streda, 24. septembra 2014

Tekvicový koláč s polevou z javorového sirupu a orechov

Včerajší prvý jesenný deň sme privítali takto krásne na sladko :) V rukách šálka kávy a "opíjali“ sme sa vôňou a chuťou tohto oranžového zázraku ...
Ak ste sa na tekvicu na sladko ešte neodvážili, tak Vám radím ,smelo do toho..zatiaľ všetko, čo som z tekvice skúšala bolo úžasne vláčne a šťavnaté ..
Taký je aj tento koláč, ktorý si môžete pokojne upiecť aj v bábovkovej alebo muffinovej forme ...


Tekvicový koláč s polevou z javorového sirupu a orechov
( inšpirácia www.whipperberry.com)

1 a 1/2 šálky hnedého cukru
1 šálka oleja
3 vajcia
3 šálky hladkej múky
2 ČL prášku do pečiva
1 ČL škorice
1 ČL perníkového korenia
1/2 ČL soli
400 g tekvicového pyré

Poleva:
1/4 šálky mascarpone alebo iného krémového syra
1/4 šálky javorového sirupu
1/2 šálky práškového cukru
opražené vlašské orechy

Vymiešame si spolu vajcia,cukor,olej a tekvicové pyré..potom k tomu primiešame zvyšné sypké ingrediencie..cesto nalejeme do maslom vymazanej a múkou vysypanej formy..ja som použila tortovú (26cm) s bábovkovým dnom ..
Pečieme pri 180 C ,asi 45-50 minút ...
Vychladnuté polejeme polevou ,ktorú si pripravíme zmiešaním mascarpone s cukrom a javorovým sirupom a celý koláč nakoniec posypeme opraženými orechmi ..
Svoju vláčnosť si zachová aj na druhý deň.





Dobrú chuť a krásnu farebnú jeseň !



. Print Friendly and PDF

20 komentárov:

  1. Dobry den, aku tekvicu pouzivate na pyre? Dakujem:)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Mozes pouzit hokajdo aj so supov alebo maslovu bez supy alebo klasicku velku. V podstate mozes pouzit hociaku nech je oranzova/cervena nie nasa biela :).
      K

      Odstrániť
    2. pouzivam maslovu tekvicu a dakujem za odpoved aj Karolinke,ma pravdu :)

      Odstrániť
  2. Ahoj Matka. Zboznujem pumpkin spice vsetko. Je to presne ako pises ("super soft"). Akurat odporucam nepouzivat pernikove korenie ale radsej si doma namiesat klasicke pumpkin spice (tekvicove korenie). Najdes ho hocikde aj u mna na blogu. Ja tam mam zatial velmi malo veci z tekvice ale v najblizsej dobe to dobehnem :)
    Tu najdes zlozenie korenie: http://karolina-azzaro.blogspot.sk/2014/09/pumpkin-spice-creamer-smotana-do-kavy-s.html
    K

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Idem nakuknut ,Karolinka..dakujem za tip :) priznam sa,ze som bola leniva si miesat vlastne,ale ked som pozerala zlozenie pernikoveho,tak to bolo skoro to iste..boli tam klinceky,skorica,muskatovy oriesok ,zazvor,len teda pomer netusim,aky je tam :)

      Odstrániť
    2. Tento komentár bol odstránený autorom.

      Odstrániť
    3. Uplne najlepsie by si mala ak by ti ho niekto vedel kupit ci uz v usa alebo v uk. Aj to co vyskladas je sitce podobne originalu ale nie je to uplne to iste.
      Pumpkin spice nie je az tak podobny pernikovemu ako sa zda. Ale pernikove z toho spravis lahko. Staci pridat trosku viac skorice a mas jasne pernikove korenie :).
      Este ma napadlo ak by si bola niekedy v Rakusku Madarsku alebo v Cechach (na jesen) zbehni do Starbucksu a daj si pumpkin spice latte alebo nech ti daju cuchnut sirup na toto latte :) (inak toto latte je velmi navykova vec). A budes uplne presne vediet ako to ma vonat :). Lahsie si prisposobis vlastnu zmesku korenia :).
      Ano som zavisla na vsetkych pumpkin spice sladkostiach- dobrovolne priznavam :)

      Odstrániť
    4. dakujem za tip,Karolinka :) urcite vyskusam :) i ked ja moc nie som na sladke kavy ani ani sladke teple napoje,ale vyskusam :) ♥

      Odstrániť
  3. ach mnam, ked skoncim s Macingovou, tak po spenatovej pizzi bude toto moj druhy prehresok! Nadherne foto, Martinka!!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. dakujem ti,Andrejka :) drzim palce s Macingovou a prijemne hresenie potom prajem :)

      Odstrániť
  4. už viem, čo upečiem v sobotu :-))) mňam!

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Dobrý vecer, prepacte za hlúpu otázku, ale som taky kuchár amatér.. To tekvicové pyré je vydlabana a pomagana tekvica alebo nieco ine? Ďakujem ;-))

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Je to vydlabana,pokrajana,uvarena a rozmixovana tekvica ..ale mozete si ju napriklad aj upiect v rure a potom rozmixovat :)

      Odstrániť
  6. Dakujem za tip, dnes sme mali tekvicovu nedelu a k hokkaido polievke a tekvicovemu rizotu som upiekla tento jesenny tekvicovy kolacik. Hladku muku som nahradila spaldovou a trosku ubrala mnozstvo, ale inak som zachovala recept a kolacik je vyborny, hlavne ta poleva je fantasticka :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. tesim sa ,ze chutilo a spravili ste si paradny nedelny obedik :)

      Odstrániť
  7. Ahoj, dlouho jsem tu nebyla a teď budu mít hodně práce s dočítáním:-) každopádně, tenhle koláč už mám uložený v receptech a brzo se k němu dostanu. Je to nádhera!

    OdpovedaťOdstrániť
  8. To je nádhera, hned bych si kousek dala. Dýni miluju !!! www.cookingwithsusa.blogspot.cz

    OdpovedaťOdstrániť

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...