Včerajší prvý jesenný deň sme privítali takto krásne na
sladko :) V rukách šálka kávy a "opíjali“ sme sa vôňou a chuťou tohto
oranžového zázraku ...
Ak ste sa na tekvicu na sladko ešte neodvážili, tak Vám
radím ,smelo do toho..zatiaľ všetko, čo som z tekvice skúšala bolo úžasne
vláčne a šťavnaté ..
Taký je aj tento koláč, ktorý si môžete pokojne upiecť aj v
bábovkovej alebo muffinovej forme ...
Tekvicový koláč s
polevou z javorového sirupu a orechov
( inšpirácia www.whipperberry.com)
1 a 1/2 šálky hnedého cukru
1 šálka oleja
3 vajcia
3 šálky hladkej múky
2 ČL prášku do pečiva
1 ČL škorice
1 ČL perníkového korenia
1/2 ČL soli
400 g tekvicového pyré
Poleva:
1/4 šálky mascarpone alebo iného krémového syra
1/4 šálky javorového sirupu
1/2 šálky práškového cukru
opražené vlašské orechy
Vymiešame si spolu vajcia,cukor,olej a tekvicové pyré..potom
k tomu primiešame zvyšné sypké ingrediencie..cesto nalejeme do maslom vymazanej
a múkou vysypanej formy..ja som použila tortovú (26cm) s bábovkovým dnom ..
Pečieme pri 180 C ,asi 45-50 minút ...
Vychladnuté polejeme polevou ,ktorú si pripravíme zmiešaním
mascarpone s cukrom a javorovým sirupom a celý koláč nakoniec posypeme
opraženými orechmi ..
Svoju vláčnosť si zachová aj na druhý deň.
Dobrú chuť a krásnu farebnú jeseň !
♥
.