Slivkovo orechový galette (bezlepkový)

 Milí moji..určite ste si už mysleli, že sa podo mnou zľahla zem ,však ? ...a to ja som sa len zaradila do radu pracujúcich osôb ..prvý krát v živote nepracujem sama pre seba ,pomaličky bojujem so skorým ranným vstávaním ,skorým zaspávaním a niekedy aj s nekonečnou pracovnou dobou ,na ktorej konci bliká to najjasnejšie svetielko, v podobe očiek mojej Melisky, keď sa konečne vrátim domov a objímeme sa najsilnejšie, ako vieme ♥ Týmto vzdávam hold všetkým blogerkám, ktoré popri práci a rodine, zvládajú mať čas a tvorivú energiu aj na blog ...a hlavne teda tým, ktorým sa záľuba stala prácou ...lebo ja mám pocit, že prídem domov načisto vypečená, po všetkých stránkach :)
Ale dnes som sa prekonala a k nedeľnému obedu upiekla tento prudko jesenný galette ...a ešte k tomu aj celkom zdravý a bezlepkový, vďaka úžasnému kokosovému cukru a kokosovej múke ...
Tak ak si chcete trošku navodiť jesennú náladu ,smelo do toho :)


Slivkovo orechový galette (bezlepkový) 
( inšpirácia www.baking-sense.com)



Cesto:
1/2 šálky vlašských orechov
1/3 šálky kokosového cukru KOSPA 
110 g studeného masla
1 šálka kokosovej múky KOSPA  ( 250ml šálka)
1/4 ČL škorice
štipka soli
2 žĺtky

cca 450 g sliviek 
1/4 šálky kokosového cukru KOSPA
1 žĺtok


V mixéri si pomelieme orechy so škoricou a cukrom ..pridáme maslo, kokosovú múku a soľ a mixujeme, kým sa cesto nespojí do tvarovateľnej hmoty..cesto preložíme na dosku, kde ho na papieri na pečenie vyvaľkáme do veľkého kruhu ...slivky si rozdelíme na polovice, vyberieme kôstku a nakrájame na tenšie mesiačiky..slivky potom ukladáme do kruhu a začíname asi 5-6cm od okraja cesta ...nakoniec s papierom na pečenie jemne nadvihneme voľné okraje cesta a prekryjeme nimi časť sliviek ..cesto potrieme žĺtkom a slivky aj okraje, posypeme kokosovým cukrom ,množstvo prispôsobte vaším chutiam ...
Pečieme pri 180 C ,asi 20 minút..
Ideálna kombinácia je s kopčekom zmrzliny ,za to ručím :) 

 

Dobrú chuť a práci zdar :)


♥


.