nedeľa 29. marca 2020

Jednoduchý koláč z bielej čokolády


 Ak máte doma zásoby bielej čokolády a chuť na niečo sladké, rýchle a jednoduché, tak ste tu správne :) My sme si ho doma ešte dozdobili s tým, čo bolo po ruke ...pre krásnu farbu som na polevu použila Ruby čokoládu, trošku sviežosti dodalo granátové jablko a celý koláčik prevoňali fialky, ktorých nám tu v okolí teraz kvitne neúrekom ♥




Jednoduchý koláč z bielej čokolády

150 g zmäknutého masla
150 g bielej čokolády
70 g cukru
3 vajcia
200 g hladkej múky
1/2 ČL prášku do pečiva

Dozdobenie :
Ruby čokoláda
granátové jablko
fialkové kvety


Roztopíme si 75g bielej čokolády a zvyšnú nasekáme na malé kúsky .
maslo s cukrom si vyšľaháme do peny ,po jednom primiešame vajcia a nakoniec všetky ostatné suroviny ,vrátane roztopenej bielej čokolády .
Nalejeme do chlebíkovej formy (ja si ju vždy vysteliem papierom na pečenie ) a pečieme pri 170C ,asi 45 -50 minút . Vychladnutý koláč polejeme roztopenou Ruby čokoládou a posypeme granátovým jablkom a fialkami .





Dobrú chuť !


Print Friendly and PDF

sobota 21. marca 2020

Pistáciový koláč s nutellou

Milí moji ..to je veru doba, čo som sem niečo pridala ...v rámci dlhého času som sa dnes prehrabávala fotkami a našla som ,hádam aj 5 receptov, ktoré som sem ešte nestihla pridať . Fotky sú síce mizerné, asi aj to bol dôvod ,prečo som ich neuverejnila :) Ale recepty sú výborne, tak som si povedala, že sa Vám možno zídu a možno nebudete k mojim fotkám takí kritickí, ako som ja :)
Tento koláčik som piekla pár týždňov dozadu ,ide vraj o typický sicílsky koláč ,plný voňavých pistácii a pre Taliansko tak obľúbenej nutelly . Aspoň takto príjemne si doma pripomíname naše milované Taliansko ♥


Pistáciový koláč s nutellou 
(inšpirácia www.mangiabedda.com)


4 vajcia
1 šálka (250ml) kryštálového cukru
2/3 šálky roztopeného masla 
1 ČL vanilkového extraktu
3/4 šálky hladkej múky
2 ČL prášku do pečiva
1 1/2 šálky mletých pistácii ( ja som 1/2 šálky nahradila mletými mandľami, lebo som nemala doma toľko pistácii )  

Na potretie:
1/2 šálky nutelly (ak máte v obľube zdravšie náhrady,ako napr.Slowtellu, kľudne použite )
1/4 šálky drvených pistácii 

Rúru si predhrejeme na 180 C . Tortovú formu s priemerom cca 25cm si vymažeme maslom a vysypeme múkou .Ja na dno dávam vždy aj papier na pečenie . 
Oddelíme žĺtky od bielkov .Žĺtky si vyšľaháme s cukrom do peny ,pridáme vanilku a maslo. Potom postupne primiešame múku s práškom do pečiva ,pistácie a na záver vyšľahaný sneh z bielkov.
Cesto nalejeme do formy a pečieme cca 45 minút .Treba sledovať, lebo je možné, že to budete mať upečené aj skôr.
Vyberieme z rúry, necháme vo forme 10 minút postáť ,potom vyberieme z formy, potrieme nutellou a posypeme pistáciami . 



Dobrú chuť a príjemný čas doma želám !  


♥ 

Print Friendly and PDF

sobota 23. novembra 2019

Makovo tvarohový koláč s jablkami (bezlepkový)

Už som Vám spomínala, že milujem koláčiky bez múky ? Také tie, do ktorých nejde ani žiadna náhrada múky ..Tak tie chutia ako sladučké obláčikové nebo :) Aspoň ja to tak vnímam ..
Môj mužík zas nazval tento koláčik ,že to je taký "čízkejkový štedrák " :)
Tak nech už v ňom nájdete čokoľvek, určite stojí za vyskúšanie !



 Makovo tvarohový koláč s jablkami (bezlepkový)


Maková plnka:
200 g maku
150 ml mlieka
1 vajce
1-2 PL cukru (podľa chuti)

Tvarohová plnka:
5 vajec
100 g zmäknutého masla
1 ČL vanilkového extraktu
štipka soli
125 g cukru
500 g termizovaného tvarohu
250 g kyslej smotany
1 balík vanilkového pudingu (bezlepkového, ak chcete koláčik bez lepku )
4 jablká

Privedieme si mlieko s cukrom k varu a pridáme mak..premiešame a odstavíme z ohňa ..keď mak mierne vychladne, primiešame k nemu 1 vajce ..
V inej nádobe si mixérom vyšľaháme maslo s vanilkou, cukrom a soľou do peny ..potom pridáme po jednom vajcia ,tvaroh, kyslú smotanu a na záver vmiešame pudingový prášok ..
Tortovú formu s priemerom 26cm si vymažeme maslom a vysypeme múkou ..(ja dávam na dno papier na pečenie ) . Najprv do formy nalejeme tvarohovú plnku ..na ňu si dookola poukladáme ošúpané ,rozpolené a jadrovníku zbavené jablká .Na vrch po lyžiciach rozložíme makovú plnku .
Pečieme pri 175 C ,približne 65 až 70 minút ..Necháme vychladnúť ..najlepšie sa krája ,ak aspoň 1 hodinu postojí v chladničke ..



Dobrú chuť !





Print Friendly and PDF

streda 20. novembra 2019

Figový koláč s pomarančom a kardamómom


Ani neviem kde začať ..asi by to chcelo vysvetlenie, kde som sa stratila a prečo som Vám tak dlhú dobu žiaden recept nepridala ..Jedným z dôvodov bola práca ..od januára som toho mala viac a tak mi už nezostával čas, ani energia, na kreatívne "vyžitie sa" :) keďže som sa popri mojom kozmetickom salóne venovala aj pravidelnému pečeniu ,tak sa mi stalo to, že som sa vypiekla v práci a potom mi už nezostávala chuť piecť niečo aj pre nás doma ...a druhý dôvod je, že za tie roky, ktoré sa blogovaniu venujem, cítim zmenu ...akosi ma to už tak neberie a mám pocit, že fotky jedál ,koláčikov a tortičiek na mňa vyskakujú z každého rohu , mám pocit, že food blogerom je dnes snáď už každý .. A ja nerada robím to, čo každý :) taktiež som začala mať problémy s trávením ,čiže si musím dávať omnoho väčší pozor na to, čo jem a moje stravovanie už tak prestalo byť "zážitkové" ,ale stalo sa skôr funkčným ..niekedy som sa vedela hodiny rozplývať nad koláčikmi a mala som potrebu skúšať neustále niečo nové ..teraz skôr siaham po overených receptoch a nemávam chuť na veľké experimenty ...
Momentálne mám však opäť obdobie väčšieho kľudu ,z čoho som síce nie úplne nadšená, ale ako sa vraví, všetko zlé, je na niečo dobré a ja mám opäť čas aj na blog a môžem vám konečne spísať zopár nových receptov, aj tých, ktoré som robila ešte v lete ..
Začnem však s koláčikom ,ktorý som robila nedávno, keď som na našom figovníku našla ešte zopár posledných sladučkých fíg ..pridala som k nim trošku pomaranču a kardamómu, uvarila za kanvičku "yogi čaju" a dom sa hneď rozvoňal hrejivou arómou . Aspoň pre tieto chvíle mám jeseň a zimu rada ..pre horiace sviečky, vôňu čaju, korenín ,oheň v krbe (u nás síce len v tom elektrickom, ale aspoň niečo ,keď už nič ,chi :) )


Figový koláč s pomarančom a kardamómom
(inšpirácia www.willcookforfriends.com)

cca 10 čerstvých fíg
1 1/4 šálky hladkej múky (moja šálka ma 250ml)
1/4 šálky mletých mandlí alebo orechov
1/4 ČL soli
1 ČL prášku do pečiva
1 ČL sódy bikarbóny
1/4 ČL mletého zázvoru
4 tobolky kardamómu (otvorím a malé semiačka rozdrvím v mažiari)
2 vajcia
1/2 šálky medu
1/4 šálky hnedého cukru
2 PL kyslej smotany
1/4 šálky figového džemu alebo rozmixovaných fíg
1/2 šálky kvalitného olivového oleja

Rúru si predhrejeme na 180 C ..tortovú formu s priemerom 25cm si vymažeme maslom a dno vystelieme papierom na pečenie ..na dno poukladáme prekrojené figy,prekrojenou časťou nadol ..
Zmiešame si spolu všetky sypké suroviny ...v inej mise si vyšľaháme vajcia, med cukor a pomarančovú kôru do peny .Pomaly pridáme olivový olej ,džem ,kyslú smotanu a zmes múky ,mandlí a korenia. Premiešame a cesto nalejeme na pripravené figy . Pečieme 30 až 40 minút..po vybratí necháme chvíľu postáť a potom koláč preklopíme na tanier a stiahneme z neho papier na pečenie . Kto znesie, môže si ho počas servírovania ešte poliať medom :)




Dobrú chuť !





Print Friendly and PDF

pondelok 1. apríla 2019

Čokoládová "Soufflé" torta

 Ak patríte medzi čokoholikov, tak dnes Vás určite poteší tento nadýchaný čokoládový obláčik :)
Soufflé patrí medzi naše obľúbené dezerty a prvý krát som ho vyskúšala aj v podobe torty. Aspoň som sa tak vyhla umývaniu samostatných malých misiek :)
A čo Vy ? Aké soufflé máte najradšej ? U mňa v receptoch nájdete celkom pestrý výber, napríklad makové, jablkové, jahodové, gaštanové, a teraz už aj čokoládové .



 Čokoládová "Soufflé" torta
 (inšpirácia www.thatskinnychickcanbake.com )




230 g kvalitnej čokolády
100 g masla 
5 vaječných žĺtkov
3/4 šálky hnedého cukru
5 vaječných bielkov

2 ČL vanilkového extraktu

šľahačka a ovocie 


Rúru si predhrejeme na 180 C ..dno tortovej formy s priemerom 20cm si vystelieme papierom na pečenie .
Roztopíme si čokoládu s maslom ,primiešame k nej 1/4 šálky cukru , a keď je mierne vychladnutá ,tak primiešame aj žĺtky .V inej nádobe si vymiešame bielky so zvyšným cukrom do peny .
Bielky opatrne primiešame k čokoláde a cesto nalejeme do pripravenej formy . Pečieme cca 40 minút . Tortu necháme vychladnúť vo forme , vrch Vám klesne ,ale nezľaknite sa ,tak to má byť :) 
Vychladnutú uvoľníme od okrajov tortovej formy ,premiestnime na podnos a vrch dozdobíme vyšľahanou smotanou s vanilkou a ovocím  .


 

Dobrú chuť !



. Print Friendly and PDF
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...