Bezlepkové perníkové gulôčky

Júúj,to dnes máme krásny , biely , 1.december ... cestou zo škôlky som v rádiu prvý krát začula vianočnú pesničku ,tak sa vytešujem ,lebo už vo vzduchu začínam cítiť Vianoce :)
Ideálny čas uvariť si horúcu čokoládu so šľahačkou a prevoňať domov perníkovou vôňou ..
Ja Vám tento krát prinášam takú zdravšiu verziu vianočného pečivka,tak kto to má rád "na zdravo" a bez bieleho cukru ,nech sa páči :)

Bezlepkové perníkové guľôčky 

Cca 15ks

120 g mandľovej múky alebo pomletých mandlí

30 g kokosovej múky

Štipka prášku do pečiva

Štipka sódy bikarbóny

Štipka soli

2 ČL perníkového korenia

80 g medu

40 g rozpusteného kokosového oleja

50 g melasy

1 ČL vanilkového extraktu

1 vajce

Kokosový cukor

V miske si spolu zmiešame všetky sypké suroviny(okrem kokosového cukru) ,potom pridáme všetky tekuté a vytvoríme cesto, ktoré si odložíme aspoň na 30 minút do chladu stuhnúť ..

Zo stuhnutého cesta si potom odoberáme 1 PL cesta a formujeme guľôčky, ktoré obaľujeme v kokosovom cukre  a ukladáme na plech ,vystlaný papierom na pečenie ..pečieme pri 180 C ,približne 14 minút ..necháme vychladnúť a skladujeme vo vzduchotesnej nádobe...

Dobrú chuť !

♥

.

Jablkovo škoricové müsli tyčinky

Dnes tu máme prvú adventnú nedeľu, čo je pre mňa už definitívny náznak, že sa blížia Vianoce :)
Juchúúúú :) A tak som sa konečne mohla pustiť do začiatku vianočnej výzdoby..najprv len tak opatrne a zľahka...vyrobila som nám adventný veniec na stôl, kde-tam zavesila nejakú malú vianočnú ozdôbku , jedálenský stôl som zas osviežila čerstvými vetvičkami jedličky a kuchyňu som prevoňala vôňou škorice, jabĺčok a orechov ...cítite tú vianočnú eufóriu ? ..po ochutnaní týchto domácich müsli tyčiniek ju určite zacítite priamo na jazyku ...a ak by ste nevedeli, čo zdravého zabaliť vaším detičkám do mikulášskej čižmičky ,tak mám pre Vás tajný tip ....predsa tieto müsli tyčinky ... :)



Jablkovo škoricové müsli tyčinky
(inšpirácia www.brighteyedbaker.com)


2 šálky vlašských alebo pekanových orechov 
2 šálky ovsených vločiek 
1 1/2 šálky (230g )sušených vykôstkovaných ďatlí (ja som použila kombináciu ďatlí a fíg ,ale ak máte napríklad nasušené šťavnaté domáce slivky, tak ste víťazi :) ) 
2 ČL škorice
1/4 ČL soli
220 g nakrájaných očistených jabĺk

Rúru si predhrejeme na 180 C ...plech si vyložíme papierom na pečenie, na ktorý nasypeme orechy a ovsené vločky ...pečieme cca 10 minút ..ale odporúčam sledovať, lebo veľmi rýchlo sa krásne opečené orechy môžu zmeniť na krásne zhorené orechy (verte mi, viem o čom píšem :) )  
Medzitým si prichystáme štvorcovú formu 20x20cm ,ktorú si vystelieme papierom na pečenie ..
Orechy s ovsenými vločkami, škoricou a soľou si nasypeme do "food processora" a  mixujeme úplne do hladka ..potom pridáme jablká a ďatle a opäť mixujeme, kým nám nevznikne hustá tvárna hmota ..
Vzniknutú zmes rovnomerne rozotrieme do pripravenej formy, povrch dôkladne uhladíme a pri 180C pečieme ďalších 10 až 15 minút..necháme chvíľu vychladnúť, potom nakrájame a skladujeme vo vzduchotesnej nádobe..

Ak sa Vám páči táto moja krásna plechová dózička ,tak Vám prezradím ,že ju mám z čarovného obchodíku Vila Vilôčka , a ak sa Vám páči Vila Vilôčka , tak zostaňte v pozore, lebo už čoskoro budete môcť vyhrať podobne krásny vilôčkovský darček u mňa na blogu :) 


 Ako vidíte, dózička ma mnohostranné využitie :)

 A takto chutili müsli tyčinky našej Meliske ♥

Dobrú chuť a krásny adventný čas !


♥

.

Jahodové soufflé

Milí moji ...ja opäť totálne nestíham :( snáď mi odpustíte, že tento rok sa akosi nestíham triafať do sezóny a všetky recepty pridávam až zásadne po ...priznávam ,že občas je za tým aj trošku mojej lenivosti, ale častejšie skôr pracovná vyťaženosť ...medzitým som však už stihla aj dovolenku, tak snáď sa už polepším a budem vám nové recepty prinášať častejšie ..najprv však musím uverejniť všetky tie posezónne, ktoré som nestihla ...tento nadýchaný obláčik som robila pre časopis Wink ,tak ak ste si ho nestihli kúpiť, tak konečne prinášam recept aj sem ..jahôdky zo záhradky už asi nezoženiete, ale ak Vás premôže chuť na túto ružovú šáločku ,ktorá chutí ako jahodový marshmallow,tak poslúžia dobre aj tie supermarketové jahody :)

Jahodové soufflé

2 bielky

100 g jahôd

2 ČL kukuričného škrobu

4 PL kryštálového cukru

Maslo na vymazanie šálok

Rúru si predhrejeme na 190 C ...prichystáme si 3 stredne veľké alebo 4 menšie šálky ,vymažeme si ich maslom a vysypeme cukrom ...Jahody si rozmixujeme s 2 PL cukru ...Bielky si vyšľaháme spolu s kukuričným škrobom a 2 PL cukru do tuha ..šľaháme asi 5 minút ..potom k nim primiešame polovicu rozmixovaných jahôd a šľaháme ešte 2-3 minúty ...nakoniec už len opatrne stierkou primiešame zvyšnú časť jahôd a penu naplníme do šálok ..povrch zarovnáme a pečieme cca 15 minút ..Podávame ihneď po vybratí z rúry ,lebo chladnutím soufflé postupne klesá ...

Dobrú chuť !


♥


.