Ak teda máte doma zopár prezretých banánov a chuť si ju dopriať k nedeľnej poobednej kávičke ,ešte stále stíhate :)
Šťavnatá banánová bábovka
(inšpirácia www.sugarspunrun.com )
170 g zmäknutého masla
175 ml rastlinného oleja
250 g hnedého cukru
4 mäkké roztlačené banány
2 vajcia
60 ml zakysanky alebo kyslej smotany
1 PL vanilkového extraktu
312 g hladkej múky
1 ČL prášku do pečiva
1 ČL sódy bikarbóny
štipka soli
za hrsť čokoládových chipsov alebo posekanej čokolády
Na dozdobenie:
čokoládová poleva
oriešky ,pistácie, mrazom sušené ovocie....
Maslo si vymiešame s cukrom do peny, pridáme olej a postupne vajcia,banány ..opäť prešľaháme ..pridáme aj zvyšné suroviny a premiešame ..
Cesto nalejeme do bábovkovej formy, ktorú sme si predtým potreli maslom a vysypali múkou ..
Pečieme pri 175 C ,približne 55 až 60 minút ..
Necháme chvíľu vo forme ,potom preklopíme ..vychladnutú bábovku polejeme čokoládovou polevou ,ja som si ju pripravila zmiešaním čokolády s horúcou šľahačkou . Vrch som posypala pistáciami a mrazom sušenými malinami (moja najnovšia vášeň ) :)
♥
.
