utorok 18. septembra 2018

Cviklové palacinky

Ako som Vám sľúbila ,pridávam recept alebo skôr inšpiráciu na cviklové palacinky, kde môžete zužitkovať cviklovú šťavu, ktorá Vám zostane po príprave cviklových burgerov .
Ak cvikla nepatrí medzi Vaše obľúbenkyne, tak Vás uisťujem, že v týchto palacinkách by ste ju určite nenašli ..viac ako chuť, prepožičiava svoju krásnu farbu :)


Cviklové palacinky 

300 ml mlieka
150-200 ml cviklovej šťavy
2 vajcia
200 g hladkej múky
štipka cukru
štipka sódy bikarbóny
štipka soli
70 ml oleja

Z uvedených surovín si vymiešame hladké cesto a necháme postáť aspoň 15 minút ..potom klasickým spôsobom na panvici upečieme palacinky .
Ja som ich plnila s vanilkovým tvarohom a lesným ovocím ..



Dobrú chuť !






Print Friendly and PDF

utorok 11. septembra 2018

Cviklové burgery s Fetou a mätou

Tento rok sa prvý krát tešíme našej vlastnej úrode cvikly, tak s ňou čarujem na všetky spôsoby :)
Jedným z nich boli aj tieto cviklové burgery s Fetou ,na ktorých sme si parádne pochutili ...často krát sa cvikla kombinuje hlavne s kozím syrom, ale keďže s tým by som u manželíka a dcérky nepochodila, nahradila som ho mojou obľúbenou Fetou :)


Cviklové burgery s Fetou a mätou
(inšpirácia www.deliciousmagazine.co.uk)


400 g čerstvej a nastrúhanej cvikle
2 PL nasekanej pažítky
1 strúčik cesnaku
2 PL nasekanej čerstvej mäty 
nastrúhaná kôra a vytlačená šťava z 1 menšieho bio citróna
3 PL hladkej múky( ak chcete bezlepkové, tak použite zemiakový alebo kukuričný škrob )
1 vajce
200 g Fety
soľ, korenie
olivový olej
k podávaniu mix šalátov, žemle ,majonéza alebo obľúbený dresing 

Nastrúhanú cviklu si zabalíme do utierky alebo gázy a stláčaním zbavíme šťavy ..šťavu nevyhadzujte, lebo zajtra Vám sem pridám recept na cviklové palacinky, kde túto šťavu krásne zužitkujeme :) 
K cvikle pridáme všetky zvyšné suroviny ,poriadne premiešame a rukami vyformujeme do tvaru burgerov ..z tejto dávky Vám vyjde 4 až 6 burgerov ,v závislosti od veľkosti, ktorú vyformujete ..
Hotové burgery vysmážame na olivovom oleji, z každej strany cca 4-5 minút ..
Žemle potrieme majonézou ,obložíme šalátom a naplníme cviklovým burgerom ..



Dobrú chuť :)



. Print Friendly and PDF

nedeľa 9. septembra 2018

Slivkovo orechová štrúdľa


Už máte vymyslený dezert na nedeľné popoludnie ? Ak nie, tak myslím, že štrúdľa je vždy dobrá voľba ...táto moja , je taká expresná verzia, keď nemáte čas alebo chuť vyrábať domáce lístkové /štrúdľové cesto a potrebujete zúžitkovať slivky ..My sme si k nej pridali ešte kopček šľahačky a so šálkou kávy ,to bol nedeľný dezert ako vyšitý :)


Slivkovo orechová štrúdľa

1 lístkové /štrúdľové cesto (ja som použila už pred pripravený plát lístkového cesta z Lidl )
3 PL mascarpone alebo iného krémového syra
2 ČL škorice
2 PL hnedého cukru
3 PL mletých orechov
štipka mletého kardamómu
cca 8 sliviek
1 PL múky
1 vajce
1 PL posekaných orechov alebo mandlí

Stred vyvaľkaného plátu lístkového cesta si po dĺžke potrieme s mascarpone ..potom na to nasypeme orechy zmiešané so škoricou, cukrom a kardamomom ..Nakoniec navrstvíme slivky ,pokrájané na štvrtinky a premiešané s lyžicou múky ..štrúdľu potom buď klasicky zvinieme, alebo ak máme chuť sa hrať ,tak si po stranách cesto do šikma rozkrájame na pásiky a prepletáme ..mne sa to nepodarilo úplne podľa predstáv, ale Vy budete určite šikovnejší :) Cesto potrieme vajíčkom, posypeme orechmi a pečieme pri 190 C, približne 35 minút ..najlepšie chutí ešte teplá, s kopčekom šľahačky :)


 Dobrú chuť !



.
Print Friendly and PDF

sobota 25. augusta 2018

Škoricové wafle so slivkovo rumovou omáčkou

 Dnes ráno som vo vzduchu zacítila jeseň a moje chuťové bunky sa okamžite naštartovali na jesennú nôtu :) A tak ,kým moji dvaja spáči ešte sladko odfukovali, ja som už miesila cesto na kysnuté škoricové wafle a tešila sa ,ako ich zobudí vôňa slivkovo rumovej omáčky ...
Oooch, víkendové raňajky, to je moje ♥


Škoricové wafle so slivkovo rumovou omáčkou 

Wafle som robila podľa tohto môjho najobľúbenejšieho receptu (ak ste ho ešte nevyskúšali, robíte veľkú chybu :) )
Len som tento krát pridala ešte 2 ČL škorice a 3 PL mletých orechov .

Slivková omáčka :
10-12 sliviek (vykôstkovať a nakrájať na štvrtky)
1 ČL škorice
1 ČL perníkového korenia
1 PL rumu
1 PL hnedého cukru (množstvo cukru upravte podľa chute )
1/4 šálky vody

Slivky aj so zvyšnými surovinami si uvaríme do mäkka ..omáčka varením krásne zhustne na sirupovú konzistenciu ..

Hotové upečené wafle podávame s lyžicou tvarohu (primiešala som k nemu taktiež štipku škorice a vanilky ) ,preliate slivkovou omáčkou a posypane opraženými orechmi ..




Dobrú chuť !



. Print Friendly and PDF

pondelok 9. júla 2018

Malinovo tvarohová torta

Momentálne sa blog nachádza v trochu prázdninovom móde ,to ste si asi všimli :) Popri práci sa snažím čo najviac si užívať slniečka a mojej malej prázdninárky , a tak na nové recepty nezostáva veľa času ...ešteže je zároveň aj čas rôznych rodinných osláv, tak sa realizujem aspoň vtedy ..
Aj táto tortička bola súčasťou jednej z našich osláv .. Nerada sa chválim ,ale tento krát som sa naozaj ,že musela, lebo táto torta bola táák dobrááá ..asi to bude aj tým, že som tak trošku malino-závisláčka :)
Dúfam, že máte krásne leto ,milí moji !



Malinovo tvarohová torta 
(inšpirácia www.weightwatchers.com)


 2 vajcia
90 g kryštálového cukru
2 PL vody
70 g hladkej múky
1 PL kakaa
2 ČL prášku do pečiva
65 ml kávy
20 ml rumu
6 plátkov želatíny
600 g malín (čerstvých alebo mrazených )
90 g kryštálového cukru
250 g jemného tvarohu
1 šľahačka do krému 
1 šľahačka na dozdobenie torty
zopár čerstvých malín na dozdobenie 
čokoládové srdiečka Dr.Oetker 

Vajcia s cukrom a vodou si vyšľaháme do peny ..potom opatrne primiešame múku, zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva ..cesto nalejeme do tortovej formy (priemer 26cm ) ,ktorú sme si predtým vystlali papierom na pečenie ..pečieme pri 180 C ,cca 20 minút ..po vtiahnutí z rúry korpus polejeme kávou zmiešanou s rumom a necháme vychladnúť ..
Maliny si rozmixujeme s cukrom na pyré ..ak Vám vadia malinové zrniečka, tak si môžete pyré prepasírovať ..plátky želatíny si necháme zmäknúť vo vode, vyžmýkame , potom ich rozpustíme v 2 PL vriacej vody a zmiešame s malinovým pyré ..cca 200-250 ml malinového pyré si odložíme bokom ..zvyšné si zmiešame s tvarohom a vyšľahanou šľahačkou ..malinovú penu nalejeme na vychladnutý korpus a dáme stuhnúť do chladničky aspoň na 2-3 hodiny ..potom na vrch nalejeme zvyšné malinové pyré a opäť dáme stuhnúť, ideálne na celú noc ..
Tortu potom vyberieme z formy ,dozdobíme vyšľahanou šľahačkou ,čerstvými malinami a čokoládovými srdiečkami ..




Dobrú chuť !



. Print Friendly and PDF

pondelok 18. júna 2018

Jahodová mramorová torta

Túto tortičku som robila asi dva týždne dozadu na oslavu manželových narodenín ..dala som mu na výber 3 druhy tortičiek ,ktoré som mala vymyslené pre túto príležitosť a on sa rozhodol pre túto nepečenú, sviežu a dokonalo letnú krásavicu :) Výber to bol asi dobrý ,súdiac podľa pochvalných reakcií a rýchlosti zjedenia :)


Jahodová mramorová torta

Základ:
180 g maslových sušienok
75 g roztopeného masla

Vanilková časť :
200 ml šľahačky
1 šálka trstinového cukru (1šálka=250ml)
500 g tvarohu
400 g vanilkového pudingu Milbona Cream Pudding z Lidl (už hotový puding v kelímku)
8 plátkov želatíny

Jahodová časť :
500 g jahôd
5 plátkov želatíny

+jahody na dozdobenie torty


Sušienky si pomelieme a zmiešame s roztopeným maslom ..vystelieme nimi dno tortovej formy s priemerom 26cm ,ktorú sme si predtým vystlali papierom na pečenie,dno,aj boky .. boky tortovej formy dookola obložíme plátkami jahôd a odložíme do chladu ..
Plátky želatíny si necháme 10 minút postáť namočené v studenej vode ..
Medzitým si zmiešame šľahačku s trstinovým cukrom a spolu uvaríme, kým sa cukor nerozpustí ..v horúcej šľahačke si rozpustíme 8 plátkov želatíny a necháme mierne vychladnúť .
Medzitým si spolu zmiešame tvaroh s pudingom a nakoniec vmiešame aj šľahačku ..
Jahody si rozmixujeme ,ak sú menej sladké, tak pridáme aj cukor podľa chuti ,5 plátkov želatíny vyberieme z vody a na miernom ohni ich rozpustíme v 2 PL jahodovej drene ..rozpustené pridáme ku zvyšku drene ..
Z chladničky si vyberieme tortovú formu a začíname vrstviť ..môžete si pomôcť napríklad polievkovou naberačkou ..do stredu formy dáme naberačku vanilkového krému ,na ňu do stredu naberačku jahodovej drene a postup opakujeme, kým neminieme obe plnky ..
Dáme stuhnúť do chladu na minimálne 6 hodín ,ideálne celú noc ..Potom vyberieme z formy a dozdobíme čerstvými jahodami ..




Dobrú chuť !




. Print Friendly and PDF
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...