streda, 25. septembra 2013

Pečená Hokkaido tekvica plnená quinoa pilafom


Aj Vy ste už naplno podľahli jesenným chutiam ? lebo ja sa veru momentálne neviem nabažiť tej hrejivej vône a sladkastej karamelovej chuti pečenej tekvice ....
Tento krát som ju po upečení ešte naplnila pilafom(rizotom) z quinoi,hríbov,brusníc a semienok ...a i keď to na pohľad vyzerá ako "jedlo pre vtáčiky" ,nenechajte sa odradiť :) stojí to za to !



Pečená Hokkaido tekvica plnená quinoa pilafom
(inšpirácia www.onegreenplanet.org )


1 Hokkaido tekvica
olivový olej 
soľ 

Pilaf:
2 PL olivového oleja
1 cibuľa
1 šálka quinoi 
1 1/2 šálky zeleninového vývaru
1/2 šálky vody
3 vetvičky čerstvého tymianu
2 strúčiky cesnaku
1 1/2 šálky hríbov
2 lístky čerstvej šalvie
1/2 šálky pečených tekvicových semiačok
1/4 šálky sušených brusníc 
soľ a korenie na dochutenie


Tekvicu si umyjeme, odrežeme vrch (poklop) a vydlabeme vnútro so semiačkami ...potom ju celú zvonku aj zvnútra (vrátane "poklopu" ) potrieme olivovým olejom a posypeme soľou ...
Pečieme pri 200 C cca 45 minút až 1 hodinu, do mäkka ...
Medzitým si pripravíme pilaf ...na panvici si zohrejeme 1 PL oleja, pridáme nadrobno nasekanú polovicu cibule ,restujeme 2-3 minúty, potom pridáme prepláchnutú quinou,vývar,vodu a tymian a varíme cca 15-20 minút, kým sa vývar nevsiakne ...
Na inej panvici si opäť zohrejeme 1 PL olivového oleja, pridáme zvyšnú cibulu ,nadrobno nasekaný cesnak ,hríby, šalviové listy a brusnice ...
Chvíľu restujeme, kým hríby nezmäknú ..nakoniec pridáme uvarenú quinou,tekvicové semiačka a dochutíme soľou a korením ...
Pilafom naplníme upečenú tekvicu a podávame ...
Ja som ani neriešila žiadne špeciálne servírovanie, položila som tekvicu na stôl, ja aj manželík sme si zobrali veľkú lyžicu a "bágrovali" :) 




Dobrú chuť !



 

  Print Friendly and PDF

10 komentárov:

  1. Hmm, to vypadá zajímavě.... určitě stojí za vyzkoušení:-))

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Vypadá to moc dobře; -) guinou mám moc ráda!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. dakujem :) ja som ju objavila len nedavno a veeelmi nam zachutila :)

      Odstrániť
  3. Vyzerá to ako prudko zdravé jedlo :) Tekvičku mám doma a už som z jednej robila aj polievku, ale nemala veľký ohlas, jedla som ju doma sama (bola mňam). Quinou som ešte nechutnala, že by som si dala premiéru?

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. zdrave,ale prekvapivo chutne :) naozaj odporucam vyskusat a quinou taktiez :) ja som ju vdaka jednej kamaratke objavila tiez len nedavno,ale zamilovala som sa na prve ochutnanie :)

      Odstrániť
  4. Tak tomu říkám, originální servírování :)

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Dobrý deň,


    Všimli sme si, že máte veľa chutných receptov na Vášom blogu a chceli by sme Vám predstaviť našu novú webovú stránku http://www.hladatrecepty.sk/ kde si naši užívatelia môžu vyberať z vyše 90 000 pozbieraných receptov. Denne máme okolo 40 000 klikov od užívateľov. Na stránke sme vytvorili tiež rebríček Top blogov, kde nájdete všetky pridané blogy a môžete pridať aj ten Váš. My skopírujeme všetky recepty a používatelia ich potom môžu nájsť pomocou nášho vyhľadávača. Ak však kliknú na recept, tak ich presmeruje na Vašu stránku a tým pádom stúpne automaticky návštevnosť Vášej stránky. Nemusíte sa obávať, všetko Vám ponúkame úplne zadarmo.
    Hladatrecepty.sk má svoje sesterské webové stránky na celom svete. Budeme veľmi radi keď sa stanete súčasťou tejto veľkej rodiny.

    V prípade že máte nejaké otázky obráťte sa na nás.

    S pozdravom,
    info@hladatrecepty.sk

    OdpovedaťOdstrániť

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...