V chladničke neúprosne tikali posledné hodiny života černiciam od babičky,a tak som musela bleskurýchlo vymyslieť spôsob,ako ich zachrániť pred skazou....myslím,že čokoládové cestíčko + lahodný mascarpone krém je celkom príjemná záchrana..čo poviete??? :)
Čokoládové cupcakes:
(inšpirácia www.cakeonthebrain.blogspot.com )
113 g masla
50 g čokolády
1/2 šálky holandského kakaa
3/4 šálky hladkej múky
1 CL prášku do pečiva
1 CL vanilkovej esencie
2 vajcia
3/4 šálky cukru
1/2 CL soli
1/2 šálky kyslej smotany
Maslo si roztopíme,pridáme doň čokoládu a kakao,a miešame ,kým sa nerozpustia...vajcia si prešlaháme,stačí ručne s metličkou,s cukrom,vanilkou,a soľou...pridáme vychladnutú čokoládovú zmes,zmes múky a prášku do pečiva,a nakoniec primiešame kyslú smotanu...
Naplníme do košíkov (z tejto dávky vyjde 12ks),a pečieme pri 180 C, 18-20 minút...
Černicový krém:
ten som robila len tak podľa seba,a použila som mascarpone,ktoré som vymiešala s práškovým cukrom ,maslom,a s cca 1/4 šálkou zmixovaných a precedených černíc...žial ,presný pomer masla a cukru nepoznám,najprv som dala 100 g cukru,ale potom som ešte postupne pridávala do neurčita:)ale nie je sa čoho báť..
Potom už len krém nanesieme na vychladnuté cupcakes a ozdobíme černicami ....
Dobrú chuť!!!!