Dobrovoľne sa priznávam, že v tomto teple sa mi nechce absolútne nič ...ale
niekedy zásoby v chladničke a moje sladké chute ,vyhrajú súboj s lenivosťou
a sezónny koláč je na svete :)
Nezaberie veľa času a kombinácia rebarbory s jahodami je príjemne
osviežujúca ...
Jahodovo rebarborový obrátený koláč
(inšpirácia
www.hungryaustralian.com )
50 g hnedého muscovadu cukru
10 g masla
cca 250 g jahôd rozdelených na polovicu
cca 360 g rebarbory(očistenej a nakrájanej na 1 cm kúsky )
125 g masla
1 1/2 šálky hladkej špaldovej múky
1 ČL prášku do pečiva
1/2 ČL sódy bikarbóny
3/4 šálky hnedého cukru
2 vajcia
1 ČL vanilkového extraktu
1/2 šálky mlieka
Rúru si predhrejeme na 190 C ... tortovú formu s priemerom 20cm si vymažeme
maslom (ja som použila s priemerom 25cm,preto je koláč skôr nižší )
Na panvici si roztopíme maslo ,pridáme cukor a necháme roztopiť ..nalejeme
na dno tortovej formy a obložíme rebarborou s jahodami(môžeme ešte posypať
hnedým cukrom alebo poliať javorovým sirupom ) ..potom si spolu vyšľaháme
maslo s cukrom do peny ,postupne zašľaháme aj vajcia a nakoniec primiešame
všetky ostatné prísady ..cesto nalejeme na rebarborovo jahodový základ a
pečieme 15 minút, potom teplotu znížime na 180 C a pečieme ďalších cca 30 minút
...kontrolujeme zapichnutím špajdle ,ak je suchá, koláč je hotový :)
Necháme vychladnúť cca 10 minút ,potom otvoríme formu, na koláč položíme
tanier alebo tortový podnos a koláč preklopíme ..odporúčam podávať za čerstva
(na druhý deň už nechutí tak dobre) ,napríklad aj s kopčekom šľahačky ,či
zmrzliny :)
Dobrú chuť !
♥
.