Posledné týždne mi vďaka pracovným povinnostiam nezostávalo veľa času na blog,a tak som si dnešné ráno naplnené pečením , fotením a následným degustovaním,doslova vychutnávala...och,ako dobre mi len padlo opäť sa ponoriť do svojho sveta ukrytého za sklíčkom objektívu :)
Pripraviť na raňajky tieto nádherne levanduľou voňajúce scones s chrumkavou kôrkou , mäkkou striedkou a pomazať si ich sviežim malinovým maslom .....sa taktiež ukázalo ako úžasný nápad a skvelý štart do slnečného víkendu :)
Odporúčam !!!!
Levanduľové scones s malinovým maslom:
( inšpirácia www.countrydays.wordpress.com)
225 g hladkej múky
1 ČL prášku do pečiva
50 g studeného masla
75 g levanduľového cukru
štipka soli
150 ml zakysanky (Acidko,atd...)
Malinové maslo:
maslo
maliny
med,javorový sirup.....
Rúru si predhrejeme na 220 C...preosejeme si múku ,zmiešame s práškom do pečiva,pridáme na kocky nakrájané studené maslo,a rukami rýchlo spracujeme na mrvivé cesto..pri príprave scones je veľmi dôležité,aby v ceste zostali kúsky stuhnutého masla,ak by ste ho príliš zapracovali a rozpustili teplom rúk,scones by po upečení zostali tuhé!!!...do cesta pridáme levanduľový cukor (ja som si ho pripravila tak,že som do cukru pridala asi 1 lyžicu sušených levanduľových kvietkov a v mixéri chvílu premixovala,aby cukor nasal vôňu levandule,a potom som ho preosiala) ,ďalej pridáme soľ a zakysanku...spracujeme cesto,taktiež len rýchlo spojíme,nemiesime dlho! na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku aspoň 2 cm,ja som vyvaľkala na tenšie,čo ma mrzelo,lebo scones boli tým pádom trošku nižšie ,ako by mali byť :(
Z tejto dávky Vám vyjde približne 12 ks..potrieme ich troškou zakysanky a pečieme asi 12-15 minút...
Podávame napríklad s malinovým maslom,na ktoré si len zmiešame zmäknuté maslo s malinami,sladkomilci si ho môžu dochutiť medom alebo javorovým sirupom..rovnako si môžete pripraviť maslo aj z jahôd,černíc,čučoriedok..atď...a máte krásne a lahodné raňajkové maslo na chlebík alebo iné pečivo..
Dobrú chuť !!!
♥