Mangové tartaletky s krémom z kokosu
a bielej čokolády:
Cesto : ( asi 8ks)
225 g hladkej múky
150 g masla
50 g práškového cukru
1 vajce
2-3 kvapky vanilkového extraktu
Krém :
1 malá plechovka kokosového krému alebo mlieka (cca 165ml)
250 g mascarpone
200 g bielej čokolády
Na ozdobu :
2 čerstvé zrelé mangá
Pár lístočkov čerstvej mäty
Všetky suroviny na cesto si spracujeme v rukách na
hladké cesto, na pomúčenej doske ho vyvaľkáme na hrúbku asi 1/2cm
a vykrajujeme z neho kruhy do tartaletkových formičiek s priemerom
9cm a hĺbkou asi 3cm ...kruhy natlačíme do formičiek, popicháme vidličkou
a vložíme na 30 minút do chladničky...potom na každý kruh dáme kúsok
papiera na pečenie, zaťažíme ho fazuľou na pečenie a pečieme pri 180 C asi
10 minút, potom fazuľu s papierom na pečenie odstránime a dopekáme
ešte ďalších cca 5-10 minút do zlata ...necháme vychladnúť, vyberieme
z formičiek a plníme krémom, ktorý si pripravíme tak, že si spolu
vyšľaháme kokosový krém s mascarpone a nakoniec do krému rýchlo
zašľaháme roztopenú mierne vychladnutú bielu čokoládu ..vrch ozdobíme
nakrájaným mangom a lístočkom mäty..pred podávaním môžeme dať zachladiť
a poprášiť práškovým cukrom...
Dobrú chuť !
♥
