pondelok, 8. februára 2016

Malinový Amaretti cheesecake

 Láska môže mať rôzne podoby ...tá moja sa stelesnila v tomto rozkošnom srdiečkovom "čízkejku" ,plnom sviežich malín a chrumkavých amarettiek ...


Malinový Amaretti cheesecake 
(inšpirácia www.foodtolove.com.au)



100 g maslových sušienok
100 g sušienok Amaretti ( odporúčam spraviť si zásoby počas talianskych týždňov v Lidl )
80 g roztopeného masla
200 g Cream cheese 
250 g mascarpone 
200 g kyslej smotany
1 šálka kryštálového cukru
3 vajcia 
1 PL likéru Amaretto
1 PL kukuričného škrobu
125 g čerstvých malín 

Poleva :
200 g kyslej smotany
1 PL práškového cukru
za hrsť malín (môžete použiť aj mrazené )
1 ČL kukuričného škrobu 
sušienky Amaretti na ozdobu 

Sušienky si podrvíme na jemno, zmiešame s maslom a vystelieme na dno tortovej formy ...
odložíme do chladu ...medzitým si spolu vymiešame všetky ostatné suroviny, okrem malín ..tie pridáme až na záver a len jemne premiešame s vareškou tak, aby sme ich neroztlačili ..krém nalejeme na sušienkový základ a pečieme pri 160 C ,asi 50-60 minút..rúru vypneme a cheesecake v nej necháme vychladnúť ..
Potom ho odložíme do chladničky na minimálne 6 hodín ..
Na vychladnutý cheesecake navrstvíme kyslú smotanu zmiešanú s cukrom ...Maliny si uvaríme s lyžičkou kukuričného škrobu na omáčku ,ktorú prepasírujeme cez sitko, aby sme ju zbavili malinových zrniek ..Malinovú omáčku naberieme do injekčnej striekačky ,z ktorej potom kvapkáme kvapky z malinovej omáčky do smeru špirály po obvode celého "čízkejku" ..
Nakoniec si zoberieme špajdľu alebo špáratko a prejdeme ním stredom každej kvapky po celej špirále ..tak sa nám vytvoria srdiečka ..
Cheesecake dookola dozdobíme amarettkami a môžeme podávať :)


Dobrú chuť !



. Print Friendly and PDF

4 komentáre:

  1. Naaaadhera! Uz viem co dostane manzel na valentina :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. stastny to muž :) krasneho Valentina zelam :)

      Odstrániť
  2. ... mňam ... určite niekedy vyskúšam ... maliny milujeeem

    OdpovedaťOdstrániť

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...