Raňajkové rituály

Raňajky boli pre mňa vždy najobľúbenejšie jedlo dňa ...ďakujem mojim rodičom, že mi vytvorili tento základ, lebo čo si spomínam, u nás sa raňajkovalo vždy ...za môj najväčší úspech pokladám, že som naučila raňajkovať aj môjho manžela, ktorý kedysi raňajky úspešne ignoroval a dnes si ich spoločne užívame až natoľko, že nemáme problém si z nich cez víkend vytvoriť "kultúrnu udalosť" , vybehnúť na raňajky niekam do mesta a prispôsobiť si k nim náš denný program :)
Našťastie to baví aj našu Melisku a zrovna tieto naše spoločné ranné rituály mi po skončení materskej, budú chýbať asi najviac ..
Raňajky sa snažím rôzne obmieňať, ale najčastejšie na našom tanieri (alebo presnejšie v miskách) skončia ovsené vločky s mliekom ,chia semiačkami a javorovým sirupom...
A keď cítim, že už treba zmenu ,tak prichádza na rad Mixit :) už len samotné vyberanie a zostavovanie vlastného müsli-mixu ma nesmierne baví ...Melisku zas baví chrumkavé lyofilizované ovocie , a tak sa neraz  na balíček od Mixitu , vrhneme ako supy :) 
Tento krát som sa k nemu postavila trochu rafinovanejšie a pripravila farebné a lákavé poháriky ,tak sa smelo inšpirujte :)
Pozývam Vás na raňajky rovno do našej postele.....

 Kokosový chia puding s mangom 

2 porcie

1/4 šálky chia semiačok
1 malú konzervu kokosového mlieka (165ml)
3/4 šálky vody
1 ČL vanilkového extraktu
1 PL javorového sirupu
2 mangá 
limetková šťava z pol limetky
na posýpku som použila müsli-mix z Mixitu,kde som si namiešala zmes kukuričných a kokosových lupienkov a makadamových orechov ...

Zmiešame si spolu kokosové mlieko s vodou,vanilkou,javorovým sirupom a primiešame chia semiačka..pár krát premiešame a potom odložíme do chladničky na aspoň hodinu, prípadne celú noc..
Mangovú dužinu si rozmixujeme s limetkovou šťavou a potom už len jednoducho striedame vrstvu kokosového chia pudingu s vrstvou mangového pyré ..posypeme "chrumkačkami" a podávame :) 



Ryžová kaša s ovocím  

2 porcie

cca 200 g ryžovej kaše Bobule v ryži 
cca 400 ml horúceho ryžového mlieka (môžete použiť aj vodu,kedže kaša už má jogurtový základ)
jahodové pyré z čerstvých jahôd   
chrumkavé lyofilizované ovocie  

Ryžová kašu si zalejeme horúcim mliekom alebo vodou, vymiešame do požadovanej konzistencie a opäť vrstvíme do pohárikov striedavo s jahodovým pyré..na vrch nasypeme chrumkavé ovocie ..ja som kašu spravila redšiu a podávala s farebnou slamkou, čo sa Meliske nesmierne rátalo :) 

          keď natrafíme na kyslé ovocie :)

          Meliskina "šálka kávy" :)

Dobrú chuť a krásne rána,milí moji ♥




.
 

Pavlova torta s parížskou šľahačkou a ovocím

Pôvodne som sem ani neplánovala dať tento recept, ale keď som videla váš veľký záujem po pridaní fotky na facebook ,tak som neodolala :) bola by škoda nepodeliť sa s vami o recept na túto mega hriešnu tortu :) 



 Pavlova torta s parížskou šľahačkou a ovocím 

300 g vaječných bielkov (asi 8-10 vajec)
2 1/2 šálky kryštálového cukru (moja šálka má 250ml ) 
2 1/2 ČL octu
2 1/2 PL kukuričného škrobu
3 parížske šľahačky (ja kupujem značku Kunín ) 
ovocie (jahody,maliny,čučoriedky) 
čokoládová poleva
na ozdobu som použila kvety orgovánu 


Bielky si vyšľaháme do peny ...potom pridáme ocot , kukuričný škrob a za stáleho šľahanie postupne po častiach pridávame cukor ...šľaháme ,kým nám nevznikne pevný a hustý sneh ...
Na plechy vystlané papierom na pečenie si predkreslíme 3 kruhy s priemerom 20 cm ...na každý kruh nanesieme bielkovú penu a roztrieme do kruhu ...ak chcete piecť všetky 3 plechy naraz, použite teplovzdušnú rúru ..najprv si ju predhrejeme na 180 C ,a keď vložíme plechy, teplotu znížime na 100 C ...pečieme 1 a 1/4 hodiny ..rúru vypneme ,neotvárame a pláty v nej necháme úplne vychladnúť ..
Tesne pred podávaním ich plníme vyšľahanou parížskou šľahačkou a ovocím ..na záver polejeme čokoládovou polevou a dozdobíme podľa chuti :)

Dobrú chuť !


♥

.

Jarný quiche s gréckym jogurtom a dijonskou horčicou

Ani sa mi nechce veriť, že od môjho posledného príspevku uplynul už skoro mesiac...pravda je taká, že momentálne sa v mojej kuchyni nič zaujímavého nedeje (ak nerátam brokolicu na pare:) ) ..
Snažím sa tak trochu schudnúť (najradšej by som sa snažila úplne najviac :) ) ,ale priznám sa ,moc sa mi nedarí ...
Tak som si dnes spravila radosť a upiekla si tento úžasný jarný quiche ...čo tam potom, že môj manžel mi nikdy žiaden quiche nezje ..aspoň viac zostane pre mňa .. keď už mám tú diétu :)


Jarný quiche s gréckym jogurtom a dijonskou horčicou
( inšpirácia www.wellplated.com )


250 g lístkového cesta
4 zelené špargle 
2 mrkvy
1 pór (prípadne jarné cibuľky ) 
1/2 šálky gréckeho jogurtu
4 vajcia
2 PL dijonskej horčice
2 PL hrubozrnnej horčice
1/4 ČL soli  
čerstvo mleté korenie (množstvo podľa chuti )
čerstvé bylinky (ja som použila pažítku a tymian )

Cesto si vyvaľkáme do kruhu, podľa priemeru okrúhlej zapekacej formy ...vložíme do formy, okraje pritlačíme, na cesto položíme papier na pečenie a zaťažíme ho fazuľou (ktorú používame na pečenie, prípadne keramickými guľôčkami určenými na tento účel :) ) 
Pečieme pri 200 C ,10 minút...vyberieme z rúry, odstránime fazuľu a papier na pečenie..
Medzitým ,ako sa cesto pieklo, si očistíme mrkvu ,pór a zo špargle odstránime zhrubnuté konce ..
Zeleninu vložíme na 5 minút do parného hrnca ...
potom nakrájame na potrebné veľkosti tak, aby sa nám zmestila do zapekacej formy, v ktorej quiche pečieme..
Zmiešame si spolu grécky jogurt s vajcami, horčicami ,bylinkami a korením...nalejeme ho na predpečené cesto a obložíme pripravenou zeleninou ..
Pečieme pri teplote 200 C ,približne 20-25 minút...
Podávame teplé alebo studené..mne najviac chutí v kombinácii so šalátom ..

 Dobrú chuť!

 ♥





.