Jahodovo rebarborový obrátený koláč

Dobrovoľne sa priznávam, že v tomto teple sa mi nechce absolútne nič ...ale niekedy zásoby v chladničke a moje sladké chute ,vyhrajú súboj s  lenivosťou a sezónny koláč je na svete :)
Nezaberie veľa času a kombinácia rebarbory s jahodami je príjemne osviežujúca ...


Jahodovo rebarborový obrátený koláč
(inšpirácia www.hungryaustralian.com )


50 g hnedého muscovadu cukru
10 g masla
cca 250 g jahôd rozdelených na polovicu
cca 360 g rebarbory(očistenej a nakrájanej na 1 cm kúsky )
125 g masla
1 1/2 šálky hladkej špaldovej múky
1 ČL prášku do pečiva
1/2 ČL sódy bikarbóny
3/4 šálky hnedého cukru
2 vajcia
1 ČL vanilkového extraktu
1/2 šálky mlieka

Rúru si predhrejeme na 190 C ... tortovú formu s priemerom 20cm si vymažeme maslom (ja som použila s priemerom 25cm,preto je koláč skôr nižší )
Na panvici si roztopíme maslo ,pridáme cukor a necháme roztopiť ..nalejeme na dno tortovej formy a obložíme rebarborou s jahodami(môžeme ešte posypať hnedým cukrom alebo poliať javorovým sirupom )  ..potom si spolu vyšľaháme maslo s cukrom do peny ,postupne zašľaháme aj vajcia a nakoniec primiešame všetky ostatné prísady ..cesto nalejeme na rebarborovo jahodový základ a pečieme 15 minút, potom teplotu znížime na 180 C a pečieme ďalších cca 30 minút ...kontrolujeme zapichnutím špajdle ,ak je suchá, koláč je hotový :)
Necháme vychladnúť cca 10 minút ,potom otvoríme formu, na koláč položíme tanier alebo tortový podnos a koláč preklopíme ..odporúčam podávať za čerstva (na druhý deň už nechutí tak dobre) ,napríklad aj s kopčekom šľahačky ,či zmrzliny :)

Dobrú chuť !


♥


.