sobota, 28. júna 2014

Vanilkový a Medovo rozmarínovo tymiánový sirup


Na facebooku prebiehala "Giveaway" ,kde sa dali vyhrať tieto dva ,mnou a z lásky pre Vás, vytvorené sirupy :) Chcem poďakovať za množstvo Vašich skvelých komentárov ,každý jeden som prečítala a každý jeden mi vyčaroval úsmev :)Ďakujem za to!
Ale ,ako to už chodí, výherca je len jeden a stáva sa ním :



Ivanke gratulujem a poprosím ju o kontaktné údaje ,kam sladký balíček poslať :)
A pre Vás ostatných, mám aspoň recepty :)


Vanilkový sirup

1 šálka muscovado cukru
2 šálky vody
2 vanilkové struky


Všetko si spolu privedieme k varu (vanilkové struky rozrežeme a vyberieme dužinu) a varíme cca 30 minút ....Prelejeme do sterilizovaných fliaš a skladujeme v chlade ...



Medovo rozmarínovo tymianový sirup


1 šálka hnedého alebo aj bieleho cukru (výber nechám na Vás)
1/2 šálky medu
3 vetvičky rozmarínu
4-5 vetvičiek tymianu
2 šálky vody

Všetko si spolu privedieme k varu a varíme cca 20-30 minút ..precedíme a vlejeme do sterilizovaných fliaš ...skladujeme v chlade!



Mnohí ste sa ma pýtali, ako sirupy využiť ..ja milujem rôzne letné limonády a tie sa stali aj mojou inšpiráciou na tieto sirupy ...trošku vanilkového sirupu pridaného do vody a doplneného napríklad plátkami pomaranču a medovky, dokáže vyčariť zázraky ...ale rovnako dobre ochutí aj kávu alebo lievance, palacinky.....
K medovo rozmarínovému som zas pridala plátky citrónu, citrónovú šťavu  a pár čerstvých vetvičiek rozmarínu...úplná jednoduchosť a pritom dokonalosť :) samozrejme kombinácii je neúrekom, poteším sa Vašim komentárom, aké ste im našli využitie :)

Na zdravie, priatelia !



Print Friendly and PDF

sobota, 21. júna 2014

Ricottovo mandľový koláč s čerešňami (bez múky)


Musím uznať, že koláče bez bielej múky sú extra "žravé" :) majú tak ľahučkú a jemnučkú textúru, že by som ich zjedla na kilá :) už len toho cukru sa zbaviť :)
Tento je navyše ešte príjemne privoňaný citrónom, vanilkou a ozdobený šťavnatými čerešňami ...a zvyšnú ricottu môžete použiť napríklad na výrobu týchto lievancov ,tak ,ako som to urobila aj ja :)



Ricottovo mandľový koláč s čerešňami (bez múky)
(inšpirácia www.cakeletsanddoilies.blogspot.com.au )


120 g masla
275 g kryštálového cukru
1 vanilkový struk
kôra z 1 citróna
4 vajcia 
240 g mandľovej múky
300 g ricotty
plátky mandlí
cca 20 čerešní

Rúru si predhrejeme na 160 C ...maslom si vymastíme tortovú formu o priemere cca 25cm..
Vyšľaháme si spolu maslo,165g cukru, vanilku a citrón ..mixujeme 8-10 minút..potom postupne do cesta zašľaháme aj 4 žĺtky a nakoniec primiešame mandľovú múku a ricottu ...
Bielky si vyšľaháme so zvyšným cukrom a opatrne primiešame k cestu...nalejeme do formy, ozdobíme čerešňami ,posypeme plátkami mandlí a pečieme cca 40-45 minút..,



 
 Dobrú chuť!

Print Friendly and PDF

utorok, 17. júna 2014

Toskánske bruschetty z bielej fazule a sušených rajčín


 Tak tieto bruschettky ma úplne dostali :) A nezabudnite si k nim zobrať spoločníka ,v podobe pohára vychladeného bieleho vína ! Bude to láska na "prvý hlt" :)




Toskánske bruschetty z bielej fazule a sušených rajčín
(inšpirácia  www.recipebridge.com )



1 konzerva bielej fazule
2 strúčiky cesnaku
Soľ
Čerstvo mleté korenie
Cca 1 PL čerstvého tymianu
1 PL citrónovej šťavy
Sušené rajčiny v oleji
Píniové oriešky
Petržlenová vňať
Bageta

Fazuľu zlejeme a necháme odkvapkať ,potom rozmixujeme s 1 PL oleja z rajčín, cesnakom , tymianom ,soľou a korením ...Píniové oriešky si opražíme na panvici a zmiešame ich s nakrájanými rajčinami a petržlenovou vňaťou..Na opečené bagetky natierame fazuľovú nátierku a posypeme sušenými rajčinami s orieškami a petržlenovou vňaťou.




Dobrú chuť :)

Print Friendly and PDF

Toskánsky hroznový koláč


 

Slnkom prežiarený , citrusmi prevoňaný ,hroznom osladený .....už sa len zahryznúť a snívať o Toskánsku :) 



Toskánsky hroznový koláč
(inšpirácia www.goodtoknow.co.uk )

225 ml sladkého bieleho vina
200 ml olivového oleja
225 g hladkej múky
200 g trstinového“ muscovado“ cukru
3 vajcia
Nastrúhaná kôra z pomaranča
Nastrúhaná kôra z citróna
1 ČL prášku do pečiva
175 g bez kôstkového hrozna
4-5 PL trstinového cukru na posypanie
2-3 PL píniových orieškov

Víno si privedieme k varu a na miernom ohni varíme, kým sa nezredukuje na cca 85 ml ..necháme vychladnúť..
Medzitým si vyšľaháme vajcia s cukrom, pridáme, olivový olej, kôru z citrusov, múku , prášok do pečiva a vychladnuté víno..
Cesto nalejeme do vymazanej a múkou vysypanej formy (cca 25cm) ,obložíme hroznom a posypeme opraženými píniovými orieškami a trstinovým cukrom..Pečieme  pri 180 C ,asi 35-40 minút.
..







Dobrú chuť ! 

Print Friendly and PDF
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...