Chutiť bude určite s akýmkoľvek letným ovocím ,ja som však potrebovala spotrebovať jahody a čučoriedky ..a keď chcete byť fakt za "machra" ,tak si vyrobte domácu ricottu :)
Ricottový koláč s ovocím
(inšpirácia www.bakeplaysmile.com)
225 g hladkej muky
240 g kryštálového cukru
1/2 ČL soli
2 ČL prášku do pečiva
3 vajcia
500 g ricotty
115 g roztopeného masla
2 ČL vanilkového extraktu
cca 1 a 1/4 šálka ovocia (ja som použila jahody a čučoriedky, ale odporúčam napríklad aj maliny alebo ríbezle )
práškový cukor na posypanie
Zmiešame si spolu všetky sypké suroviny...v inej misky si zmiešame spolu ricottu,vajcia,maslo a vanilku a postupne pridávame do múčnej zmesi ..na záver zamiešame polovicu ovocia, cesto nalejeme do vymazanej a mukou vysypanej tortovej formy (priemer 20-25cm ) a zvyšok ovocia poukladáme na vrch cesta ..pečieme pri 180 C ,približne 50-60 minút ..
Vychladnutý poprášime práškovým cukrom a podávame ..koláčik je úžasne šťavnatý ,takže sa nemusíte báť, že by to bola nejaká "suchotinka" :)
Skladujeme v chladničke...ak nám niečo vôbec zostane :)
Dobrú chuť !
♥
.