sobota, 29. júna 2013

Zemiakové gnocchi s omáčkou zo sušených rajčín





Konečne som sa dopracovala k tomu, aby som pridala recepty ,ktoré som robila asi mesiac dozadu ..konkrétne tento nás príjemne zahrial a zasýtil v časoch, keď sme o lete ešte ani nechyrovali .......ale čoskoro tu máme sezónu rajčiniek ,tak ak tie Vaše obdaríte "slnečným kúpeľom" ,túto omáčku si nebudete vedieť vynachváliť :) Inak je to jedlo veľmi sýte a skôr ťažšie, takže s porciami to netreba preháňať ....

Zemiakové gnocchi s omáčkou zo sušených rajčín
(inšpirácia http://www.theblackpeppercorn.com )

Gnocchi :

cca 900 g zemiakov ,uvarených v šupke

1 vajce

1 šálka hladkej múky

soľ

Zemiaky si roztlačíme alebo postrúhame na jemno, pridáme vajce ,múku a soľ a vypracujeme hladké cesto ..ak sa moc lepí, postupne jemne prisypávame múku ,ale odporúčam to s múkou neprehnať :)

Z cesta si potom ušúľame valčeky , odkrajujeme kúsky cesta ,a s vidličkou zatláčame "vzor" ..názorná ukážka napríklad tu:)

Varíme v slanej vode ,kým nevyplávajú na hladinu ...


Omáčka :

3 PL masla

1/2 šálky sušených rajčín

3 strúčiky cesnaku

1 1/2 šálky 10 % smotany

3/4 šálky parmezánu

Sušené rajčiny si namočíme na cca 30 minút do teplej vody, aby zmäkli ...potom nakrájame na tenké pásiky ...na panvici si roztopíme maslo, pridáme rajčiny a chviľu restujeme..potom pridáme cesnak a keď sa z neho začne šíriť vôňa ,pridáme smotanu ...necháme zovrieť a nakoniec primiešame parmezán ....do omáčky vložíme gnocchi, chvíľu spolu prehrejeme a podávame ....





Ospravedlňujem sa za nekvalitné fotografie, ale pamätám si ,že zrovna v tom čase, bol môj hlad silnejší, ako túžba po hľadaní vhodnej kompozície a svetla :)


Dobrú chuť !!!!!





Print Friendly and PDF

21 komentárov:

  1. Tento komentár bol odstránený autorom.

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Super, recept se mi akorát hodí. Zařadím ho do pořadníku :)

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Vyzkouším noky podle tohoto receptu... Můj první pokus dopadl tak, že jsem bramborovou patlanici hodila rovnou do koše, takže jsme se moc nenajedli, tak doufám, že to s tvým receptem dopadne lépe! :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. to je mi luto:( tak snad tento recept sa podari :)

      Odstrániť
  4. Krásné, na gnocchi už se chystám dlouho :D Omáčka je bezva chuťově sladěná a ta fotka... prostě k sežrání :-)
    Měj se hezky!
    P.

    OdpovedaťOdstrániť
  5. ja by som sa len chcela spytat ,ze tie mnozstva co su v recepte, ten obed je priblizne pre kolko ludi potom? :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. pre 2 velmi hladnych alebo pre 4 menej hladnych :)

      Odstrániť
  6. Omáčka je jako dělaná na mé chuťové buňky. Sušená rajčata jsem si poslední dobou hrozně zamilovala, ačkoliv mi dřív připadaly trochu divné, podobně jako olivy. Ale člověk se holt mění a už bych bez těch červených sušinek nechtěla být. Takže slintám :-D

    OdpovedaťOdstrániť
  7. včera jsem na tento recept narazila a dnes už ho zkusím uvařit, vypadá to lákavě, snad se mi vše povede :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  8. Dnes sme si tento recept uvarili na veceru a velmi nam chutilo,podaril sa ;)

    OdpovedaťOdstrániť
  9. Martinka, prave som natrafila na tento starsi recept...a rozmyslam, aky by bol z cerstvych rajcin namiesto susenych.. poradte:) Dakujem, Martina

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. ej,zrovna sem,by som asi cerstve nepouzila ..ale mozno sa mylim..treba vyskusat :)

      Odstrániť
    2. Noo, tak sa radsej budem pridrzat receptu:)

      Odstrániť
  10. Vynikajúci recept!!! Omáčka z piatich surovín,ale je tak úžasné žrava! Celý deň som si chodila ujedaj do hrnca ;) mňam!!! Inac je to výborné aj s penne.

    OdpovedaťOdstrániť
  11. Vynikajúci recept!!! Omáčka z piatich surovín,ale je tak úžasné žrava! Celý deň som si chodila ujedaj do hrnca ;) mňam!!! Inac je to výborné aj s penne.

    OdpovedaťOdstrániť

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...