A že sme si oblízali všetky prsty, to sa môžete presvedčiť na fotkách :)
Čučoriedkovo citrónové rolky
(inšpirácia www.thepioneerwoman.com)
na 12 roliek
2 šálky mlieka
1/2 šálky cukru
1/2 šálky oleja
1 balíček sušeného droždia
4 šálky hladkej múky
1/2 šálky múky (navyše)
1/2 lyžice soli
1/2 ČL prášku do pečiva
1/2 ČL sódy bikarbóny
Plnka:
2 PL masla
3 PL lemon curd (dostať napríklad v Lidl alebo v Tescu,prípadne si vyrobte domáci )
3 PL mascarpone
cukor podľa chuti (ja som už nepridávala žiaden, keďže lemon curd je dosť sladký )
1 šálka čučoriedok
Poleva:
2 PL mascarpone
1 PL lemon curd
mlieko
práškový cukor (podľa chuti )
Zohrejeme si spolu mlieko s cukrom a olejom,tak,aby boli teplé, nie horúce..pridáme k nim droždie a 4 šálky múky..poriadne premiešame ..cesto bude lepkavé ..zakryjeme ho utierkou a necháme kysnúť 1 hodinu..po hodine pridáme 1/2 šálky múky, sódu a prášok do pečiva..dôkladne premiesime..cesto môžeme hneď spracovať alebo zakryť a odložiť do chladničky, kým ho budeme potrebovať ..ja som ho tam odložila na noc..potom si cesto vyberieme a rozvaľkáme ho na veľký obdĺžnik ..cca 30x40cm ..cesto potrieme roztopeným maslom a potom s mascarpone vymiešaným s lemon curdom ..posypeme čučoriedkami, z dlhšej strany zrolujeme a potom rozkrájame na 12 roliek ..uložíme ich do formy vymazanej maslom ..(ja za tú moju formu vďačím Vile Vilôčke )
a necháme ešte asi 15 minút kysnúť ..
Potom vložíme do rúry vyhriatej na 180 C a pečieme približne 15-20 minút)
Hotové oblejeme polevou, ktorú sme vyrobili zmiešaním mascarpone,lemon curdu,cukru a mlieka..mlieko pridávajte po častiach, kým nedosiahnete polohustej konzistencie..
A podávame :)
Dobrú chuť !
♥
.
