Čokoládovo hruškové brownies

 Práve popíjam svoju poludňajšiu kávičku a mám chuť na niečo sladké ...tak si vravím, že si sladkého doprajem aspoň takto virtuálne a zaspomínam si pritom na náš nedeľný koláčik ,plný čokolády, šťavnatých hrušiek a chrumkavých mandľových lupienkov :)


Čokoládovo hruškové brownies 
( inšpirácia www.zuckerzimtundliebe.de)

185 g masla
185 g kvalitnej čokolády (obsah kakaa aspoň 60% ) 
3 väčšie vajcia
225 g kryštálového cukru
85 g hladkej múky
40 g kakaa
2-3 hrušky
mandľové lupienky

Maslo si roztopíme s čokoládou v hrnci nad parou..necháme mierne vychladnúť ..
Medzitým si spolu vyšľaháme vajcia s cukrom do hustej peny.. šľaháme aspoň  8 minút ..
Vychladnutú čokoládu nalejeme k vaječnej pene  a vareškou postupne zľahka primiešame aj múku a kakao ..
Cesto nalejeme do tortovej formy s priemerom 24 cm ,ktorú sme si vymazali maslom a vysypali múkou ..na cesto uložíme hrušky, ktoré sme si ošúpali ,rozdelili na polovice, vybrali jadrovník a do každej polovice spravili zopár zárezov ..na záver posypeme mandľovými lupienkami a pečieme pri 180 C ,asi 40-50 minút.. 
Odporúčam podávať s kopčekom zmrzliny alebo šľahačky :)

Dobrú chuť !


♥

.

Čokoládové palacinky s kokosovou Baileys šľahačkou

Ak máte práve po nedeľnom obede a máte pocit, že by to ešte chcelo sladkú bodku ,mám pre Vás jednu rýchlovku ,ktorá Vaše túžby určite uspokojí 😌
Palacinky sú taká osvedčená klasika ,ktorou sa nič nepokazí ...a ak im ešte dodáte takúto novú ,sofistikovanú podobu , s príchuťou čokolády, kokosu a Baileys ,tak na ne len tak ľahko nezabudnete😌



Čokoládové palacinky s kokosovou Baileys šľahačkou

100 g hladkej múky
2 PL kakaa
1/4 ČL morskej soli
1/4 ČL sódy bikarbóny
1 PL kryštálového cukru
2 vajcia
1 PL kokosového oleja
300 ml mlieka
1 ČL vanilkového extraktu

Zmiešame si spolu všetky ingrediencie do hladkého cesta a necháme odpočívať 30 minút ..
Potom už len palacinky upečieme na panvici potretej kokosovým olejom alebo maslom ..

Kokosová Baileys šľahačka  

1 veľká konzerva kokosového mlieka (400g )
cukor (množstvo podľa chuti )
Baileys (množstvo podľa chuti )

Kokosové mlieko s cukrom si vyšľaháme do peny ..primiešame Baileys a jemne prešľaháme ...

Palacinky si naplníme šľahačkou ..ja som ich podávala ešte preliate čokoládovou omáčkou ,ktorá som si pripravila tak, že som nechala zovrieť asi pol šálky šľahačky a v nej následne roztopila jednu čokoládu (100g) ..palacinky som ešte posypala čokoládovo orieškovými chipsami (dostať kúpiť v predajniach Lidl) 

Dobrú chuť a krásnu nedeľu !


♥


.

Krémová fazuľovo zelerová polievka

Teším sa ,že mám opäť trochu viac voľného času a  priestoru variť obedy pre svoju rodinku :)
Často krát vzniknú, ani netuším ako ..tak to bolo aj v prípade tejto výbornej polievky ..v chladničke som našla väčšiu polovicu zeleru, pór a konzervu bielej fazule ..čo s tým ?
Predsa šupnúť k tomu víno, vývar ,trošku smotany a polievka ,z ktorej si zaručene vypýtate dupľu , je na svete :)



Krémová fazuľovo zelerová polievka


1 konzerva bielej fazule (alebo ak máte viac času, určite dobre urobíte, ak si deň vopred namočíte cca 1 šálku sušenej fazule )
1-2 PL masla
1 nakrájaný pór (bez vňate)
1 menší strúčik cesnaku
cca 250 g zeleru (koreňového)
1/4 šálky bieleho vína
1/2 šálky smotany
cca 500 ml vývaru ( kľudne si hustotu polievky prispôsobte ešte pridaním vody alebo vývaru navyše )
soľ a čerstvo mleté korenie na dochutenie
K podávaniu toastovaná bageta potretá cesnakom ,s plátkom parmezánu  a nakrájaný pór ..

 Na masle si chvíľu restujeme pór ,cesnak a nakrájaný zeler ,potom pridáme konzervu bielej fazule (alebo namočenú fazuľu ) ,zalejeme vývarom, vínom a varíme do zmäknutia ..potom rozmixujeme do hladka ,prilejeme smotanu, dochutíme soľou a korením a všetko spolu prehrejeme ...
Podávame s toastovanou bagetkou potretou cesnakom, plátkom parmezánu, nakrájaným pórom a my sme si ju ešte preliali aj olivovým olejom ...

Dobrú chuť !


♥

.

Toskánsky ryžový koláč

Keď už máme ten "deň žien" ,upečme si svoj toskánsky sen :)
V poslednej dobe rada cestujem ...žiaľ nie reálne, ale aspoň takto na tanieri ,prostredníctvom chutí :)
Tento krát som zavítala do Toskánska a v podobe tohto koláčika tak objavila aj kúsok svojho detstva, zakliateho do chuti ryžového nákypu mojej maminy :)
Táto chuť a konzistencia je ale ešte špeciálnejšia ,prevoňaná vanilkou a citrónovou kôrou ..
Tak si poďte zacestovať so mnou :)



Toskánsky ryžový koláč 
(inšpirácia www.food52.com )


250 g kryštálového cukru
100 g krátkozrnnej ryže (vhodnej na rizoto )
2 štipky soli
6 vajec
60 ml rumu, brandy alebo likéru (ja som použila karamelový likér ..ak použijete rum,tak kvôli výraznejšej chuti ,použite menšie množstvo )
kôra z 1 citrónu (najlepšie v bio kvalite )
1 ČL vanilkového extraktu
500 ml teplého plnotučného mlieka

Prichystáme si 23-25 cm tortovú formu, ktorú si vymažeme maslom a vysypeme cukrom ...
Ryžu si povaríme vo vriacej vode so štipkou soli  ,asi 10 minút..
Vymiešame si spolu vajcia, likér, citrónovú kôru ,vanilkový extrakt a cukor ..pridáme teplé mlieko a ryžu ..Nalejeme do pripravenej formy (konzistencia bude veľmi tekutá, ale nezľaknite sa, presne taká má byť ) a pečieme pri 180 C ,asi 50-60 minút, kým bude povrch zlatohnedý .. 
necháme vychladnúť, vyberieme z formy a podávame ..
My sme si ho trošku osviežili čerstvými malinami a posypali škoricovým cukrom .. 
 

Dobrú chuť !


♥

.