štvrtok, 25. októbra 2012

Tenkrát v Maroku :)



Milý pán Radoslav Nackin ma pozval na návštevu do jeho kuchyne...a nielen tak hocijakej...pán Nackin je totižto majiteľom Školy varenia pre gurmánov vo Svätom Juri ...
A poviem Vám,že to bola tá najkrajšia kuchyňa ,v akej som zatiaľ bola...plná domáceho tepla,oku lahodiacich doplnkov a v neposlednom rade, omamnej vône marockej kuchyne ...
Spoločnosť nám robilo výborné vínko a početná rodinka vínnych mušiek,ktoré proste ku dobrému, mladému vínku patria,takže mi vôbec neprekážali :)
Ale, čo Vám budem rozprávať,poďte na kurz marockej kuchyne nahliadnuť so mnou ..
Vopred sa ospravedlňujem za zlú kvalitu fotiek...čo sa týka fotenia v interiéri,veru, mám sa ešte čo učiť ....







              V kuchyni to už žije ......
           














    Náš marocký kuchár Khalil,variaci v japonskej reštaurácii a žijúci na Slovensku :) bol úžasný !


              Každý kuchár musí mať občas štyri ruky :)


              Meditácia nad kuraťom :)


          Výroba marockých placiek...verzia s bryndzou :) áno,čítate správne,aj v Maroku majú bryndzu..  


             Bavilo ma to natoľko,že by som najradšej vyrábala marocké placky od rána až do večera :)


              Môj spoluvariaci kolega Marek ....


              A naša dokonalá bryndzová placka :)


              Príprava na kurací tajine s nakladaným citrónom a olivami ....





Tieto kvalitné nádoby Tajine značky Emile Henry,sa dajú zakúpiť priamo v obchodíku školy varenia ..
A ja už mám tip pre Ježiška :)


             Príprava baklažánov na šalát "Zaalouk" ...


              Madina šalát...


             Mrkvový šalát s koriandrom...


Celým kurzom nás sprevádzala a povzbudzovala vôňa marockého mätového čaju ...........

Už sa neviem dočkať,kedy aj doma pripravím niečo z toho,čo som sa na kurze naučila ...potom sa s Vami určite podelím aj o nejaký ten recept :)
           Alebo si taký kurz vyskúšate sami ? ..tak môžete s Vašimi výtvormi sútažiť o skvelé ceny na facebook stránke školy varenia :)



طعوحسن وداعا-م جيد
Print Friendly and PDF

16 komentárov:

  1. tééda :) nevěděla jsem,že existují takové kurzy
    až budu starší,zjistím si o nich víc a určitě se nějakého zúčastním pokud bude možnost!
    bryndzová placka se vám fakt povedla!
    nádoby Tagine vypadají... zajímavě :) nikdy předtím jsem takové neviděla
    k cuketce a salátkům nemám co dodat! <3
    moc se těším až se s námi o receptíky podělíš:)
    zatím se měj krásně!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. no joo,existuji :)drzim palce,nech sa nejakeho podobneho raz zucastnis :) a dakujem za mile slova ♥

      Odstrániť
  2. Martinka, placky, zelenina, šaláty vyzerajú úúúúžasne!!! Aj tá nádoba Tagine, naozaj tip na darček ;-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. dakujem,Zuzka..aj za cele osadenstvo,s kt. sme tie dobrotky pripravovali :)

      Odstrániť
  3. Úprimná závisť Martinka :-). Po škole varenia poškulujem už dávno, veľmi rada by som sa nejakej zúčastnila :-). Všetky fotky sú úžasné (iba mi na nich chýbaš), jedlo vyzerá veľmi chutne a lákavo. Proste dokonalosť sama o sebe :-). Budem dúfať, že raz sa v nejakej škole varenia stretneme ;-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. dakujem za mily komentar,Matka :) drzim palce ,nech sa ti podari nejakeho kurzu varenia zucastnit,je to prijemny zazitok :)

      Odstrániť
  4. Nádhera! Toto leto som bola na dovolenke v Maroku a ochutnala som tam niektoré z ich typických jedál, ktoré tu spomínaš - napr. šaláty so zeleninou a grilovanou cuketou, aj kurací tagine s olivami, ktorý je mimochodom vynikajúci. Už menej nám chutila baranina, ktorá je v Maroku asi najbežnejším druhom mäsa - aj keď ju vedia pripraviť na množstvo spôsobov, pre mňa je jednoducho príliš...aromatická:D Veľmi sme si ale obľúbili marocký mätový čaj, dokonca až tak, že si ho teraz pripravujeme aj doma, aj keď nie až tak veľmi sladký, ako ho pijú Maročania:)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Paulinka,jej,tak to mas urcite krasne zaziky z Maroka...mne matovy cajik vyhovuje najviac uplne bez cukru,ved sama cerstva mata je prijemne sladka :)

      Odstrániť
  5. pekny prispevok... tesim sa aj na tvoje receptiky...

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. dakujem,Adrika♥ az na tie fotky,za ktore sa uprimne hanbim:)

      Odstrániť
  6. krásne interiéry, a jedlo škoda opisovať mojím neohybným jazykom, ktorý by aj tak nevystihol toľkú lákavosť takých úžasných jedál :D

    OdpovedaťOdstrániť
  7. No ste sikulky vseci v tej kuchyni a som rada že sa táto výborná marocka gastronomia rozsiruje aj na Sk ;) len ci mozem chcem podotknout že "tajine" sa píše s "j" a nie s "g" ;)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Moc dakujem za upozornenie,samozrejme mas pravdu Simonka a chybu som uz upravila..:) i ked v anglictine sa pouziva aj "tagine" ,no ale u nas by to mal byt tajine :)dakujem ♥

      Odstrániť
  8. Takové krásné fotky! :)
    Šikulky...:) ;)

    OdpovedaťOdstrániť

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...