Manželík sa mi už dlhšiu dobu dožadoval pudingu ,tak som dlho nelenila a
namiesto polotovaru z obchodu, som mu za pár minút vyčarovala domáci vanilkový
puding ,z pravej vanilky a domácich žĺtkov ...a odvtedy sme domácemu pudingu
úplne prepadli ...je tak krásne nostalgický....stačí k nemu pridať zopár
piškótiek a hneď máte pred očami celé vaše detstvo :)
Aby to nebola taká nuda, tak "pudingujeme" na rôzne spôsoby
..napríklad, naposledy ma chytila za srdce táto verzia s rozmarínom a praženými
mandľami ....detstvo mi rozhodne nepripomína, veď koho by už len vtedy napadlo
pridať do pudingu rozmarín??? ..ale mojim rozmaznaným dospeláckym chúťkam,
vyhovuje na plnej čiare :)
A čo Vy ? dali by ste sa nahovoriť alebo radšej zostávate verní osvedčenej
klasike ?
Rozmarínovo vanilkový puding
(inšpirácia
www.designsponge.com )
2 a 1/3 šálky mlieka (môžete použiť aj rastlinné, napríklad mandľové )
2-3 PL cukru (alebo podľa chuti )
štipka soli
vetvička čerstvého rozmarínu
3 PL kukuričného škrobu
3 žĺtky
1/2 PL masla
1 ČL vanilkového extraktu
opražené mandľové lupienky
Dve šálky mlieka si privedieme k varu ,spolu s cukrom, soľou a rozmarínom
..stiahneme z ohňa a necháme postáť cca 10 minút, aby sa rozmarín vylúhoval a
zanechal v mlieku svoju arómu ..rozmarín vyberieme, mlieko opäť zohrejeme a
tesne pred zovretím stíšime plameň a za stáleho miešania primiešame zvyšnú 1/3
šálky mlieka, v ktorej sme rozmiešali kukuričný škrob a žĺtky.. miešame rýchlo a
na miernom plameniaky sa žĺtky nezrazili ..keď dosiahneme pudingovú konzistenciu,
tak puding stiahneme z ohňa a primiešame k nemu vanilku a maslo ..
Nalejeme do pohárikov, posypeme opraženými plátkami mandlí a môžeme podávať
...
Dobrú chuť !
♥
.
hotovo! mnam mnam!
OdpovedaťOdstrániťm.
tesiiim sa,ze chutilo :)
OdstrániťNajlepsi puding aký som jedla ;) mňam
OdpovedaťOdstrániťteším,tešííím :)♥
Odstrániť