piatok, 9. januára 2015

Šafranovo batátová polievka

Po toľkých hriešnych sladkých dobrotách by to už chcelo nejaký reset ..napríklad v podobe tejto hrejivej ,exotickej polievky..obsahuje taký zaujímavý mix ingrediencií, že jej jednoducho nešlo odolať :)
Okrem výbornej chuti ,ma aj bonus naviac...popri obede si s rodinkou môžete dať kvíz, kto prvý uhádne, čo všetko sa v nej skrýva....ja som sa veru na mojom manželovi zabavila :) uhádol až dve ingrediencie....


 Šafranovo batátová polievka
(inšpirácia www.thecleandish.com )

2 PL masla (alebo oleja)
1 pór
1 stredne veľký batát (sladký zemiak )
1 strúčik cesnaku
cca 800 ml  zeleninového vývaru
1 malá plechovka kokosového mlieka (165ml )
štipka šafranu
soľ, čerstvo mleté korenie na dochutenie
creme fraiche (alebo hustá kyslá smotana )


V hrnci si roztopíme maslo, pridáme nakrájaný pór, chvíľu orestujeme,pridáme nakrájaný batát a cesnak..opať chvíľu restujeme..zalejeme vývarom ,kokosovým mliekom a varíme cca 20-25 minút, kým zemiaky nezmäknú ..potom polievku rozmixujeme do hladka..ak sa Vám bude zdať príliš hustá, tak doplňte vývar ...dochutíme soľou,korením,pridáme štipku šafranu a povaríme 3-5 minút..
Podávame s lyžicou creme fraiche alebo kyslej smotany, ktorá jemne sladkastú chuť polievky krásne osvieži ..



Dobrú chuť !





.


Print Friendly and PDF

2 komentáre:

  1. joj Mati, ako si vedela, ze akurat vcera som kupila bataty a rozmyslam co s nimi :) urcite vyskusam tento vikend, vdaka za receptik :)

    OdpovedaťOdstrániť

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...