nedeľa 29. apríla 2018

Pistáciový koláč s granátovým jablkom

Tento koláčik som piekla už dobré 3 týždne dozadu a konečne na neho prišiel čas ...niekedy mi to zverejňovanie receptov trvá dlhšie, ako by som chcela :)
Ak môžete pistácie ,tak rozhodne vyskúšajte ..my sme sa s mužíkom cítili ako také popolušky, keď sme "lúskali" 250 gramov pistácii :)


Pistáciový koláč s granátovým jablkom 
(inšpirácia www.theboywhobakes.co.uk)



 225 g masla izbovej teploty
160 g kryštálového cukru
šťava a kôra z 1 pomaranču (ideálne bio )
4 vajcia
70 g hladkej múky
1 ČL prášku do pečiva
1/2 ČL soli
200 g nesolených pistácii kúpite napríklad v Lidl )
1 granátové jablko
grécky jogurt 
javorový sirup alebo med
esencia z pomarančových kvetov (nemusí byť ,lebo zohnať ju, je pomerne zložité. Ja mám tú moju  od švagrinky z Holandska ) 

Najprv si pomelieme pistácie ..ideálne je zomlieť ich spolu s múkou , aby nám z nich nevznikla pasta ..časť si odložíme bokom na posypanie už upečeného koláča ..
Maslo si vyšľaháme s cukrom do peny ,pridáme po jednom vajcia ,pomarančovú kôru a šťavu a opäť prešľaháme ..potom pridáme múku s pistáciami,prášok do pečiva a soľ.. zľahka premiešame a cestom naplníme tortovú formu s priemerom 20cm,ktorú sme si vymazali maslom a vysypali múkou ..pečieme pri 180 C ,približne 50 minút..ak nám vrch moc rýchlo hnedne, zakryjeme ho alobalom alebo papierom na pečenie ..
Upečený koláč necháme chvíľu vychladnúť, potom vyberieme z formy ,posypeme pistáciami a granátovým jablkom ..podávame s gréckym jogurtom, ochuteným javorovým sirupom alebo medom a esenciou z pomarančových kvetov  ..




Dobrú chuť !




. Print Friendly and PDF

nedeľa 22. apríla 2018

Ricottovo jahodové poháriky

 Letné počasie si žiada letný dezert ...tento u nás vznikol expresne rýchlo, v štýle "čo chladnička dala" :) O to viac potešil a navnadil naše chute na sladké domáce jahody ,ktorých sa už nevieme dočkať..
Myslím, že sa to ani nedá nazvať receptom, ale predsa som sa Vám len rozhodla spísať , tento lákavý návod, ako na rýchly a svieži dezert :) 


Ricottovo jahodové poháriky 

250 g ricotty
2 ČL vanilkového extraktu alebo dužiny z vanilkového struku
1/2 kelímku vanilkového pudingu (kupujem v Lidl ,v balení ako jogurt 400g )
šťava a kôra z 1/2 limetky (ideálne v bio kvalite)
javorový sirup alebo med na dosladenie
čerstvé jahody
čerstvá mäta
penové pusinky
pistácie

Ricottu si vymiešame s vanilkovým extraktom, s vanilkovým pudingom, šťavou a kôrou z limetky ,dochutíme javorovým sirupom alebo medom ..
Jahody si nakrájame a  zmiešame s nasekanou mätou..vrstvíme do pohárikov striedavo s ricottovým krémom ..dozdobíme penovou pusinkou (môžete penové pusinky nadrviť aj medzi jednotlivé vrstvy ),pistáciami a čerstvou mätou ..


Dobrú chuť !



. Print Friendly and PDF

štvrtok 5. apríla 2018

Čučoriedkovo citrónový cheesecake

Tak ako ste prežili veľkonočné sviatky ,milí moji ? Verím, že ste si upiekli všetky tie dobroty, o ktorých ste mi písali na facebooku  , a že mi snáď odpustíte, že tento rok som Vás ničím veľkonočným neinšpirovala ...ale verte, či neverte, my sme doma nemali napečené NIČ ..som sa trochu prepiekla pre druhých a potom mi už nezostávalo energie na pečenie pre nás :(  Ešte že nás zachránila moja maminka a jej domáca štrúdľa :)
Ale ak ešte po Veľkej noci vládzete, mám tu pre Vás ,tento osviežujúci ,čučoriedkový cheesecake, ktorý som piekla síce pár týždňov dozadu ,ale Vy si na ňom môžete pochutnať aj hneď ,ak máte všetko potrebné :)


Čučoriedkovo citrónový cheesecake

Základ:
1 a 1/2 šálky pomletých maslových sušienok (1 šálka =250ml)
1/4 šálky pomletých mandlí
5 PL masla

Náplň:
250 g mascarpone
200 g cream cheese (kupujem v Lidl ,značku Goldessa)
200 g creme fraiche (opäť kupujem v Lidl značku Milbona)
2 PL vanilkového pudingového prášku
4 vajcia
nastrúhaná kôra z 1 bio citrónu
1 ČL vanilkového extraktu
3/4 šálky kryštálového cukru
1 šálka mrazených čučoriedok

Poleva:
200 g creme fraiche
1-2 PL práškového cukru
1 ČL vanilkového extraktu
125 g čerstvých čučoriedok
postrúhaná citrónová kôra z 1 bio citrónu

Sušienky a mandle si zmiešame s roztopeným maslom a vystelieme nimi dno, aj boky tortovej formy , s priemerom 25-26cm ...odložíme do chladu ..
Medzitým si spolu vyšľaháme mascarpone,cream cheese,creme fraiche,vanilkový puding.prášok , vajcia ,vanilku, cukor ,citrónovú kôru a rozmixované rozmrazené čučuriedky..šľaháme len krátko, kým sa všetky suroviny spoja ..Náplň vylejeme na pripravený sušienkový základ a pečieme pri 160 C , približne 1 hodinu (ja dávam na spodok rúry plech s horúcou vodou,pre vytvorenie pary ) ..cheesecake necháme ešte 1 hodinu vo vypnutej rúre ,pri pootvorených dvierkach ..potom odložíme do chladničky na minimálne 6 hodín alebo celú noc ...
Vychladený cheesecake vyberieme z formy , na vrch navrstvíme creme fraiche zmiešaný s cukrom a vanilkou ...dozdobíme čerstvými čučoriedkami a citrónovou kôrou ..




Dobrú chuť !




. Print Friendly and PDF
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...