utorok 11. júla 2017

Ricottový koláč s ovocím

Občas je chuť na sladké silnejšia ako letné horúčavy ...a občas treba minúť aj zásoby z chladničky alebo záhradky ..a to je príbeh tohto koláčika :)
Chutiť bude určite s akýmkoľvek letným ovocím ,ja som však potrebovala spotrebovať jahody a čučoriedky ..a keď chcete byť fakt za "machra" ,tak si vyrobte domácu ricottu :)


Ricottový koláč s ovocím 
(inšpirácia www.bakeplaysmile.com)


225 g hladkej muky
240 g kryštálového cukru
1/2 ČL soli 
2 ČL prášku do pečiva
3 vajcia
500 g ricotty
115 g roztopeného masla
2 ČL vanilkového extraktu
cca 1 a 1/4 šálka ovocia (ja som použila jahody a čučoriedky, ale odporúčam napríklad aj maliny alebo ríbezle )
práškový cukor na posypanie

Zmiešame si spolu všetky sypké suroviny...v inej misky si zmiešame spolu ricottu,vajcia,maslo a vanilku a postupne pridávame do múčnej zmesi ..na záver zamiešame polovicu ovocia, cesto nalejeme do vymazanej a mukou vysypanej tortovej formy (priemer 20-25cm )  a zvyšok ovocia poukladáme na vrch cesta ..pečieme pri 180 C ,približne 50-60 minút ..
Vychladnutý poprášime práškovým cukrom a podávame ..koláčik je úžasne šťavnatý ,takže sa nemusíte báť, že by to bola nejaká "suchotinka" :)
Skladujeme v chladničke...ak nám niečo vôbec zostane :) 




Dobrú chuť !




. Print Friendly and PDF

štvrtok 6. júla 2017

Maslová fazula s rajčinami,Fetou a bazalkovým olejom

 Aj keď toto jedlo na prvý pohľad asi nevyzerá obzvlášť lákavo, uisťujem Vás, že chuť ,Vám všetky jeho vizuálne nedostatky rýchlo nahradí ...my sme si ho vychutnali ako ľahkú večeru na terase, s domácim kváskovým chlebom a oroseným pohárom vína , sme na chvíľu zacítili vôňu Stredomoria ...
Keď už inak nie ,oplatí sa dovolenkovať aspoň prostredníctvom vôní a chutí :)






 Maslová fazuľa s rajčinami ,Fetou a bazalkovým olejom 
(inšpirácia www.bojongourmet.com)


1 šálka sušenej bielej maslovej fazule (cez noc namočenej vo vode)
1 bobkový list
2 strúčiky cesnaku
1 ČL morskej soli
Vopred namočenú fazuľu si uvaríme vo vode s bobkovým listom, cesnakom a soľou ..varíme približne 30-60 minút do mäkka ...
(prípadne, ak nemáte čas variť fazuľu ,tak použite dve konzervy maslovej fazule )

Rajčinová omáčka:
1 PL olivového oleja
2 bobkové listy
2 strúčiky cesnaku
2 konzervy krájaných rajčín
čerstvé oregano
morská soľ
korenie
170 g Fety 

Bazalkový olej :
za hrsť čerstvej bazalky (ak sa s bazalkou nekamarátite ,pokojne ju môžete nahradiť petržlenom )
kôra a šťava z 1/2 bio citróna
1/4 šálky olivového oleja
1/2 ČL morskej soli 

Do zapekacej nádoby si nasypeme uvarenú bielu fazuľu ,zalejeme drvenými rajčinami, polejeme olejom..pridáme nasekaný cesnak ,oregano, bobkové listy,soľ,korenie a posypeme rozdrobenou Fetou ..pečieme pri 200 C ,asi 25-30 minút ..
Hotové pokvapkané bazalkovým olejom, ktorý si pripravíme len jednoduchým rozmixovaním všetkých surovín ..(mne mixér nefungoval, tak som si olej pripravila v mažiari ) ..
A už len vychutnávať ..citrónovo bazalkový olej jedlo krásne osvieži a dochutí :)




Dobrú chuť!




. Print Friendly and PDF
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...