nedeľa, 31. mája 2015

Jahodová roláda s čajom Matcha

Jahodová sezóna je v plnom prúde, tak Vám určite padne vhod recept na túto nadýchanú roládu so  zeleným čajom Matcha ,plnenú jemnučkou jahodovou penou ...
Stačí len dozdobiť krásou prírody a chutný "zázrak" je na svete :) 



Jahodová roláda s čajom Matcha
(inšpirácia www.thelittleepicurean.com)

Cesto:
1 šálka múky
2-3 PL práškového čaju Matcha (kúpite v čajovniach a špecializovaných predajniach s čajom )
1 ČL prášku do pečiva
1/4 ČL soli
5 vajec (rozdeliť na bielky a žĺtky)
3/4 šálky kryštálového cukru
1/4 šálky mlieka

Pena :
1 šálka jahodového pyré (rozmixované čerstvé jahody)
2 plátky želatíny
1/3 až 1/2 šálky kryštálového cukru
Rajo Extra smotana na šľahanie
čerstvé jahody a kvety na ozdobu


Vyšľaháme si spolu žĺtky s cukrom a mliekom ...pridáme k ním múku zmiešanú s práškom do pečiva, soľou a čajom Matcha ...a nakoniec zľahka primiešame vyšľahaný sneh z bielkov ..cesto rovnomerne rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 180 C ,asi 10 minút ..
Plech vyberieme ,z cesta opatrne stiahneme papier na pečenie a  premiestnime ho na čistú  kuchynskú utierku a zrolujeme do rolády ..takto necháme úplne vychladnúť ...
Medzitým si pripravíme jahodovú penu .. jahody si rozmixujeme s cukrom na pyré..želatínu si necháme aspoň 5 minút nabobtnať v studenej vode ,vyžmýkame a rozpustíme ..najrýchlejšie to ide v mikrovlnke (mikrovlnku bežne nepoužívam a ani jej používanie neodporúčam, ale občas zhreším a využijem ju na takéto drobné účely, ako je rozpúšťanie želatíny alebo čokolády )
Rozpustené želatínu potom primiešame k jahodovému pyré a nakoniec zľahka primiešame vyšľahanú šľahačku ..
Vychladnutú roládu "odrolujeme" ,potrieme ju jahodovou penou a opäť zrolujeme ...odložíme aspoň na 1 hodinu do chladničky..potom dozdobíme čerstvými jahodami, kvetmi a môžeme podávať :)

          Tentokrát som vyskúšala novú Rajo extra smotanu na šľahanie ,ktorá je extra krémová :)



Dobrú chuť !





.

Print Friendly and PDF

sobota, 23. mája 2015

Jahodové cookies s mascarpone a bielou čokoládou +vyhodnotenie Giveaway

Milí moji, musím Vám povedať, že snívate krásne ...úžasne sa mi to čítalo a každému jednému z Vás prajem, aby sa Vám Vaše sny splnili..aby mohli prísť zas ďalšie:)..sme my ľudia ale nenásytní, však?
Snáď na dnes splním aspoň jednému z Vás ,taký malý sníček ,výhrou v tejto mojej "darovačke"  ...
Šťastie si dnes sadlo na odpoveď číslo 60 ...Miška, srdečne gratulujem a poprosím ťa,pošli mi adresu!





Vám ostatným veľké ĎAKUJEM za Váš čas a milé slová ,snáď Vás poteší aspoň recept na tieto skvelé cookies a ja sa budem tešiť zas nabudúce, keď pre vás opäť vymyslím nejakú darovačku :) 




 Jahodové cookies s mascarpone a bielou čokoládou
(inšpirácia www.omgchocolatedesserts.com)

1 1/4 šálky hladkej múky
1/2 ČL prášku do pečiva
1/4 ČL soli
1/4 šálky zmäknutého masla (cca 60g)
110 g mascarpone
3/4 šálky cukru
1 vajce
1 ČL vanilkového extraktu
3/4 šálky nakrájaných čerstvých jahôd
1-2 PL múky
140 g bielej čokolády nasekanej na malé kúsky

Vymiešame si maslo spolu s cukrom a mascarpone do peny, pridáme vajce ,opäť prešľaháme a nakoniec pridáme aj ostatné suroviny ,okrem jahôd..tie si najprv premiešame s 1-2 PL múky a potom opatrne vmiešame do cesta ..cesta odložíme na cca 15-20 minút do chladu ...potom si z neho odoberáme asi za 1 PL lyžicu a formujeme ho do malých kôpok ,ktoré ukladáme na plech pokrytý papierom na pečenie ...Pečieme pri 180C ,asi 13-15 minút ...
Necháme vychladnúť a vrhneme sa na ne :)

Dobrú chuť !



.



Print Friendly and PDF

štvrtok, 21. mája 2015

Krémová polievka z jarnej cibuľky

Ideálny čas na polievku ..čo poviete ? ...mne už jedna "pobubláva" na sporáku ...
A skúšali ste už polievku z jarnej cibuľky ? ..ak nie,tak Vám ju rozhodne odporúčam ...
Smotana jéj dodáva krémovitosť ,kvapka vína zas trošku sviežosti ,cibuľka pikantnosti a spolu je to proste (ako by povedala moja Meliska ) "mňam-ham" :)



Krémová polievka z jarnej cibuľky

2 PL masla
2 zväzky jarnej cibuľky
1 pór
1/2 šálky bieleho vína
500 ml vývaru
1 extra smotana na varenie Rajo 
soľ,čerstvo mleté korenie na dochutenie


Na masle si orestujeme nakrájanú jarnú cibuľku (bielu aj zelenú časť ,trochu si odložíme aj na dozdobenie) spolu s nakrájaným pórom (len bielu časť) ..zalejeme vínom,dusíme asi 10 minút,pridáme vývar a smotanu,dochutíme soľou a korením,chvíľu povaríme a následne rozmixujeme do hladka ...Posypeme nakrájanou jarnou cibuľkou,prípadne kvetom pažítky (ako ja ) a podávame ...


Na trhu sa objavila nová 15% Rajo smotana na varenie ,ktorú môžem len odporúčať ...výhodou je uzatvárateľné balenie a extra krémová chuť ...



 Dobrú chuť !





. Print Friendly and PDF

pondelok, 18. mája 2015

Wink + Giveaway = sladká odmena


Práve je v predaji nové číslo ženského magazínu Wink ,kde okrem iného ,nájdete napríklad aj môj recept na toto sladučké jahodové soufflé ...


Na blog pridám recept až neskôr,keďže bol vytvorený špeciálne pre magazín Wink ..ak ste nedočkaví,tak si utekajte kúpiť časopis alebo skúste šťastie a môžete ho vyhrať v mojej sladkej darovačke ,aj spolu s balíčkom voňavých "jahodových cheesecake cookies s bielou čokoládou " ,ktoré upečiem špeciálne len a len pre vás :)
To je také moje malé poďakovanie,že Vás je už vyše " 6000 " a že ma obdarúvate milými slovami ♥


Podmienky sú ,ako vždy,úplne jednoduché ...nemusíte spraviť skoro nič ..stačí byť len sledovateľom môjho blogu a pod tento príspevok mi napísať "O čom práve teraz najviac snívate ? " ..
Možno tým ,že to niekde napíšete,tak sa Vám to skorej splní a ja mám radosť ,keď sa sny plnia :)
Ak ma sledujete cez facebook  a budete komentovať ako anonym,podpíšte sa mi prosím svojim fcb menom,aby som Vás v prípade výhry vedela kontaktovať :)
Dňa 23.05.2015 vylosujem jedného z Vás a ten sa môže tešiť na príjemné čítanie +mlsanie :)


Veľa šťastia ,milí moji ...a ĎAKUJEM ♥


. Print Friendly and PDF

utorok, 12. mája 2015

Makovo višňová torta (bez múky)

Tento recept už asi obletel celý slovenský internetový svet ...preslávila ho najmä pani Martina Pšenčík -Redenkovičová , v súťaži Recept na bohatstvo  a internetom koluje už množstvo rôznych verzií...Ja som sa tiež rozhodla spraviť si tú svoju ,základ som ponechala pôvodný a krém som si vymyslela podľa svojich chutí, lebo veď uznajte...mak a višne ,sú proste nestarnúca dokonalá kombinácia ...Robila som ju už síce dva týždne dozadu, ale ešte dodnes cítim na jazyku jéj úžasnú chuť a už teraz sa teším, ako si ju niekedy zopakujem :)
Tak čo, dáte sa nahovoriť na tento môj višňový "upgrade"?


Makovo višňová torta (bez múky)

13 žĺtkov
280 g práškového cukru
280 g mletého maku
13 bielkov

Plnka :
1 višňový kompót (bez kôstok )
500 g mascarpone
práškový cukor podľa chuti (ja som žiaľ zabudla odvážiť ,ale približne 100-150 g )
4-5 PL mletého maku
1 ČL vanilkového extraktu

Poleva :
višňová šťava
2 plné PL kukuričného škrobu
cukor podľa chuti

Na ozdobu :
vyšľahaná šľahačka zmiešaná s lyžicou mletého maku
kandizované čerešne al. višne 


Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme k nim mak a tuhý sneh z bielkov...cesto rozdelíme do dvoch tortových foriem s priemerom cca 26 cm ,ktoré si vystelieme papierom na pečenie a boky vymažeme maslom ...Pečieme cca 25-30 minút pri teplote 180 C ..necháme vychladnúť ..potom každú tortu rozrežeme na dve polovice a plníme krémom ,ktorý si pripravíme tak, že si višne zlejeme od šťavy ,potom ich s cukrom rozmixujeme do hladka a následne vymiešame s mascarpone ,makom a vanilkou ...krémom potrieme aj boky torty a dáme do chladu ..Medzitým si pripravíme polevu zo zvyšnej višňovej šťavy ,ktorú si zmiešame s cukrom a kukuričným škrobom a uvaríme do polohustej konzistencie ...mierne vychladnutou polevou polejeme tortu a dozdobíme makovou šľahačkou a kandizovanými višňami...






 Dobrú chuť ! 





.
Print Friendly and PDF
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...