Raw kokosovo jahodová torta

Už máte premyslený nedeľný dezert na zajtra ? ..u nás doma bola vždy taká tradícia, že každú nedeľu musel byť na stole po obede koláčik ...moja mamina ju dodržuje dodnes , a tak to u rodičov, popri slepačej polievke, vždy rozvoniava aj kysnutým cestom ,na ktoré je ona skutočný expert ...
A keďže ja mám momentálne tú "múčnu pauzu" ,rozhodla som sa ich prekvapiť touto "rawkou" ...
Vyzdobila som ju do "jarnej parády" ,aby som nemusela hádzať psie oči po maminých buchtách:)
Ak si aj Vy chcete dopriať niečo zdravšie, svieže a chutiace ako kokosová zmrzlina ,tak nech sa páči, smelo do toho :)



Raw kokosovo jahodová torta
(inšpirácia www.alkalinesisters.com)


Základ:
2 1/4 šálky strúhaného sušeného kokosu
1/3 šálky kokosového oleja
3 datle
1 PL javorového sirupu
1 PL vanilkového extraktu

Krém :
1 veľká (400ml) konzerva kokosového mlieka
1/2 šálky nastrúhanej cukety
1/2 šálky kešu orechov (ktoré sme si namočili do vody na minimálne 30 minút )
1/3 šálky kokosového oleja
1 PL vanilkového extraktu
3 PL javorového sirupu
čerstvé jahody ,maliny ,prípadne iné ovocie ...
strúhaný sušený kokos na posypanie

Na základ si spolu rozmixujeme všetky ingrediencie na tvarovateľnú hmotu ,ktorou vystelieme dno tortovej formy ..dáme zachladiť na cca 30 minút ..
Medzitým si pripravíme krém ..a to tak, že si taktiež rozmixujeme spolu všetky ingrediencie na hladký a jemný krém ...(kešu orechy použijeme vopred namočené a cuketu po nastrúhaní zbavíme prebytočnej šťavy ) ..
Na kokosový základ si poukladáme nakrájané čerstvé jahody, tak aby sme pokryli celú plochu ..jahody potom zalejeme krémom a dáme stuhnúť do chladu na minimálne 6 hodín, prípadne celú noc ..Stuhnuté potom dozdobíme čerstvým ovocím ,posypeme kokosom a môžeme podávať ...

Dobrú chuť !




♥

.

Kešu lievance s malinovým chia pudingom

Ach jaj.."došiel na psa mráz " a ja už vyše dvoch mesiacov bojujem s ekzémom na ruke ..ekzém ustúpi jedine ,keď nejem bielu múku ...čo je pre mňa, ako asi isto chápete,véééľmi ťažké ...
Zatiaľ sa utešujem tým, že je to hádam stav dočasný ...ale reč svojho tela nemôžem samozrejme ignorovať a tak mám momentálne "múčnu pauzu" ...
Aká by to však bola nedeľa bez lievancov ...vykúzlila som teda tieto extra zdravé a prekvapujúco aj extra chutné ....slniečko hrialo, kávička voňala a my sme si vychutnávali naše prvé tohtoročné raňajky na záhradke ..kúsok tohto obyčajného rodinného šťastia tak prinášam aj Vám :) ♥



Kešu lievance s malinovým chia pudingom
( inšpirácia www..everydaymaven.com)

1 1/4 šálky pomletých kešu orechov (môžete použiť aj iné orechy)
1 ČL kypriaceho prášku z vinného kameňa
1/2 ČL škorice
1/4 ČL soli
2 vajcia
1/2 šálky mlieka (je na vás ,či použijete rastlinné alebo živočíšne)
1 PL kokosového oleja
2 PL javorového sirupu

Malinový chia puding :

200 ml mlieka (opäť podľa chuti..ja rada používam ryžové )
3 PL chia semienok
1 PL javorového sirupu
zopár malín rozmixovaných
zopár malín na ozdobu


Všetky ingrediencie na lievance si spolu zmiešame..necháme postáť cca 2 minúty a potom na panvici na miernom ohni pečieme z každej strany asi 2 minúty ...
Chia puding si pripravíme ideálne deň vopred,tak,že si do mlieka nasypeme chia semienka, javorový sirup a rozmixované maliny ,poriadne premiešame a necháme postáť celú noc ..ráno poriadne premiešame a prelievame ním hotové lievance ..dozdobíme čerstvými malinami a podávame :)

 

Dobrú chuť milí moji ,verím,že aj Váš víkend bol podobne slniečkový :) ♥



*

Čokoládovo arašidová torta s jahodovou omáčkou (bez múky)

Páni a dámy, tak toto bol pre mňa "pán čokoládový koláčik " :) dobrovoľne sa priznávam ,že pre mňa jeden z najlepších ,aké som jedla ..neviem, či to bolo tým, že je bez múky a tým pádom je tzv. . "samožravý" alebo milou spoločnosťou našich susedov ,ktorým som tento koláčik upiekla :)
Nech už to je akokoľvek, máte moje odporúčanie !



Čokoládovo arašidová torta s jahodovou omáčkou (bez múky)
( inšpirácia www.insanitytheory.net)

85 g tmavej 70% čokolády (skúšala som ho aj z mliečnej čokolády ,z tmavej má lepšiu konzistenciu a s mliečnou zas viac vynikne chuť arašidového masla )
1/2 šálky hnedého cukru
2 PL arašidového masla
štipka soli
85 g zmäknutého masla
4 vajcia
1 PL bourbonu
1 ČL vanilkového extraktu

Omáčka:
čerstvé jahody
vanilkový extrakt
cukor (alebo iné sladidlo) podľa chuti

K podávaniu:
šľahačka


Rozpustíme si čokoládu..potom si ju vyšľaháme s cukrom a arašidovým maslom ..pridáme maslo ,soľ, vanilku a bourbon a nakoniec po jednom prišľahávame vajcia..šľaháme asi 3 minúty..
Vzniknuté cesto nalejeme do tortovej formy s priemerom asi 24 cm ,ktorú sme si vystlali papierom na pečenie ..Pečieme pri 180C ,asi 25-30 minút..
Necháme vychladnúť..
Podávame s kopčekom šľahačky a preliate jahodovou omáčkou ,ktorú si pripravíme len zmixovaním jahôd, vanilky a cukru..

Dobrú chuť !


♥


.

Novinky :)

Dulce de Leche má pre Vás novinku :)
Ak by ste si so mnou chceli dať "Čaj o piatej" a naučiť sa pripraviť si také malé sladké pohostenie aj pre svojich hostí ,tak Vás s veľkým potešením privítam na mojom prvom kurze :)
Za túto príležitosť ďakujem " www.kucharky.sk" , kurz si môžete zakúpiť TU ...
Počet miest je obmedzený,tak šup-šup do toho ..veľmi sa už na Vás teším :)

Za fotky ďakujem úžasným www.peterandveronika.com  


Ak by ste náhodou kurz nestihli, tak si ku mne na šálku čaju zájdite aspoň do najnovšieho čísla 
Ok Magazín ,kde ma vyspovedala, nafotila a aj článok napísala ,multifunkčne šikovná
Lucka Pekarovič Undesserová,za čo jéj veľmi ďakujem ♥

 

Tak príjemné čítanie,milí moji ♥




.