Mala to byť moja narodeninová torta, ale potom, čo som nechtiac kúpila nezrelé mango a po dofotení mi na tortu padla celá drevená paleta, som na tanieroch podávala jeden hrozne vyzerajúci "mišung" , ktorý by som sa hanbila nazvať narodeninovou tortou :)
Zachránila ma jedine chuť ... Vy ste však šikovnejší, môžete sa poučiť z mojich chýb a nepochybne vytvoríte skvostné dielo po všetkých stránkach :)
Mangomisu
(inšpirácia www.delicious.com.au )
500 g mascarpone
400 ml konzerva kokosového mlieka
250 ml šľahačky
80 g práškového cukru
2 čerstvé žĺtky
1 vanilkový struk
šťava z 2 pomarančov
1/2 šálky pomarančového likéru Grand Marnier (ak chcete verziu bez alkoholu, tak ho nahraďte pomarančovým džúsom )
400 g savoiardi piškót
3 zrelé mangá (naozaj je veľmi dôležité ,aby ste mali zrelé,mäkké,sladké mango ,pri nezrelom mangu sa torta aj veľmi zle krája )
Malinová omáčka:
250 g čerstvých (prípadne mrazených malín )
cukor podľa chuti
Vymiešame si spolu mascarpone,kokosové mlieko, šľahačku ,cukor, dreň z vanilky a žĺtky ,kým sa nespoja do krému ..
Na dno tortovej formy s priemerom 25cm si naukladáme piškóty, ktoré sme si predtým namočili do zmesi pomarančového džúsu a likéru ..nenamáčame dlho, len chvíľu ,aby sa nerozmočili..na piškóty dáme jednu tretinu krému, na krém navrstvíme tenké plátky(prípadne na kocky nakrájané mango ) z jedného manga ... potom opäť piškóty ,krém, druhé mango, piškóty a ukončíme krémom ..dáme stuhnúť do chladničky na minimálne 6 hodín ..vyberieme z formy ,dozdobíme plátkami posledného manga a podávame preliate malinovou omáčkou, ktorú sme si pripravili len jednoduchým rozmixovaním malín s cukrom ..
♥
.
