piatok, 24. októbra 2014

Krémová cícerová polievka


 Počas týchto chladných jesenných dní ,sa asi každý z nás túži zohriať, a akosi inštinktívne sa po letnej prestávke ,vraciame k teplým polievkam ...U nás sú jednoznačne najobľúbenejšie práve tie krémové ....
Jednu takú hrejivú a chutnú , prinášam aj pre Vás :)



 Krémová cícerová polievka
(inšpirácia www.recipe.com )


2 bobkové listy
2 strúčiky cesnaku
2-3 vetvičky čerstvého tymianu
1 šálka sušeného cíceru
1 ČL soli
3 PL olivového oleja
1 šalotka
1 mrkva
1 zeler
1 strúčik cesnaku
2 ČL čerstvého tymianu
1/4 šálky smotany na varenie
soľ a čerstvo namleté korenie na dochutenie
1 PL vinného octu 


Cícer si na noc namočíme do vody..na druhý deň vodu vymeníme ,do hrnca k cíceru pridáme vrecúško z gázy, kde sme zabalili bobkové listy, cesnak a tymian ..takto nám tam nebudú plávať a vyhneme sa tak zbytočnému cedeniu cíceru od korenín...
Cícer uvaríme do mäkka ..vrecúško s korením vyberieme...
V inom hrnci si na olivovom oleji orestujeme šalotku, nakrájanú mrkvu a zeler, restujeme asi 7 minút..
Pridáme cícer a asi 4 šálky vody, v ktorej sa varil.. Dochutíme tymianom ,soľou a korením a necháme variť asi 30 minút...potom rozmixujeme do hladka, pridáme smotanu, prehrejeme a nakoniec dochutíme octom ,poprípade ešte doplníme soľ a čerstvý tymian ..
Ja som na vrch polievky použila aj opraženú sušenú šunku, pár uvarených guľôčok cíceru a pár chrumkavých krutónov...
   

Dobrú chuť !


Print Friendly and PDF

streda, 15. októbra 2014

Jablkové maslo "Apple Butter" + darovačka "Giveaway"


Od svokrovcov som dostala krásne domáce jabĺčka z ich záhrady, tak som sa pustila do práce...
Najprv som našej Meliske uvarila domácu výživu s vanilkou a štipkou škorice, úplne bez cukru...
a dopadlo to tak, že ju "vypapkávam" miesto Melisky...Ja...Raz darmo, asi zdedila môj mlsný jazýček a život by si chcela osladiť už teraz :)
No a potom nasledoval tento zázrak menom "jablkové maslo" ,ktorý je tak dobrý, že mi jednoducho nedá nepodeliť sa aj s Vami ....
Ako to už u mňa býva zvykom ,podmienky sú viac ako jednoduché ....stačí byť followerom / fanúšikom môjho blogu ,a pod tento príspevok mi zanechať ľubovoľný komentár....
Ak budete pridávať komentár ako "anonym" , tak Vás poprosím podpísať sa menom, pod ktorým ma fanúšikujete na facebooku ,aby som vedela komu priradiť výhru ...
Výhercu vylosujem náhodne dňa 20.10.2014 ....

A pre tých, ktorým sa nelení a nechce sa im čakať na šťastenu, tu mám hneď aj recept :)


 Jablkové maslo "Apple Butter"
( inšpirácia www.andreasrecipes.com )


2,26 kg jabĺk
1/2 šálku jablkového cidru
1/2 šálky javorového sirupu
4 zvitky škorice

Korenie :
2 ČL mletej škorice
1/2 ČL mletých klinčekov
1/2 ČL perníkového korenia
štipka soli


Rúru si predhrejeme na 180 C...jablká si rozštvrtíme a vyberieme jadrovník...ideálne je použiť túto pomôcku , ktorá Vám ušetrí množstvo práce :)
Jablká potom uložíme na hlbší plech, zalejeme cidrom a javorovým sirupom ,pomedzi ne poukladáme zvitky škorice a pečieme cca 30-45 minút do mäkka ...potom vyberieme škoricu a celý obsah plechu do jemna rozmixujeme...následne, aby sme sa zbavili drobných častí šupiek, si celú zmes prepasíruje cez sitko alebo gázu..ja som použila gázu ...
Potom jablkovú zmes opäť premiestnime do plechu, rovnomerne rozotrieme a pečieme pri 150 C,ešte ďalších 30-40 minút ,pričom zmes každých 20 minút premiešame od krajov ku stredu ..hotové maslo má hustú krémovú konzistenciu ...ešte horúce ním naplníme poháriky (z tohto množstva mi vyšli 4 malé poháriky ) ..ja som maslo ešte 10  minút sterilizovala vo vriacej vode ...
A to je všetko :) Teraz už len vychutnávať tú najjablčnejšiu chuť :) 
Môžete ho používať ako džem,ale u nás sa "používa" ako nutella :)  z pohárika lyžicou rovno do úst :)




  
                            A malý kúsok jesennej "atmošky" z našej rodinnej prechádzky ♥










                                                              Náš košíček pokladov .....


                                        Z ktorého sme si doma vykúzlili "jeseň" :)


Dobrú chuť !




20.10.2014
Vyhodnotenie "Darovačky" :
V prvom rade Vám všetkým nesmierne ďakujem za všetky krásne komentáre ,milé slová a hlavne príjemný pocit,ktorý ste mi takto darovali :)
Do súťaže som nemohla zaradiť úplne všetky odpovede,keďže niektorým chýbalo meno alebo boli zdvojené ..losovala som teda z 85 odpovedí a výhercom sa stáva číslo 69,čiže " Hanka Stoláriková" ...
Zo srdca gratulujem a poprosím Vás ,pošlite mi adresu na " martinapinterova@seznam.cz" ,aby som Vám čo najskôr mohla poslať Váš sladký balíček :)
Všetkým Vám ďakujem a teším sa zas nabudúce,keď príde príležitosť Vás obdarovať ♥







......................................................................................................................................................................





Print Friendly and PDF

pondelok, 13. októbra 2014

Korenistý tekvicový cheesecake


Teším sa a som vďačná, že vďaka môjmu blogu som spoznala množstvo úžasných ľudí ...niektorí prišli a odišli, s niektorými udržiavam písomný kontakt a s niektorými ,mám to šťastie ,že aj osobný ..
V dnešnej rýchlej dobe je to priam vzácnosť a hlavne, odkedy máme našu Melisku,čas pre priateľské stretnutia si doslova vychutnávam :)
Jedným z takých ľudí je aj Zuzka so svojou rodinkou ,z blogu www.natanieri.sk ...
Opäť sme mali tú česť byť jéj hosťami ,a veru,je to vždy zážitok nielen pre nás, ale hlavne, aj pre naše chuťové poháriky :)
Ja som prispela aspoň troškou a na záhradné posedenie pripravila tento prudko sezónny cheesecake..
Sľubujem, že na čas Vám s tekvicou už dám pokoj :)
Ale toto si ešte vychutnajte !



Korenistý tekvicový cheesecake  
( inšpirácia z knihy Tea with Bea )



Základ:
200 g zázvorových sušienok (ja som práve nemala doma, tak som použila čokoládové so štipkou škorice )
100 g masla 

Plnka:
500 g mascarpone alebo iného krémového syru (tvaroh v tomto prípade neodporúčam)
200 g hnedého cukru
1 1/2 ČL škorice
1/2 ČL muškátového oriešku
1 PL mletého zázvoru
1 ČL mletých klinčekov 
1/2 ČL soli
1 ČL vanilkového extraktu
425 g tekvicového pyré (uvarená a rozmixovaná maslová tekvica)
3 vajcia
2 PL Bourbonu

250 ml šľahačky
30 g cukru
kandizovaný zázvor
pražené nesolené tekvicové jadierka


Sušienky si rozdrvíme a zmiešame s maslom...natlačíme ich na dno  tortovej formy s priemerom cca 25cm..
Vymiešame si spolu všetky ingrediencie na plnku a nalejeme ju na sušienkový základ...
Pečieme pri 160C asi 1 hodinu, kým povrch nie je pevný...nemusí byť úplne, ale nesmie byť tekutý..cheesecake ešte necháme vychladnúť vo vypnutej a pootvorenej rúre...pri pečení dávam na spodok rúry plech s horúcou vodou...
Vychladnutý cheesecake odložíme do chladničky na 6 až 12 hodín...pred podávaním ho ozdobíme vyšľahanou šľahačkou ,kandizovaným zázvorom  a tekvicovými jadierkami...

Dobrú chuť !


♥ 



Print Friendly and PDF
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...