Sľúbila som Vám tie torty, tak toto je jedna, ktorú som piekla ešte v máji na maminkine narodeniny.. sezónna moc nie je, ale mamina miluje všetko kokosové ,tak padla jasná voľba ...
Dobrá správa je, že tento cheesecake je nepečený, tak nebudete musieť v týchto teplách kúriť ešte aj rúrou ...už sa len zahryznúť do vychladenej torty a budete sa cítiť ako niekde pod kokosom :)
Fotku mám tento krát len jednu, viac sa nestíhalo :(
Bounty Cheesecake
(inšpirácia www.mojewypieki.com )
Základ :
300 g kokosových sušienok
1 mliečna čokoláda
1 PL kakaa
150 g masla
Prvá vrstva:
500 g tvarohu
250 ml šľahačky
1 malá konzerva kokosového mlieka (160ml )
4 PL kokosového likéru alebo sirupu
50 g strúhaného kokosu
9 plátkov želatíny
1 šálka cukru
Druhá vrstva:
500 ml šľahačky
80 ml kokosového likéru alebo sirupu
300 g mliečnej čokolády
strúhaný kokos na posypanie
Najprv si deň vopred pripravíme základ pre druhú čokoládovú vrstvu ....
Šľahačku si privedieme pod bod varu ,odstavím z ohňa, pridáme posekanú čokoládu, necháme postáť 2 minúty a potom premiešame tak, aby sa všetka čokoláda rozpustila..pridáme kokosový likér a odložíme do chladničky na celú noc ...
Na druhý deň si pomelieme sušienky a zmiešame ich s roztopenou čokoládou, kakaom a maslom..vystelieme nimi dno tortovej formy s priemerom cca 26cm ...
odložíme do chladu ..medzitým si vymiešame tvaroh s kokosovým mliekom ,cukrom, strúhaným kokosom a likérom ...primiešame želatínu, ktorú sme si vopred namočili do vody a potom bez vody krátko zohriali do rozpustenia..najprv ju zmiešame s častou krému a až potom vmiešame do celého obsahu ...nakoniec si do krému zľahka primiešame vyšľahanú šľahačku ..
Nalejeme na sušienkový základ a dáme stuhnúť do chladničky...keď je krém stuhnutý, tak si vyšľaháme do tuha čokoládovo kokosovú šľahačku ,ktorú potom navrstvíme na prvý krém ..vrch posypeme kokosom a môžeme dať opäť na chvíľu zachladiť, prípadne aj hneď podávať ...
Dobrú chuť !
♥
.
