piatok, 12. decembra 2014

Vianočná bábovka s perníkovou mascarpone polevou


Všade samé Vianoce ....ale tak to má byť a ja sa v tomto vianočnom ošiali doslova vyžívam ...
K dokonalosti mi chýba už len ten sneh alebo aspoň poriadny mráz,lebo bez neho to proste nie je ONO :(
Tak snežím aspoň u mňa v kuchyni,..čarujem mráz z práškového cukru a snehovú lavínu z mascarpone :) Poďte sa pridať !možno sa počasie umúdri a pridá sa k nám :)





Vianočná bábovka s perníkovou mascarpone polevou




225g masla
60 g kakaa
150 ml horúcej vody
1 ČL škorice
½ ČL mletého zázvoru
Štipka muškátového oriešku
Štipka mletých klinčekov
250 ml kyslej smotany
200 g cukru
2 vajcia
250 g hladkej múky
1 ČL prášku do pečiva
Štipka soli

Poleva:
200 g mascarpone
45 g práškového cukru
1 ČL vanilkového extraktu
1 ČL perníkového korenia
Granátové jablko na ozdobu

Rúru si predhrejeme na 180 C ...bábovkovú formu si vymažeme maslom a vysypeme múkou..
Na panvici si roztopíme maslo, pridáme k nemu kakao, korenie a vodu ..poriadne premiešame a stiahneme z ohňa..necháme chvíľu vychladnúť...
Potom pridáme vajcia, smotanu a cukor..a nakoniec premiešame so zvyšnými sypkými surovinami...
Cesto nalejeme do formy a pečieme cca 45-50 minút...hotové necháme asi 20 minút postáť vo forme,potom vyklopíme a necháme vychladnúť úplne..na vrch bábovky potom nanesieme polevu ,ktorú si vyrobíme zmiešaním mascarpone,cukru,vanilky a perníkového korenia.. posypeme zrniečkami granátového jablka...









 Tento recept + trošku o "dulce de leche" nájdete v aktuálnom čísle časopisu F.O.O.D.
A ja za to ďakujem krásnej redaktorke a blogerke v jednom ,Janke Illéšovej ♥




A ak by sa Vám náhodou málilo,tak niečo z "dulce" kuchyne ,nájdete aj v najnovšom čísle auparkového časopisu WAU , za čo ďakujem redaktorke Simonke Notovej ♥



Tak príjemné čítanie a dobrú chuť,milí moji :)






. Print Friendly and PDF

4 komentáre:

  1. Martinka, pred 5 minutami som zistila, ze ti vysla kniha...uz je objednana....srdecne ti blahozelam, si fantasticka, patri ti moj velky obdiv a podakovanie za takyto skvost. Nikdy nebudem lutovat ani euro na tvoje knizne poklady. :o) (jasidielko)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. jej,Kristy..strasne moc dakujem ♥ velmi si to vazim :)

      Odstrániť
  2. Martinka, tie vajcia a spol. sa pridajú do teplého masla?

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ivanka,dakujem za trefnu otazku :) idem tam dopisat,ze maslo nechame samozrejme mierne vychladnut,inak by sa tie vajcia mohli "uvarit" :)

      Odstrániť

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...