ochutnala a s kazdym sustom mi viac a viac chutil :) dakujem za recept!

    Chcela by som sa opytat, ci kvoli tej smotane s vajickami na vrchu ma byt skladovany v chladnicke?
    dakujem Kate

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Tesim sa ,ze chutil :) a myslim,ze nie je ani potreba skladovat v chladnicke..v lete asi ano,ale teraz na zimu to asi nebude potrebne :)kazdopadne,u nas zmizol skor,ako sme ho vobec stihli skladovat :)

      Odstrániť
  14. Ahoj, tak jsem ho vyzkoušela, je výborný, jen nevím, kde jsem udělala chybu, protože nemá takový povrch, jako tvůj, ale je jakoby hladký a lesklý :(. Ale dobrý je, to ano! :) Janka

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Janka,to zial takto na dialku neviem posudit,ale hlavne,ze vam chutil :)♥

      Odstrániť
  15. Martinka, dnes som robila. Podľa môjho muža je božský : )

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ivanka,tak to mam obrovsku radost ♥ potom si prenho urcite bozska aj Ty,ked si mu tak fajne napiekla :)

      Odstrániť
  16. Zdravim Mati! tak u nas kolacik bohuzial nemal velky uspech, na vrchu sa upiekla akasi koza, predpokladam, ze vrch mal byt nieco ako "custard" ale nestalo sa tak, celkovo chut ziadne terno, malo sladky. No ale sto ludi sto chuti…p.s. chvalim krasne fotky ako vzdy! Maja

    OdpovedaťOdstrániť

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...