utorok, 29. augusta 2017

Letný šalát z kukurice,rajčín a Fety

Leto je ešte našťastie stále tu, ale mne už je teraz smutno, ako ho onedlho vystrieda jeseň ,ako sa skončia prázdniny a my už nebudeme môcť tráviť teplé letné večery pri grilovačkách alebo potulkami na bicykloch ....ale kým to tu všetko ešte máme ,treba si to do sýtosti užiť ..u nás doma cez leto jednoznačne bodoval tento výborný a svieži , letný šalát z kukurice ..úžasný doplnok hlavne pri tých grilovačkách ,tak šup ho vyskúšať, kým ešte máme rajčiny a kukuricu zo záhradiek ..


Letný šalát z kukurice, rajčín a Fety 
(inšpirácia www.meaningfuleats.com)


4 kukuričné klásky
1 až 1 a 1/2 šálky cherry rajčín
1/2 šálky Feta syru
1/4 šálky červenej cibule (ja som vynechala ,keďže pre mňa je cibuľa ťažká na trávenie, tak som ju nahradila pažítkou )
1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate
1/4 šálky nasekanej bazalky
2 PL jablčného octu
3 PL olivového oleja 
soľ a korenie 

V hrnci si privedieme vodu k varu ..vložíme do nej kukuričné klásky a varíme 3 minúty..potom kukuricu namočíme do studenej vody a vysušíme ..nožom pozdĺžne zrežeme kukuricu z kláskov ..zmiešame so zvyšnými ingredienciami a odložíme do chladničky aspoň na 15 minút, aby sa chute prepojili ...


Dobrú chuť !




. Print Friendly and PDF

nedeľa, 20. augusta 2017

Makovo tvarohový koláč so slivkami

Dnes mám pre Vás ďalšiu slivkovú inšpiráciu k nedeľnej kávičke ...
Kombinácia  "mak & slivky"  nikdy nesklame , a keď k nim pridáme tvaroh a chrumkavú mandľovú posýpku , dokonalý koláčik je na svete :)


Makovo tvarohový koláč so slivkami
(inšpirácia www.maraswunderland.de)


Cesto:
125 g studeného masla
1 vajce
60 g práškového cukru
225 g hladkej múky
1/2 balíčka prášku do pečiva

Náplň:
500 g jemného tvarohu
2 vajcia
125 g práškového cukru
150 g mletého maku
2 PL vanilkového pudingu

cca 500 g čerstvých sliviek  

Posýpka:
50 g ovsených vločiek
25 g posekaných mandlí
100 g studeného masla
50 g práškového cukru
120 g hladkej múky 

Spracujeme si spolu maslo, vajce, múku ,práškový cukor , prášok do pečiva a vytvoríme hladké cesto ,ktoré si rukami roztlačíme na dno aj boky (asi do 3/4 výšky formy) 25-26cm tortovej formy, vymazanej maslom a vysypanej múkou ..formu s cestom odložíme aspoň na 15 minút do chladničky..
Medzitým si pripravíme náplň..mixérom si spolu všetko vyšľaháme(okrem sliviek), kým sa suroviny nespoja ..krém vylejeme na vychladené cesto do formy a obložíme slivkami, ktoré sme si vykôstkovali a nakrájali na štvrtinky .. vrch posypeme posýpkou, ktorú si pripravíme len zmiešaním všetkých surovín, ktoré rukami stláčame, kým sa nám nevytvorí posýpka ..
Pečieme pri 180 C ,asi 35-40 minút ...najlepšie je nechať koláč vo forme a vložiť na pár hodín do chladničky ..pred podávaním ho nechať chvíľu postáť pri izbovej teplote, vybrať z formy a môžeme ho konečne nakrájať :)  







Dobrú chuť !




. Print Friendly and PDF

nedeľa, 13. augusta 2017

Zmrzlina z pečených sliviek a škorice

Po dobrom nedeľnom obede by to chcelo niečo sladké ..Čo Vy na to ?
Slniečko už opäť svieti ,tak ja by som odporúčala , trochu sa schladiť :)
A keďže sa nám začína sezóna sliviek, šup s nimi na pekáč, nech krásne skaramelizujú ,zasypané hnedým cukrom a škoricou ...potom už len našľahať so smotanou a zmrzlina je na svete ..
A nielen tak hocijaká ,pre mňa úplne jedna z NAJ, ktoré som doma robila ♥
Škoda, že už je dávno zjedená ,tak teraz sa len pripájam k Vám a túžobne hľadím na monitor :)



 Zmrzlina z pečených sliviek a škorice
(inšpirácia  www.deliciousdays.com)


350 g modrých sliviek
100 g hnedého cukru 
1 PL cejlónskej škorice (alebo dávkujte podľa chuti )
350 ml šľahačkovej smotany
1 vanilkový lusk
štipka soli 

Slivky si rozdelíme na polovice, vykôstkujeme a položíme na pekáč ..posypeme cukrom zmiešaným so škoricou a pečieme pri 200 C ,asi 20-30 minút...
Necháme vychladnúť a potom do hladka rozmixujeme...
Medzitým si privedieme k varu šľahačkovú smotanu s dreňou s vanilkového lusku a soľou ..
Primiešame slivkovú dreň a vložíme do mrazničky ..po hodine  prešľaháme mixérom a toto prešľahanie zopakujeme 2 až 3 krát(vždy po hodine mrazenia),aby sme dosiahli krémovej konzistencie..ak máte doma zmrzlinovač,tak to máte jednoduchšie a zmrzlinu v kľude odovzdajte do jeho réžie :) 

 




Dobrú chuť !




. Print Friendly and PDF

streda, 9. augusta 2017

Toast "Caprese"

Milí moji..to už je celkom doba, čo som sem nič nepridala ...v týchto teplách mi ale akosi všetko automaticky vypína a ja sa cítim ako najlenivejší tvor na svete :) ..
A taký je aj tento recept pre lenivé gazdinky ...u nás je to teraz v lete celkom častá záležitosť ..ešte že to tak milujeme ♥ už len tá vôňa šťavnatých rajčín a čerstvo otrhnutej bazalky ..To je čisté leto ♥


Toast "Caprese" 

krajce chleba alebo bagety
cesnak
mozzarella
olivový olej
balsamico ocot
rajčiny
bazalka
soľ a čerstvo mleté korenie

Rúru si predhrejeme na 200C ...chlebík alebo bagety si potrieme roztlačeným cesnakom (prípadne si môžete pripraviť cesnakové maslo ,tak, že si zmiešate zmäknuté maslo s cesnakom a potriete bagety),obložíme plátkami mozzarelly a pečieme cca 15 minút ..
Medzitým si na panvici alebo v menšom hrnci privedieme k varu asi 1/4 šálky balsamico octu a necháme zredukovať na polovicu ..necháme vychladnúť, čím nám vznikne krásne krémové a sladké balsamico ..
Opečené chlebíky obložíme plátkami rajčín a bazalky..pokvapkáme olivovým olejom, zredukovaným balsamicom a dochutíme soľou a korením ..a ihneď podávame !





Dobrú chuť ♥



. Print Friendly and PDF
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...