utorok, 22. mája 2012

Zázraky sa stále dejú :)

Opäť mám veľkú radosť,že sa s Vami môžem podeliť o jeden môj malý osobný zázrak:) Oslovili ma z českého časopisu JACKIE , kde o mne uverejnili milý článok spolu s receptom na kávové tartaletky...
Časopis vyšiel včera,a dostať ho aj na Slovensku ...tak ,ak máte chuť na príjemné "počítaníčko",bude mi potešením :)






                                                                               ***


Obrovské ĎAKUJEM redaktorke Michaele Červenéj a Vám všetkým ♥♥♥



....

Print Friendly and PDF

streda, 16. mája 2012

Rebarborovo zázvorový sirup


Sezóna rebarbory ešte stále pretrváva a ja som sa rozhodla odložiť si "kúsok" z nej aj na horšie časy:)...nič nepadne lepšie,ako ochladiť sa počas horúcich letných dní sviežim nápojom..a tento rebarborovo zázvorový ním rozhodne je...priznám sa, nie som vôbec sirupový typ,lebo sirupy mi vždy prídu príliš sladké,ale tento ma dostal :) rebarbora mu dodáva kyselkavosť,zázvor pikantnosť a med jemnučkú sladkosť ..a jeho príprava vôbec nie je zložitá,takže neváhajte!!!



Rebarborovo zázvorový sirup:
(inšpirácia www.lusaorganics.typepad.com )


800 g rebarbory
3/4 šálky medu
asi 5 cm kúsok čerstvého zázvoru
1 šálka vody


Rebarboru si očistíme ,nakrájame na menšie kúsky a premiešame s medom..necháme odstáť asi 20 minút,kým sa uvoľní šťava...potom pridáme vodu,nakrájaný alebo postrúhaný zázvor a privedieme k varu...stíšime plameň a na miernom ohni varíme ešte 30 minút...precedíme cez sitko alebo gázu,nalejeme do fľašky a vychladnuté uchovávame v chladničke...dužina,ktorá nám zostane po precedení sa dá tiež využiť,napríklad ako príjemné sladidlo do jogurtu:)









Na zdravie !!!




Print Friendly and PDF

nedeľa, 13. mája 2012

Rebarborovo kokosová pena


Ďalšia rebarborová dobrôtka (chystám ich pre Vás ešte zopár) pre môjho manželíka...mne sa opäť ušlo len za lyžičku,ale o to viac som si ju vychutnala...
Ak môžte,neváhajte a nasadnite na ružový rebarborový obláčik a chrumkajte si ňom amaretky a kokosové lupienky:)



Rebarborovo kokosová pena
(inšpirácia www.bbcgoodfood.com)

pôvodný pomer surovín sa mi moc nepozdával,tak som si ho upravila podľa seba..na 3 porcie som použila :

250 g rebarbory
50 g cukru
1 PL medu
180 ml šľahačky
100 ml kokosového krému (mlieka)
amaretky alebo iné sušienky
kokosové lupienky alebo strúhaný kokos

Rebarboru si očistíme a nakrájame na menšie kúsky,zmiešame s cukrom a medom,a varíme asi 10 minút do mäkka..pri začiatku varenia môžte pridať asi 2 PL vody..necháme vychladnúť !
Zatiaľ si vyšľaháme šľahačku a premiešame kokosový krém..(ja kupujem kokosové mlieko v Lidl ,a keď ho prešľahám šľahačom,je úžasne krémové,ako šľahačka.)
Vychladnutú rebarboru zmiešame s kokosovým krémom,opatrne primiešame šľahačku..navrstvíme do pohárikov a odložíme do chladu aspoň na 2 hodiny...pred podávaním posypeme podrvenými amaretkami a kokosovými lupienkami...










Dobrú chuť a krásny sviatok všetkým mamičkám :)




Print Friendly and PDF

piatok, 11. mája 2012

Tvarohové guľky s rebarborovo-jahodovo-vanilkovou omáčkou


Konečne nám nastal čas rebarbory,ktorú ja zbožňujem snáď odmala...vybavuje sa mi pri nej detstvo,kedže babička nám často robievala rebarborový kompót k palacinkám...pre väčšinu rodiny bol príliš kyslý,ale ja mám kyslé chute rada,takže si vždy prídem na svoje....Nuž,ale blížiace sa leto a pohľad do zrkadla je neúprosný,takže o takýchto sladkých lákadlách môžem na nejaký čas už len snívať...doprajem ich teda aspoň manželíkovi a ja si musím vystačiť len s vôňou ...(dobre, priznávam sa..zhrešila som jednou malou guľôčkou..,ale to len preto,aby som Vám vedela opísať,ako úžasne to chutí :) )



Tvarohové guľky s rebarborovo-jahodovo-vanilkovou omáčkou

Guľky(vyšlo mi cca 12 guliek):
250 g tvarohu
80 g krupice
1 vajce
štipka soli
štipka cukru

Omáčka:
robila som len tak "od oka",a použila som
cca 170 g jahôd
cca 2 dlhšie stonky rebarbory
1 vanilkový struk
cukor podľa chuti
cca 1/4 šálky vody

Posýpka:
maslové keksy
pekanové orechy

maslo


Na guľky si spolu zmiešame všetky suroviny,aby nám vzniklo tvarovateľné cesto..vyformujeme si z neho guľky,ktoré si uvaríme vo vriacej vode ,asi 5 minút...preložíme do misy,a polejeme maslom...
Na omáčku si pokrájame jahody,aj očistenú rebarboru,pridáme dužinu z vanilky,cukor,zalejeme vodou,privedieme k varu a potom postupne redukujeme na polohustú omáčku...
Guľky si obalíme v zmesi podrvených sušienok s pekanovými orechmi,prelejeme omáčkou a podávame .....
















Dobrú chuť !!!



Print Friendly and PDF

sobota, 5. mája 2012

Levanduľové scones s malinovým maslom


Posledné týždne mi vďaka pracovným povinnostiam nezostávalo veľa času na blog,a tak som si dnešné ráno naplnené pečením , fotením a  následným degustovaním,doslova vychutnávala...och,ako dobre mi len padlo opäť sa ponoriť do svojho sveta ukrytého za sklíčkom objektívu :)
Pripraviť na raňajky tieto nádherne levanduľou voňajúce scones s chrumkavou kôrkou , mäkkou striedkou a pomazať si ich sviežim malinovým maslom .....sa taktiež ukázalo ako úžasný nápad a skvelý štart do slnečného víkendu :)
Odporúčam !!!!




Levanduľové scones s malinovým maslom:
( inšpirácia www.countrydays.wordpress.com)


225 g hladkej múky
1 ČL prášku do pečiva
50 g studeného masla
75 g levanduľového cukru
štipka soli
150 ml zakysanky (Acidko,atd...)

Malinové maslo:
maslo
maliny
med,javorový sirup.....


Rúru si predhrejeme na 220 C...preosejeme si múku ,zmiešame s práškom do pečiva,pridáme na kocky nakrájané studené maslo,a rukami rýchlo spracujeme na mrvivé cesto..pri príprave scones je veľmi dôležité,aby v ceste zostali kúsky stuhnutého masla,ak by ste ho príliš zapracovali a rozpustili teplom rúk,scones by po upečení zostali tuhé!!!...do cesta pridáme levanduľový cukor (ja som si ho pripravila tak,že som do cukru pridala asi 1 lyžicu sušených levanduľových kvietkov a v mixéri chvílu premixovala,aby cukor nasal vôňu levandule,a potom som ho preosiala) ,ďalej pridáme soľ a zakysanku...spracujeme cesto,taktiež len rýchlo spojíme,nemiesime dlho! na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku aspoň 2 cm,ja som vyvaľkala na tenšie,čo ma mrzelo,lebo scones boli tým pádom trošku nižšie ,ako by mali byť :(
Z tejto dávky Vám vyjde približne 12 ks..potrieme ich troškou zakysanky a pečieme asi 12-15 minút...
Podávame napríklad s malinovým maslom,na ktoré si len zmiešame zmäknuté maslo s malinami,sladkomilci si ho môžu dochutiť medom alebo javorovým sirupom..rovnako si môžete pripraviť maslo aj z jahôd,černíc,čučoriedok..atď...a máte krásne a lahodné raňajkové maslo na chlebík alebo iné pečivo..
























Dobrú chuť !!!







Print Friendly and PDF
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...