streda, 11. marca 2015

Hroznovo medová torta s Bentiannou

Vonku nám už pomaly vonia jar a ja akosi nestíham vnímať, ako rýchlo k nám prišla..
Zároveň ani nestíham pridávať príspevky ,tak ,ako by sa patrilo, tak mi snáď prepáčite túto rýdzo zimnú tortu ,ktorú som robila ešte v čase ,keď tú zimu bolo cítiť :)
Do rúk sa mi totižto dostala krásna fľaša Bentianny ...musím podotknúť, že už len samotný obal je veľmi lákavý a dômyselne podčiarkuje výnimočnú chuť obsahu :)
Bentianna chutí medom ,hroznom ,bylinkami a citrusmi ...rovnaké chute som sa snažila vložiť aj do tejto torty a výsledok bol príjemne prekvapujúci ..
A čo Vy ? skúšali ste už Bentiannu aj vo Vašej kuchyni ? ak áno, neváhajte sa podeliť o Vaše zážitky :)




 Hroznovo medová torta s Bentiannou

Základ:
250 g medovníkov
110 g masla

Krém:
40 g sušených hrozienok
80 ml Bentianny
500 g ricotty
250 g kyslej smotany
3 vajcia
100 g medu
nastrúhaná kôra z 1 pomaranča
2 ČL vanilkového extraktu
1 PL kukuričného škrobu

Glazované hrozno:
250 g červeného hrozna (najlepšie je použiť odrodu bez kôstok)
1/2 šálky medu
1/4 šálky Bentianny


Medovníčky si pomelieme a zmiešame s maslom...vzniknutú hmotu utlačíme na dno tortovej formy s priemerom cca 25cm ..odložíme do chladu..
Hrozienka si namočíme do Bentianny a necháme marinovať aspoň 15 minút ...
Potom si spolu vymiešame ricottu,vajcia,med,kyslú smotanu, pomarančovú kôru, vanilku a kukuričný škrob do hladka ..a nakoniec primiešame hrozienka aj s Bentiannou ..
Nalejeme na perníkový základ a pečieme pri 160 C ,asi 60 minút...necháme chvíľu vychladnúť vo vypnutej rúre a potom odložíme do chladu ...
Pred podávaním si pripravíme glazované hrozno ...do panvice si dáme med a necháme ho jemne skaramelizovať ,potom pridáme Bentiannu a hrozno (najjednoduchšie je použiť len samotné bobuľky, ale ja som kvôli efektnosti použila celý strapec ) a  na miernom ohni varíme asi 5-7 minút, kým nedosiahne sirupovej konzistencie ..
Tortu pred podávaním polejeme hroznovou omáčkou a môžeme sa pustiť do vychutnávania :)


Dobrú chuť !




. Print Friendly and PDF

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...