piatok, 16. decembra 2011

Medový cheesecake s javorovým sirupom


V nedeľu sme čakali milú návštevu,a mne hlavou samozrejme blúdila otázka "čo upiecť ??? "....nakoniec som sa rozhodla pre tento trošku netradičný medový cheesecake..netradičný preto,lebo do plnky idú vyšľahané bielka...výsledok bol famózny...šťavnatý,nadýchaný,medovo-javorovo sladký...a čerešničkou na torte bol chrumkavý pekanový oriešok:)...snáď podobné pocity zdieľala aj naša návšteva.....



Medový cheesecake s javorovým sirupom:
(inšpirácia www.tasteofhome.com + moje úpravy)


cca 2 šálky podrvených sušienok (ja som použila maslové,ale skvelou voľbou by boli aj podrvené medovníčky)
4 PL roztopeného masla
500 g mascarpone
3 PL kukuričného škrobu
1/2 šálky medu
1/4 šálky javorového sirupu
1/4 ČL soli
3 bielka
1 vajce
cukor podľa chuti (v pôvodnom recepte nebol uvedený,ale ja som dávala,kedže sa mi zdal málo sladký)
kyslá smotana
3 PL javorového sirupu
pekanové orechy



Sušienky si zmiešame s roztopeným maslom,a "uťapkáme" na dno tortovej formy..pečieme pri 160 C,asi 10 minút...Medzitým si spolu prešľaháme mascarpone,med,javorový sirup,škrob,1 vajíčko,cukor a soľ...primiešame vyšľahané bielka,nalejeme na sušienkový základ,a pečieme pri 160 C ,cca 50 minút...necháme vychladnúť v otvorenej rúre,a až potom dáme zachladiť do chladu...Na vychladnutý navrstvíme kyslú smotanu zmiešanú s javorovým sirupom,a opäť dáme zachladiť,kým smotana stuhne....Ozdobíme opraženými pekanovými orechami,a prelejeme medom alebo javorovým sirupom ...alebo ďatlovým (ako ja) :)

   
      


Dobrú chuť!!!


Print Friendly and PDF

37 komentárov:

  1. Kuzelny kolacik...uzasna kombinacia chuti...ten musel ale chutit, bol to P - A - N B - O - Z - S - K - Y :o)

    Klaudia_twins

    OdpovedaťOdstrániť
  2. matka brutalny toto urcite vyskusam!!!

    OdpovedaťOdstrániť
  3. musel byt fakt dokonaly,ale to je pre mna kazdy cheesecake :)))..ale tento je s takou aktualnou vonou :)))..hmmm.. uzasne :)

    OdpovedaťOdstrániť
  4. ...škoda že som nebola ta návšteva:(... ale tento koláčik mi pripomína že som dááááávno nerobila cheesecake. Maťka nádherný koláč nepochybujem že chutil celému osadenstvu:)

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Matka, kraasny. Ta dekoracia s tym sirupom navrchu - fantasticke a pekanove orechy su paradne, jemnucke....hned by som si dala!!

    OdpovedaťOdstrániť
  6. martinka, bolo teraz viac skolskych povinnosti, tak som nemala velmi cas bludarit po blogoch...strasne ta musim vychvalit, fantasticke nove recepty! bola by som strasne rada, keby existoval aj tvoj vlastny casopis s tvojimi fotkami, a uzasnymi receptami...skus nad tym popremyslat:o))...kupovala by som pravidelne:o)

    OdpovedaťOdstrániť
  7. maťka, tá druhá fotka je podľa mňa jedna z najkrajších na tvojom blogu...

    OdpovedaťOdstrániť
  8. Waaauuu. to uplny skvost, chutovo na 100% a vizualne ma uplne ohromil! Tento cheesecake zatial vyhrava v sutazi "co upiect pre nas dvoch ako zakusok na stedry den" :) mala som v plane cheesecake, ale s rozhodnovanim, ze ktory upeciem som si pockala a veru dobre som spravila :)) Krasne dielko, original sa nan nechyta Matka! a fotocky su nesmierne poeticke, take zimno-chladive a zaroven preziarene tym zlato-tmavym sirupom, naadhera! (evitchka)

    OdpovedaťOdstrániť
  9. Bellatrix:dakujeeeem♥


    Klaudika: dakujem♥ veru ,bol to "pan bozsky" :)


    Barborka: dakujem♥tesim sa,ze vyskusas...



    Veronika45: dakujem:)♥


    Slavka: dakujem ♥


    Marysity: dakujem za komentarik♥veru,mal taku aktualnu zimnu prichut:)



    Ajka: dakujem ti♥..a nasou navstevou sa mozete stat kedykolvek..staci len prist,a bude aj cheesecake:)ˇ



    Lucka: dakujeeeeem ti♥


    Lucie: Lucka,dakujem♥


    Jasidielko: dakujem ti krasne za mily komentarik♥..tak kto by nechcel vlastny casopis?..kiez by to bolo take lahke:)


    Andrejka: dakujem ♥cenim si takeho ohodnotenia:)



    Evulienka: dakujem ti opat za kraasne slova♥a velmi sa tesim,ze vyhral aj v tvojej sukromnej sutazi..budem nesmierne poctena,ze sa stane sucastou vasho slavnostneho "hodovania":)velke cmuuuk pre Teba ♥

    OdpovedaťOdstrániť
  10. Martinko obdivuju vás, s jakou krásou a lehkostí pečete! A hlavně miluju váš foodstyling :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  11. Mati mňááám, hneď by som doň zaborila vidličku a kúsok si odždibla, tak ...nenápadko :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  12. Amelie: dakujeeem♥

    Dorka: chi:)veru aj ja by som si dala,a uz ho niet:(

    OdpovedaťOdstrániť
  13. Maťka, prosím Ťa kde kupuješ ďatlový olej ..ďakujem:-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Gabika,datlovy olej ja nemam..ale datlovy sirup kupujem v bio obchodikoch...

      Odstrániť
    2. No vidíš ešte aj zle píšem, ... skúsim skočiť pozrieť, akurát pečiem tuto dobrotečku :-))))

      Odstrániť
  14. Maťka je fantastickýýýýýýý !!! Zajtra beriem na návštevu ...Ďakujem !

    OdpovedaťOdstrániť
  15. Martinka, dalsia uzasna tortička, no hostia ma vychvalili do nebies... je uzasna, rychla, jednoducha, no chutovo mnamky mnam. nic originalnejsie ma nenapadlo :)))) dakujem za uzasny receptik...

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. veelmi s atesim,ze chutila a dakujem za mily komentarik ♥

      Odstrániť
  16. Ahoj Martinka

    Parada akurat tych 50 minut by som skratila na max 45 min. Inak sa zacal nafukovat :). Ale inak absolutne luxuskny a chutovo bozsky.
    Karolina

    OdpovedaťOdstrániť
  17. Wow, tak to se ti tedy vážně povedlo! Moc tě obdivuju, doufám, že jednou budu stejně tak dobrá cukrářka jako ty!:) A můžu se zeptat, koika mililitrový je šálek? Zítra nebo pozítří jdu péct a nevím jestli tento nebo ještě druhý koláč, ale kdyby náhodou tento skvost nevyhrál, tak ho upeču co nejdřív! :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Moc ti dakujem :) ja nie som ziadna velka cukrarka,takze nie je co obdivovat :) salka ma cca 230 ml ...nech ti chuti,ak vyskusas :)

      Odstrániť
    2. Děkuju moc, dědečkovi se moc zalíbil :)

      Odstrániť
  18. toto proste musim vyskusat. len stale zmurim ocami na pojmami "salka", "salky". budem musiet prepocitat, a vselijako sa s tym popasovat. ale vyskusam x)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. juj,to ma mrzi ..budem musiet spravit nejaku tabulku a dat ju na blog :) ale jedna moja salka ma 365 ml ...pouzivam taku supravu salociek z Tesca,su tam rozne velkosti az po 1/3 salky...

      Odstrániť
  19. Vyskusala som a korpus (robeny podla Tvojho ineho receptu - vo vodnom kupeli) bol spolu s konzistenciou "plnky" tip-top! Prvykrat mi vysiel velmi, velmi sladky, druhykrat uz menej - a teraz rozmyslam, ktory dalsi kolacik z Tvojho blogu vyskusam:) Mnohe vyzeraju velmi lakavo!
    P.S. Nechcem byt "anonymny pouzivatel", ale nic ine si dole neviem vybrat - nemam/nepoznam:( Pekny den, (tiez) Martina:)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. dakujem,Martinka za komentarik :) tesim sa ,ze chutilo a prijemne dalsie skusanie prajem :)

      Odstrániť
  20. Dobrý deň, chystám sa vyskúšať tento super vyzerajúci koláčik a chcela by som vedieť či šálka má 230 ml alebo 365 ml, lebo som trošku zmätená z komentárov. Ďakujem krásne za odpoveď :)

    OdpovedaťOdstrániť

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...