Škoricovo jablkový cheesecake

V nedeľu sme očakávali milú susedskú návštevu ,a tak som pri vymýšľaní dezertu akosi opäť podľahla mojej momentálne najobľúbenejšej kombinácii "jabĺk a škorice" :) My sme si veru pochutili, tak dúfam, že aj naša návšteva :)
A čo Vy ? necháte sa zlákať ?



Škoricovo jablkový cheesecake

Základ:
220 g maslových sušienok
hrsť pekanových orechov
100 g masla


Plnka:
500 g mascarpone alebo iného krémového syru
1 kyslá smotana
3 vajcia
1 detská jablková výživa(jablkové pyré)
1 PL mletej škorice
1/2-3/4 šálky hnedého cukru (podľa chuti )
1 PL kukuričného škrobu


Poleva:
jablká (množstvo závisí od veľkosti ,ja som použila asi 5-6 maličkých )
1 PL masla
1/4 šálky detskej jablkovej výživy (jablkové pyré)
1 ČL škorice
1 PL hnedého cukru
2-3 PL vody


Sušienky si pomelieme s pekanovými orechmi a zmiešame s roztopeným maslom ...potom nimi vystelieme dno a trochu aj boky tortovej formy (priemer cca 25cm ) ...
Odložíme zatiaľ do chladu ...
Medzitým si pripravíme plnku a to tak, že si spolu zmiešame všetky suroviny na hladký krém ...
Nalejeme na sušienkový základ a pečieme v predhriatej rúre pri 160 C ,asi 1 hodinu ...(odporúčam piecť vo vodnom kúpeli, alebo dať na spodok rúry plech s vodou ) ..po upečení, rúru vypneme, dvierka jemne pootvoríme a cheesecake v nej necháme postáť aspoň 30 minút ...
Vyberieme, necháme úplne vychladnúť a vložíme do chladničky na aspoň 6 hodín ...
Jablká si ošúpeme, nakrájame na tenké mesiačiky a asi 3 minúty smažíme na masle ...vychladnuté potom ukladáme na cheesecake a na záver polejeme škoricovou polevou ,ktorú si pripravíme tak, že si na panvici privedieme k varu jablkovú výživu,škoricu,hnedý cukor a vodu a miešame, kým nám nevznikne polohustá omáčka karamelovej konzistencie ....

Dobrú chuť !!!


♥