pondelok, 4. augusta 2014

Mangové tartaletky s krémom z kokosu a bielej čokolády

Keďže nám tento rok,a možno aj pár ďalších ,žiadna exotická dovolenka nehrozí.....rozhodla som sa nám spraviť exotiku aspoň doma ,v podobe týchto krehučkých a sviežich, mangovo kokosových tartaletiek :) Ak máte chuť, poďte si takto "zadovolenkovať" aj Vy :)




Mangové tartaletky s krémom z kokosu a bielej čokolády:


Cesto : ( asi 8ks)
225 g hladkej múky
150 g masla
50 g práškového cukru
1 vajce
2-3 kvapky vanilkového extraktu

Krém :
1 malá plechovka kokosového krému alebo mlieka (cca 165ml)
250 g mascarpone
200 g bielej čokolády

Na ozdobu :
2 čerstvé zrelé mangá
Pár lístočkov čerstvej mäty

Všetky suroviny na cesto si spracujeme v rukách na hladké cesto, na pomúčenej doske ho vyvaľkáme na hrúbku asi 1/2cm a vykrajujeme z neho kruhy do tartaletkových formičiek s priemerom 9cm a hĺbkou asi 3cm ...kruhy natlačíme do formičiek, popicháme vidličkou a vložíme na 30 minút do chladničky...potom na každý kruh dáme kúsok papiera na pečenie, zaťažíme ho fazuľou na pečenie a pečieme pri 180 C asi 10 minút, potom fazuľu s papierom na pečenie odstránime a dopekáme ešte ďalších cca 5-10 minút do zlata ...necháme vychladnúť, vyberieme z formičiek a plníme krémom, ktorý si pripravíme tak, že si spolu vyšľaháme kokosový krém s mascarpone a nakoniec do krému rýchlo zašľaháme roztopenú mierne vychladnutú bielu čokoládu ..vrch ozdobíme nakrájaným mangom a lístočkom mäty..pred podávaním môžeme dať zachladiť a poprášiť práškovým cukrom...




Dobrú chuť !


Print Friendly and PDF
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...