Zemiakové gnocchi s omáčkou zo sušených rajčín
(inšpirácia http://www.theblackpeppercorn.com )
Gnocchi :
cca 900 g zemiakov ,uvarených v šupke
1 vajce
1 šálka hladkej múky
soľ
Zemiaky si roztlačíme alebo postrúhame na jemno, pridáme vajce ,múku a soľ a vypracujeme hladké cesto ..ak sa moc lepí, postupne jemne prisypávame múku ,ale odporúčam to s múkou neprehnať :)
Z cesta si potom ušúľame valčeky , odkrajujeme kúsky cesta ,a s vidličkou zatláčame "vzor" ..názorná ukážka napríklad tu:)
Varíme v slanej vode ,kým nevyplávajú na hladinu ...
Omáčka :
3 PL masla
1/2 šálky sušených rajčín
3 strúčiky cesnaku
1 1/2 šálky 10 % smotany
3/4 šálky parmezánu
Sušené rajčiny si namočíme na cca 30 minút do teplej vody, aby zmäkli ...potom nakrájame na tenké pásiky ...na panvici si roztopíme maslo, pridáme rajčiny a chviľu restujeme..potom pridáme cesnak a keď sa z neho začne šíriť vôňa ,pridáme smotanu ...necháme zovrieť a nakoniec primiešame parmezán ....do omáčky vložíme gnocchi, chvíľu spolu prehrejeme a podávame ....
Ospravedlňujem sa za nekvalitné fotografie, ale pamätám si ,že zrovna v tom čase, bol môj hlad silnejší, ako túžba po hľadaní vhodnej kompozície a svetla :)
Dobrú chuť !!!!!
♥
Tento komentár bol odstránený autorom.
OdpovedaťOdstrániťSuper, recept se mi akorát hodí. Zařadím ho do pořadníku :)
OdpovedaťOdstrániťbudem s atesit :)
OdstrániťVyzkouším noky podle tohoto receptu... Můj první pokus dopadl tak, že jsem bramborovou patlanici hodila rovnou do koše, takže jsme se moc nenajedli, tak doufám, že to s tvým receptem dopadne lépe! :)
OdpovedaťOdstrániťto je mi luto:( tak snad tento recept sa podari :)
OdstrániťKrásné, na gnocchi už se chystám dlouho :D Omáčka je bezva chuťově sladěná a ta fotka... prostě k sežrání :-)
OdpovedaťOdstrániťMěj se hezky!
P.
Pavlinka,dakujem ti ♥
Odstrániťja by som sa len chcela spytat ,ze tie mnozstva co su v recepte, ten obed je priblizne pre kolko ludi potom? :)
OdpovedaťOdstrániťpre 2 velmi hladnych alebo pre 4 menej hladnych :)
OdstrániťOmáčka je jako dělaná na mé chuťové buňky. Sušená rajčata jsem si poslední dobou hrozně zamilovala, ačkoliv mi dřív připadaly trochu divné, podobně jako olivy. Ale člověk se holt mění a už bych bez těch červených sušinek nechtěla být. Takže slintám :-D
OdpovedaťOdstrániťtesim sa :)
Odstrániťvčera jsem na tento recept narazila a dnes už ho zkusím uvařit, vypadá to lákavě, snad se mi vše povede :-)
OdpovedaťOdstrániťdufam,ze sa podaril a chutil :)
OdstrániťDnes sme si tento recept uvarili na veceru a velmi nam chutilo,podaril sa ;)
OdpovedaťOdstrániťto mam radooooost :)
OdstrániťMartinka, prave som natrafila na tento starsi recept...a rozmyslam, aky by bol z cerstvych rajcin namiesto susenych.. poradte:) Dakujem, Martina
OdpovedaťOdstrániťej,zrovna sem,by som asi cerstve nepouzila ..ale mozno sa mylim..treba vyskusat :)
OdstrániťNoo, tak sa radsej budem pridrzat receptu:)
OdstrániťVynikajúci recept!!! Omáčka z piatich surovín,ale je tak úžasné žrava! Celý deň som si chodila ujedaj do hrnca ;) mňam!!! Inac je to výborné aj s penne.
OdpovedaťOdstrániťVynikajúci recept!!! Omáčka z piatich surovín,ale je tak úžasné žrava! Celý deň som si chodila ujedaj do hrnca ;) mňam!!! Inac je to výborné aj s penne.
OdpovedaťOdstrániťjej,to sa velmi tesila,ze chutila :)
Odstrániť