utorok, 12. mája 2015

Makovo višňová torta (bez múky)

Tento recept už asi obletel celý slovenský internetový svet ...preslávila ho najmä pani Martina Pšenčík -Redenkovičová , v súťaži Recept na bohatstvo  a internetom koluje už množstvo rôznych verzií...Ja som sa tiež rozhodla spraviť si tú svoju ,základ som ponechala pôvodný a krém som si vymyslela podľa svojich chutí, lebo veď uznajte...mak a višne ,sú proste nestarnúca dokonalá kombinácia ...Robila som ju už síce dva týždne dozadu, ale ešte dodnes cítim na jazyku jéj úžasnú chuť a už teraz sa teším, ako si ju niekedy zopakujem :)
Tak čo, dáte sa nahovoriť na tento môj višňový "upgrade"?


Makovo višňová torta (bez múky)

13 žĺtkov
280 g práškového cukru
280 g mletého maku
13 bielkov

Plnka :
1 višňový kompót (bez kôstok )
500 g mascarpone
práškový cukor podľa chuti (ja som žiaľ zabudla odvážiť ,ale približne 100-150 g )
4-5 PL mletého maku
1 ČL vanilkového extraktu

Poleva :
višňová šťava
2 plné PL kukuričného škrobu
cukor podľa chuti

Na ozdobu :
vyšľahaná šľahačka zmiešaná s lyžicou mletého maku
kandizované čerešne al. višne 


Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme k nim mak a tuhý sneh z bielkov...cesto rozdelíme do dvoch tortových foriem s priemerom cca 26 cm ,ktoré si vystelieme papierom na pečenie a boky vymažeme maslom ...Pečieme cca 25-30 minút pri teplote 180 C ..necháme vychladnúť ..potom každú tortu rozrežeme na dve polovice a plníme krémom ,ktorý si pripravíme tak, že si višne zlejeme od šťavy ,potom ich s cukrom rozmixujeme do hladka a následne vymiešame s mascarpone ,makom a vanilkou ...krémom potrieme aj boky torty a dáme do chladu ..Medzitým si pripravíme polevu zo zvyšnej višňovej šťavy ,ktorú si zmiešame s cukrom a kukuričným škrobom a uvaríme do polohustej konzistencie ...mierne vychladnutou polevou polejeme tortu a dozdobíme makovou šľahačkou a kandizovanými višňami...






 Dobrú chuť ! 





.
Print Friendly and PDF

14 komentárov:

  1. Och joj tak toto je zase útok na moje chuťové poháriky. Martinka ako vždy to vyzerá nebezpečne chutne😘

    OdpovedaťOdstrániť
  2. No to je krása, je úžasné, aké veci sa dajú piecť bez múky :-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. dakujem velmi,Lucka:) tiez ma to fascinuje :)

      Odstrániť
  3. No ja sa teda nahovoriť dám všetkými desiatimi :-)) už viem čo pečiem v sobotu. Michaela

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. super:) drzim palce,nech sa vydari a chuti :)

      Odstrániť
  4. Dobrý den Martinko, dortík jsem musela vyzkoušet a povedl se skvěle. Dělala jsem z poloviční dávky do formy 18 cm, náplň jsem raději udělala z celého množství, nic nezbylo. A závěr...nic tak božského jsem již dlouho nechutnala, přesně jak píšete, višně a mák je dokonalá kombinace. Do polevy jsem cukr nepřidávala,ta nakyslá chuť višní, bych řekla, tomu dává tu správnou dokonalost. Děkuji za úžasný recept a Vaše úžasné stránky, určitě ještě něco vyzkouším. Soňa

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. dakujem Sonicka za krasny komentar a velmi sa tesim,ze chutilo :)

      Odstrániť
  5. Túto torticku robil manžel na krstiny nášho druhého synčeka. Svieža,ľahká a opäť nesklamala.Este ani jeden recept od teba nesklamal.Si našou stálou inspiraciou:-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. oo,strasne sa tesim ,zavidim sikovneho manzela,co pecie a gratulujem k syncekovi druhemu ♥ :)

      Odstrániť
  6. Dobry den,chcela som sa spytat kolko tej kompotovej stavy treba dat na tu polevu? Dakujem

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. dobry den ,všetká šťava z višnového kompotu ..uvarite ju s kukuričným škrobom,ale nemusíte ju potom celú dávať na tortu,len tolko ,aby vám poliala tortu ..:)

      Odstrániť

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...