Ovsená kaša s jahodovým Chia džemom a kokosovou šľahačkou

Ak rozmýšľate ,čo zajtra na raňajky ,tak už si nemusíte lámať hlavu ...takéto krásne a dokonca aj zdravé raňajky si môžete vyčarovať rýchlejšie, ako si myslíte ...chce to len správnu stratégiu :)
Stačí si večer nachystať ovsenú kašu a uvariť jahodový chia džem, čo Vám nezaberie viac ako 15 minút vášho času ..ráno už len vyšľahať kokosovú šľahačku a farebné raňajky sú na svete :)




 Ovsená kaša s jahodovým Chia džemom a kokosovou šľahačkou 
(inšpirácia www.cookieandkate.com)


Jahodový Chia džem :
300 g mrazených jahôd (ak ste si v lete zamrazili, akoby ste našli :) )
2-3 PL medu alebo javorového sirupu
1 PL chia semienok 

Ovsená kaša:
1-2 PL kokosového oleja
2 šálky ovsených vločiek
1 1/2 šálky vody
1/2 šálky  mlieka (ja som použila ryžové )
štipka soli
štipka škorice
môžete pridať aj oriešky, prípadne strúhaný kokos ....a podľa chuti dosladiť medom alebo javorovým sirupom

Kokosová šľahačka:
1 veľká 400 g konzerva kokosového mlieka 
1 PL medu alebo javorového sirupu
1 ČL vanilkového extraktu

Začneme jahodovým chia džemom..do hrnca si vložíme mrazené jahody, pridáme med alebo javorový sirup a na miernom ohni necháme jahody zmäknúť ..potom ich popučíme vidličkou, pridáme chia semienka a necháme variť 5-10 minút..odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť ..chia semiačka nasajú tekutinu a džem zhustia ...

Na panvici si zohrejeme kokosový olej, pridáme ovsené vločky ..miešame drevenou vareškou, kým nezačnú  voňať ..trvá to cca 6-8 minút ...
V hrnci si zatiaľ privedieme k varu vodu (ja som použila kokosovú vodu z konzervy kokosového mlieka) ,mlieko, soľ, škoricu, prípadne sladidlo ...po zovretí odstavíme z ohňa ,pridáme ovsené vločky ,zakryjeme pokrievkou a necháme postáť cca 7 minút ..potom premiešame ..môžeme ihneď podávať alebo si kašu odložiť na druhý deň ...

Pred podávaním si vyšľaháme kokosovú šľahačku ..základom je dobre vychladená konzerva kokosového mlieka, ktorú necháme v chladničke aspoň 8 hodín ..po otvorení si oddelíme hustú smotanovú časť od vody ..vodu môžeme použiť k príprave kaše ..a hustú smotanu si vyšľaháme spolu s medom a vanilkou na šľahačku ...

Všetko navrstvíme do misky a vychutnávame si krásne ráno :)  
 

S nádhernou rozkvitnutou miskou z Vily Vilôčky  sa hneď krajšie začína deň :) Ja som sa do nej úplne zamilovala a už teraz sa neviem dočkať kedy si doplním zbierku z ich novej kolekcie♥

 Potom  stačí už len uvariť si šálku kávy,vyložiť nohy na stôl a privolávať jar s rozkvitnutou knihou mojich obľúbených "Papaveriek" :)

Dobrú chuť !

♥


.

Jablkové maslo "Apple Butter" + darovačka "Giveaway"

Od svokrovcov som dostala krásne domáce jabĺčka z ich záhrady, tak som sa pustila do práce...
Najprv som našej Meliske uvarila domácu výživu s vanilkou a štipkou škorice, úplne bez cukru...
a dopadlo to tak, že ju "vypapkávam" miesto Melisky...Ja...Raz darmo, asi zdedila môj mlsný jazýček a život by si chcela osladiť už teraz :)
No a potom nasledoval tento zázrak menom "jablkové maslo" ,ktorý je tak dobrý, že mi jednoducho nedá nepodeliť sa aj s Vami ....
Ako to už u mňa býva zvykom ,podmienky sú viac ako jednoduché ....stačí byť followerom / fanúšikom môjho blogu ,a pod tento príspevok mi zanechať ľubovoľný komentár....
Ak budete pridávať komentár ako "anonym" , tak Vás poprosím podpísať sa menom, pod ktorým ma fanúšikujete na facebooku ,aby som vedela komu priradiť výhru ...
Výhercu vylosujem náhodne dňa 20.10.2014 ....

A pre tých, ktorým sa nelení a nechce sa im čakať na šťastenu, tu mám hneď aj recept :)


 Jablkové maslo "Apple Butter"
( inšpirácia www.andreasrecipes.com )


2,26 kg jabĺk
1/2 šálku jablkového cidru
1/2 šálky javorového sirupu
4 zvitky škorice

Korenie :
2 ČL mletej škorice
1/2 ČL mletých klinčekov
1/2 ČL perníkového korenia
štipka soli


Rúru si predhrejeme na 180 C...jablká si rozštvrtíme a vyberieme jadrovník...ideálne je použiť túto pomôcku , ktorá Vám ušetrí množstvo práce :)
Jablká potom uložíme na hlbší plech, zalejeme cidrom a javorovým sirupom ,pomedzi ne poukladáme zvitky škorice a pečieme cca 30-45 minút do mäkka ...potom vyberieme škoricu a celý obsah plechu do jemna rozmixujeme...následne, aby sme sa zbavili drobných častí šupiek, si celú zmes prepasíruje cez sitko alebo gázu..ja som použila gázu ...
Potom jablkovú zmes opäť premiestnime do plechu, rovnomerne rozotrieme a pečieme pri 150 C,ešte ďalších 30-40 minút ,pričom zmes každých 20 minút premiešame od krajov ku stredu ..hotové maslo má hustú krémovú konzistenciu ...ešte horúce ním naplníme poháriky (z tohto množstva mi vyšli 4 malé poháriky ) ..ja som maslo ešte 10  minút sterilizovala vo vriacej vode ...
A to je všetko :) Teraz už len vychutnávať tú najjablčnejšiu chuť :) 
Môžete ho používať ako džem,ale u nás sa "používa" ako nutella :)  z pohárika lyžicou rovno do úst :)

 

  
                            A malý kúsok jesennej "atmošky" z našej rodinnej prechádzky ♥

 

                                                              Náš košíček pokladov .....

                                        Z ktorého sme si doma vykúzlili "jeseň" :)

Dobrú chuť !


♥

20.10.2014
Vyhodnotenie "Darovačky" :
V prvom rade Vám všetkým nesmierne ďakujem za všetky krásne komentáre ,milé slová a hlavne príjemný pocit,ktorý ste mi takto darovali :)
Do súťaže som nemohla zaradiť úplne všetky odpovede,keďže niektorým chýbalo meno alebo boli zdvojené ..losovala som teda z 85 odpovedí a výhercom sa stáva číslo 69,čiže " Hanka Stoláriková" ...
Zo srdca gratulujem a poprosím Vás ,pošlite mi adresu na " martinapinterova@seznam.cz" ,aby som Vám čo najskôr mohla poslať Váš sladký balíček :)
Všetkým Vám ďakujem a teším sa zas nabudúce,keď príde príležitosť Vás obdarovať ♥

......................................................................................................................................................................

Slivkový džem s makom

Rodičia majú na záhrade slivku a tak sa každoročne teším na varenie slivkového džemu ..Aby som sa nenudila, vymyslím si vždy nejaký nový ,takže po klasickom so škoricou a rumom ,menej klasickom s kardamónom ,som tento rok vyskúšala "slivky s makom" :) Pre mňa úplne neodolateľná kombinácia ...Ak ešte niekde zoženiete posledné slivky, tak určite neváhajte vyskúšať !


Slivkový džem s makom

1 kg sliviek
500 g kryštálového cukru
šťava z 1 citrónu
maku som dávala len tak "od oka" ,ale cca 5-6 polievkových lyžíc (použila som mletý mak)

Slivky si umyjeme, vykôstkujeme a dáme variť spolu s cukrom ...keď pustia šťavu, pridáme citrónovú šťavu , (ja zvyknem premixovať do hladka tyčovým mixérom),pridáme mak a varíme do zhustnutia ...
Naplníme do fliaš ,prevrátime aspoň na hodinu hore dnom ,necháme vychladnúť, uskladníme a tešíme sa na zimu :)

Dobrú chuť:)


♥

Malinovo levanduľový džem a scones

Nie je nič krajšie ,ako si posedieť na terase s milovaným mužom ,tehotenským bruškom,večne hladným psíkom .....a vychutnať si čerstvo upečené scones s domácim džemom ♥
Kiežby takéto raňajky boli stále..ale potom by nám už asi neboli také vzácne,však ?
Každopádne ,oplatí sa raz za čas si privstať a dokonale rozmaznať seba , aj svojich milovaných :)



Malinovo levanduľový džem

3 šálky malín
2 šálky cukru
1 PL jedlej levandule
šťava z jedného citrónu

V hrnci si spolu zmiešame maliny,cukor a levanduľu ..keď nám zmes začne vrieť,pridáme citrónovú šťavu a na miernom ohni varíme,kým nedosiahneme džemovej konzistencie ...
Naplníme do pohárikov,uzavrieme...otočíme hore dnom a v tejto polohe necháme cca 1 hodinu ...
Po otvorení skladujeme v chladničke !

Tradičné scones
(inšpirácia www.telegraph.co.uk )

450 g hladkej múky
2 ČL prášku do pečiva
75 g masla
50 g kryštálového cukru
2 vajcia
225 ml mlieka

Zmiešame si spolu múku a prášok do pečiva ..pridáme maslo a rukami rýchlo spracujeme na akoby "mrveničku" ...pridáme cukor...zvlášť si spolu zmiešame vajíčka s mliekom a z tejto zmesi si odložíme nabok cca 2 PL lyžice,ktoré neskôr využijeme na potretie scones pred pečením ...
Vajíčka s mliekom postupne prilievame k múke a spracúvame cesto ..cesto by malo byť skôr drobivé a lepkavé ..u scones je základ nespracovávať cesto príliš dlho ..nemalo by byť hladké !
Cesto premiestnime na pomúčenú dosku a vyvaľkáme na hrúbku cca 1-2 cm ...vykrajujeme z neho kruhy o priemere cca 5 cm a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie ..potrieme odloženými vajíčkami s mliekom a posypeme štipkou kryštálového cukru ...
Pečieme v predohriatej rúre pri 220 C ,cca 10-15 minút ..najlepšie chutia hneď čerstvé ,s hoblinkou masla  a domáceho džemu ....

Dobrú chuť !

P.S : ak máte chuť vyskúšať vzorečku tohto džemíku +zopár domácich sušienok ,tak na facebook stránke prebieha súťaž :) Teším sa na Vás :)

Hroznový džem

Varenie džemu ma neskutočne ukľudňuje...oddávam sa mu hlavne po nociach a ráno sa zas vytešujem pohľadom do chladničky a v duchu si predstavujem pečivká so stekajúcim džemom :) Tento rok som ich stihla celkom slušne....marhuľový s rozmarínom, hruškový s vanilkou a zázvorom ,slivkový s kardamónom a hroznový ...Kamarátka Katka ma obdarila krásnym hroznom zo záhradky ,a po prvotnom nasýtení sa, len tak "na prírodno ",prišlo aj na džemovanie :)



Hroznový džem:

1 kg modrého hrozna
šťava z 2 citrónov
200 g cukru

Bobuľky hrozna umyjeme,a spolu s cukrom privedieme k varu...varíme do mäkka,potom precedíme cez sitko,aby sme sa zbavili kôstok (preto je najlepšie použiť bezkôstkové hrozno ) ..vrátime naspäť na oheň ,pridáme citrónovú šťavu a varíme do zhustnutia ...naplníme do fliaš..Ja ich vždy otočím hore dnom,zabalím do deky a nechám tak vychladnúť .....
Existuje ešte jedna varianta,ktorú vyskúšam nabudúce ,a tou je džem aj so šupkami ...tam je príprava trošku zložitejšia,lebo prv treba vytlačiť hroznovú dužinu zo šupiek,šupky si odložiť bokom,hroznovú dužinu uvariť,precediť a zbaviť kôstok ,vrátiť na oheň,pridať šupky a variť do zhustnutia ....predstava šupiek v džeme sa mi celkom pozdáva,len som bola tentokrát trošku lenivá sa s tým pohrať ,tak snáď nabudúce ....

Dobrú chuť !!!


♥

Sicílsky rajčinový džem a domáci syr z gréckeho jogurtu

 Minulý týždeň som celý strávila u rodičov na záhrade..keďže boli na dovolenke,mohla som si tak vyskúšať,aké je to mať vlastnú záhradku....okrem množstva práce (a to ja som robila len čisto základnú ,ako je polievanie:) ) je to veru božský pocit..až som sa tak vznášala,keď som si niesla zo záhradky plný košík bio zeleninky,z ktorej sa dal za pár minút vyčarovať kvalitný obed alebo ľahká večera..
Jednou z takýchto záhradných odmien bol aj tento rajčinový džem...keďže sme boli na záhradku len dvaja,nestíhali sme spotrebovať všetky jej lákajúce plody ,a tak mi napadol tento recept,ktorý som sa chystala vyskúšať už dlhšiu dobu....Je ako stvorený k čerstvému chrumkavému chlebíku a k syru...
Môj manžel mu dokonca tak podľahol,až  mi vyhlásil,že už si bez tohto džemu nevie predstaviť život :))
.....a po večeroch ho vyjedá lyžičkou ako Nutellu :)) ....ach,tí chlapi ....




Sicílsky rajčinový džem
(inšpirácia www.italianfoodforever.com )

1 kg rajčín (najlepšie je použiť cherry,alebo tzv.slivkové rajčiny )
450 g kryštálového cukru
1/2 šálky citrónovej šťavy
1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky
1-2 nasekané chilli papričky


Rajčiny si umyjeme,narežeme na polovice a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie...pri teplote 160 C ich pečieme asi 30 minút...potom necháme trochu vychladnúť a stiahneme z kože...premiestnime ich do hrnca aj so šťavou,ktorú počas pečenia vypustili,pridáme cukor a privedieme k varu...varíme asi 10 minút ,potom pridáme citrónovú šťavu a na miernom ohni pokračujeme vo varení,až kým džem nezačne hustnúť..ja si vždy robím skúšku na studenom tanieriku,tak že si naň nalejem trošku džemu a ako vychladne,vidím jeho hustotu...ak sa nám už džem zdá dostatočne hustý,stiahneme z ohňa a pridáme chilli a bazalku...nalejeme do fliaš,uzavrieme,a skladujeme v chladničke,až kým nespotrebujeme....

Domáci syr z gréckeho jogurtu
(inšpirácia www.italianfoodforever.com )


4 šálky gréckeho jogurtu (ale môžete použiť akýkoľvek iný kvalitný hustý jogurt)
1/2 ČL citrónovej kôry
bylinky podľa chuti,ja som použila citrónový tymian,oregano a bazalku ..ale môžte kľudne aj pažítku,peržlenovú vňať,atď...
čerstvo mletá soľ a korenie (my sme si teraz obľúbili himalájsku soľ,kvôli krásnej ružovej farbe a jemnej chuti )

Jogurt si nalejeme do sitka,ktoré umiestnime nad misu,tak aby mohla odtekať prebytočná tekutina...premiestnime do chladničky,kde ho takto "sušíme" najlepšie celú noc...ráno si už len nájdeme hotový hustý syr ,ktorý dochutíme bylinkami,citr.kôrou ,soľou a korením....

Dobrú chuť !!!


♥

Melónovo-mätovo-limetkový džem a vyhodnotenie "Giveaway"

Moc Vám chcem poďakovať,že sa Vás toľko zapojilo..ďakujem aj za Vaše zaujímavé odpovede,mnohé mi spravili také chute,že som potom nevedela ,čo zo sebou....:))..a je zaujímave čítať,aké sú naše chute odlišné,a pestré...A moje najobľúbenejšie jedlo?..tiež by bol zoznam nekonečný,ale keby som si mala vybrať svoje jedno jediné posledné jedlo (napríklad pred popravou..(bože chráň) :)) ),tak by to určite bola nedeľná mäsová polievočka od babičky Helušky (moja vydajom získaná babička)...pre mňa je jéj polievka tá najlepšia na svete:))..takže sa už neviem dočkať nedeľného obedu:)

No,a teraz k výhercovi...nakoniec som losovala zo všetkých odpovedí,okrem zdvojených...zahrnula som aj anonymné,kedže viem,že blogger často krát hnevá,a nedá sa vždy prihlásiť...
Šťastným výhercom sa stáva .......

číslo 2,čiže "Anetka".........GRATULUJEEEEEEM!!!!!!
Tvojou výhrou sa stáva:

Dúfam,že si ho užiješ:)....je to taký trošku experiment aj pre mňa samú,veľmi netradičná ,zaujímavá chuť....
A pre Vás ,ktorí ste žiaľ nevyhrali,mám aspoň receptík....

Melónovo-mätovo-limetkový džem:

900 g červeného melónu (bez šupy a kôstok)
250g cukru
1 viazanička mäty
kôra aj šťava z 1 limety
šťava z 2 citrónov

Melón si nakrájame na kocky,vložíme do hrnca,a privedieme k varu..pridáme cukor,a asi po hodinke varenia,keď sa nám obsah trochu zredukuje,pridáme všetky ostatne ingrediencie...varíme,až kým nedosiahneme konzistenciu džemu...mne to trvalo asi 2 hodiny,kedže som nepoužila žiaden umelý pektín,ani iné zahusťovadlá....Naplníme do pohárikov (vyšli mi 2 menšie),uzavrieme,pretočíme hore dnom,a v teple (napríklad zabalené v deke)necháme postáť do druhého dňa...odporúčam uskladňovať v chlade...

Dobrú chuť,a ďakujem,že ste zapojili..teším sa zas niekedy nabudúce:)