Áaach.....nečudo, že manželík vyhlásil, že "toto" by jedol každý deň :)
Karamelovo jablkový koláč ( Pull Apart Bread)
(inšpirácia www.alaskafromscratch.com)
Cesto :
1/4 šálky teplej vody
2 1/4 ČL sušených kvasníc
4 PL roztopeného masla
1/3 šálky mlieka
2 3/4 šálky hladkej múky (+ 3 až 4 PL naviac )
1/4 šálky cukru
1/2 ČL soli
1 ČL vanilkového extraktu
2 vajcia
Náplň:
3/4 šálky hnedého cukru
2 ČL škorice
štipka soli
3 PL roztopeného masla
2 jablká
Karamelová omáčka :
2 PL masla
1/2 šálky hnedého cukru
2 PL mlieka
Zmiešame si spolu vodu a kvasnice ,necháme chvíľu postáť ....zohrejeme si spolu mlieko a maslo ,pridáme vanilku ...Ku kvasniciam pridáme múku, cukor ,soľ a postupne pridávame mlieko a vajcia ( +pár lyžíc múky navyše, podľa potreby)..vypracujeme si hladké cesto, ktoré sa odlepuje od stien nádoby alebo všetku túto milú prácu necháme na kuchynského robota :) Cesto prikryjeme utierkou a necháme kysnúť cca 90 minút ...
Medzitým si spolu zmiešame hnedý cukor a škoricu ...a jablka nakrájame na drobné kocky ...
Cesto si vyvaľkáme na obdĺžnik v rozmeroch cca 30 x 60 cm ...potrieme ho roztopeným maslom a posypeme zmesou škorice a cukru ...potom si ho nakrájame asi na 6-7 približne rovnakých pásov ... prvý pás posypeme časťou jabĺk, na to položíme druhy pás (škoricovou posýpkou navrch) ,opäť posypeme jablkami, položíme ďalšiu časť ...a takto opakujeme, až kým nepoložíme posledný pás s jablkami ...takto si vyskladáme jeden dlhý pás ,ktorý si opäť rozkrájame na 6 rovnakých častí ...formu na chlebík v rozmeroch cca 12x22 cm si vystelieme papierom na pečenie a poukladáme do nej tých 6 častí cesta jeden za druhým ...necháme ešte 30 minút kysnúť a potom pečieme pri 180 C asi 45 minút..necháme vychladnúť ,vyberieme z formy a pred podávaním polejeme ešte teplou karamelovou omáčkou, ktorú si pripravíme tak, že si spolu zmiešame maslo, cukor a mlieko, privedieme k varu, necháme povariť 1-2 minúty, kým sa cukor rozpustí a je to :)
Koláč v žiadnom prípade nekrájať ! doprajte si tú slasť trhania a lepkavých prstov :)
Dobrú chuť !!!
♥
Mňaaaaaam to musi byt vyborne a muselo to skvele rozvoniavat :)
OdpovedaťOdstrániťjooj,ani radsej nechci vediet ako ..:) lebo je veru potom tazke mu odolat :)
OdstrániťTak tohel je nááádherné :) Mňam musím vyzkoušet.
OdpovedaťOdstrániťdakujeeeem ♥ a budem rada,ak vyskusas :)
OdstrániťMilujem kombináciu jablko, škorica a karamel a to nemusia byť ani Vianoce. Už z obrázkov to vyzerá na prudko návykovú mňamku :)
OdpovedaťOdstrániťtak,tak :) treba vyskusat :)
Odstrániťneodolateľná jesenná kombinácia :) dnes upečiem :)
OdpovedaťOdstrániťneodolateľná jesenná kombinácia :) dnes upečiem :)
OdpovedaťOdstrániťveru,jesen ako vysita :) verim,ze vam chutilo :)
OdstrániťMartinko, vypadá to úžasně ..... určitě to vyzkouším .... Marki
OdpovedaťOdstrániťdakujem a budem sa tesit :) ♥
OdstrániťToto su hriesne dobre fotky. Takmer lizem obrazovku. Nemam piect ale varit, dnes potrebujem napad na obed, a ja mam v hlave uz par dni tuto dobrotu. Ach jaj pohladam tu nieco rychle na obed . Ale tuto dobrotu upeciem, urcite. do skoreho pecenia Katarina
OdpovedaťOdstrániťdakujeem,Katka ♥
OdstrániťDnes som robila koláč, bol úúúplne skvelý! Ďakujem za recept. Neviem prečo, ale mala som ho asi 2x taký veľký ako píšete. Ani do formy na chlieb sa nezmestil, musela som ho dať na veľký plech - no aspoň sme mali viac :))) nabudúce skúsim pridať do plnky hrušku, mohla by to byť fajn kombinácia.
OdpovedaťOdstrániťrado sa stalo :) asi vam cesto dobre nakyslo :) robili ste zo susenych ci cerstvych kvasnic ? lebo z mojej skusenosti je z cerstvych vzdy viac nakysnutejsie :)
Odstrániťpiekla som, a úžasný.. škoricu nemusím, ale v tomto koláčiku som si ju užila :) a trhala som, nekrájala som :) videla som tento koláč v časopise dortománia, ale tam bol s broskyňami.. jablká sa mi zdajú byť vhodnejšie.. síce som sa bála trošku tohto koláčiku, lebo nemám skúsenosť vôbec s kysnutým cestom (som začiatočník:D) ale podarilo sa :)
OdpovedaťOdstrániťtesim sa ,ze chutilo a ze sa vydariil :)
OdstrániťMartinka, tak s týmto koláčom si ma dostala - na obrázku vyzeral tak vábne, že som sa pustila prvý krát robiť kysnuté cesto a výsledok? absolútna bomba, kým prišiel priateľ, stihla som zjesť pol koláča, tá vôňa a lepkavé prsty od karamelu - úžasné!!!!!
OdpovedaťOdstrániťjuuj,to mam velku radost,ze ste si pochutili :)
OdstrániťDalsi super recept.!!! vcera upeceny a vypada jak z tve fotky!!diky diky dik. priste zkusim jinou formu.. udelat sneky. uz se tesim na dalsi tvuj recept. petra
OdpovedaťOdstrániťTento komentár bol odstránený autorom.
OdpovedaťOdstrániťDěkuji za recept, už peču po druhé a výsledek je prostě famózní. :-)
OdpovedaťOdstrániťHmmm... ako to napisat. Je 22h a kolac som pred chvilou vytiahla z rury. Muzovi hovorim, ze musi pockat nez vychladne a on ze bez problemov. O 5 min sme uz mali zjedenu polovicu. Je taky vynikajuci, ze nevydrzal a ja s nim :-)
OdpovedaťOdstrániťDakujem za super receptik, ktory zahreje a potesi snad v kazdom pocasi a obdobi.
Matka, dakujem za skvely receptik. Cez vikend som upiekla hned dva a zmizli rychlostou blesku:-)
OdpovedaťOdstrániť