K tomu šálka čaju alebo kávy a nedeľu v Írsku máte istú :)
Írsky jablkový koláč s vanilkovou omáčkou
(inšpirácia www.thekitchenmccabe.com )
3 šálky hladkej múky (moja šálka má 250ml )
2 ČL prášku do pečiva
1/2 ČL soli
1 ČL škorice
170 g studeného masla
3/4 šálky kryštálového cukru
4 jablká
2 vajcia
3/4 šálky mlieka
2 PL cukru na posypanie
Vanilková omáčka :
6 žĺtkov
6 PL kryštálového cukru
1 1/2 šálky plnotučného mlieka
dužina z vanilkového struku alebo 3 ČL vanilkového extraktu
Múku si zmiešame s práškom do pečiva, soľou ,škoricou ..pridáme maslo a rukami rozdrobíme na mrveničku ..primiešame cukor a vajcia rozmiešané s mliekom ..nakoniec pridáme na malé kúsky nakrájané jablká ..cesto je tuhšie, tak sa nezľaknite ..premiestnime ho do tortovej formy s priemerom cca 20cm,ktorú sme si vymazali maslom a vysypali múkou ..povrch zahladíme a posypeme cukrom ..
Pečieme pri 180 C asi 50 minút...
Kým sa koláč pečie ,pripravíme si omáčku ..Žĺtky si rozmiešame s cukrom a pridáme ich do zovretého mlieka ..dôkladne premiešame ,vrátime naspäť na oheň a za stáleho miešania povaríme asi 4 minúty...
Koláč chutí najlepšie ešte teplý, preliaty teplou omáčkou ...
Dobrú chuť !
♥
.