pondelok, 13. októbra 2014

Korenistý tekvicový cheesecake


Teším sa a som vďačná, že vďaka môjmu blogu som spoznala množstvo úžasných ľudí ...niektorí prišli a odišli, s niektorými udržiavam písomný kontakt a s niektorými ,mám to šťastie ,že aj osobný ..
V dnešnej rýchlej dobe je to priam vzácnosť a hlavne, odkedy máme našu Melisku,čas pre priateľské stretnutia si doslova vychutnávam :)
Jedným z takých ľudí je aj Zuzka so svojou rodinkou ,z blogu www.natanieri.sk ...
Opäť sme mali tú česť byť jéj hosťami ,a veru,je to vždy zážitok nielen pre nás, ale hlavne, aj pre naše chuťové poháriky :)
Ja som prispela aspoň troškou a na záhradné posedenie pripravila tento prudko sezónny cheesecake..
Sľubujem, že na čas Vám s tekvicou už dám pokoj :)
Ale toto si ešte vychutnajte !



Korenistý tekvicový cheesecake  
( inšpirácia z knihy Tea with Bea )



Základ:
200 g zázvorových sušienok (ja som práve nemala doma, tak som použila čokoládové so štipkou škorice )
100 g masla 

Plnka:
500 g mascarpone alebo iného krémového syru (tvaroh v tomto prípade neodporúčam)
200 g hnedého cukru
1 1/2 ČL škorice
1/2 ČL muškátového oriešku
1 PL mletého zázvoru
1 ČL mletých klinčekov 
1/2 ČL soli
1 ČL vanilkového extraktu
425 g tekvicového pyré (uvarená a rozmixovaná maslová tekvica)
3 vajcia
2 PL Bourbonu

250 ml šľahačky
30 g cukru
kandizovaný zázvor
pražené nesolené tekvicové jadierka


Sušienky si rozdrvíme a zmiešame s maslom...natlačíme ich na dno  tortovej formy s priemerom cca 25cm..
Vymiešame si spolu všetky ingrediencie na plnku a nalejeme ju na sušienkový základ...
Pečieme pri 160C asi 1 hodinu, kým povrch nie je pevný...nemusí byť úplne, ale nesmie byť tekutý..cheesecake ešte necháme vychladnúť vo vypnutej a pootvorenej rúre...pri pečení dávam na spodok rúry plech s horúcou vodou...
Vychladnutý cheesecake odložíme do chladničky na 6 až 12 hodín...pred podávaním ho ozdobíme vyšľahanou šľahačkou ,kandizovaným zázvorom  a tekvicovými jadierkami...

Dobrú chuť !


♥ 



Print Friendly and PDF

6 komentárov:

  1. wow :-) maťka, máš nejaké overené čoko sušienky na cheesecake? mne sa zatiaľ žiadne neosvedčili, používam stále dokola len LOTUS a KOKA a občas OREO, ale už ma to nudí...

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. To som sa presne aj ja chcela opytat:) Inak ja vzdy pouzivam Hobbitky, tie celozrnne sa mi najviac osvedcili:))

      Odstrániť
    2. ja kupujem v Bille tie ich billa znacka ovsene keksy, take dvojbalenie. nie su sice cokoladove, ale to by som asi len pridala za lyzicu kakaa.
      a za recept velka vdaka lebo konecne z tekvicky aj ine ako polievka :D vyzera neskutocene, buduci tyzden otestujem. este spomeniem, ze v DM zacali predavat papier na pecenie do okruhlych foriem vratane stien, takze na tento typ kolaca myslim, ze idealne vyuzitie

      Odstrániť
    3. Tentokrat som pouzila cokoladove susienky z Lidl,v takom vacsom baleni,ale nepamatam si uz znacku ,tusim nieco na "S" ..a bola som s nimi spokojna :)

      Odstrániť
  2. Ahoj Matka.
    Krásny cheesecake. Ja ich absolutne zboznujem hlavne z Pumpkin. A urcite pekne vonal :).
    K

    OdpovedaťOdstrániť

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...