piatok, 11. mája 2012

Tvarohové guľky s rebarborovo-jahodovo-vanilkovou omáčkou


Konečne nám nastal čas rebarbory,ktorú ja zbožňujem snáď odmala...vybavuje sa mi pri nej detstvo,kedže babička nám často robievala rebarborový kompót k palacinkám...pre väčšinu rodiny bol príliš kyslý,ale ja mám kyslé chute rada,takže si vždy prídem na svoje....Nuž,ale blížiace sa leto a pohľad do zrkadla je neúprosný,takže o takýchto sladkých lákadlách môžem na nejaký čas už len snívať...doprajem ich teda aspoň manželíkovi a ja si musím vystačiť len s vôňou ...(dobre, priznávam sa..zhrešila som jednou malou guľôčkou..,ale to len preto,aby som Vám vedela opísať,ako úžasne to chutí :) )



Tvarohové guľky s rebarborovo-jahodovo-vanilkovou omáčkou

Guľky(vyšlo mi cca 12 guliek):
250 g tvarohu
80 g krupice
1 vajce
štipka soli
štipka cukru

Omáčka:
robila som len tak "od oka",a použila som
cca 170 g jahôd
cca 2 dlhšie stonky rebarbory
1 vanilkový struk
cukor podľa chuti
cca 1/4 šálky vody

Posýpka:
maslové keksy
pekanové orechy

maslo


Na guľky si spolu zmiešame všetky suroviny,aby nám vzniklo tvarovateľné cesto..vyformujeme si z neho guľky,ktoré si uvaríme vo vriacej vode ,asi 5 minút...preložíme do misy,a polejeme maslom...
Na omáčku si pokrájame jahody,aj očistenú rebarboru,pridáme dužinu z vanilky,cukor,zalejeme vodou,privedieme k varu a potom postupne redukujeme na polohustú omáčku...
Guľky si obalíme v zmesi podrvených sušienok s pekanovými orechmi,prelejeme omáčkou a podávame .....
















Dobrú chuť !!!



Print Friendly and PDF

33 komentárov:

  1. Tak toto muselo byť ale že totál neskutočné... mňam. Som jahodový fanatik... a kombinácia jahody+rebarbora+vanilka - dokonalosť sama, veľmi chválim Maťka a tlieskam :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Evianka,veru bolo..skoda,.ze som mohla len kusocek :( dakujem ti,a nech ti chuti ,ak vyskusas:)

      Odstrániť
  2. Hmm tak to vypadá opravdu krásně a originálně

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Matkaaaa, s takymto uuuzasnym jedlickom by som ja teda v pohode zhresila, panecku, privolala si mi spomienky na leto a maminkine tvarohove gulicky, vyzera to uzasne, juj, ten tvoj Boris sa ale ma! :) pozdravujeme Vas zo Sverige, puss

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Evinka,veru ma sa ten moj Boris,ani nevies ako mu zavidim :)))hlavne pocas diety :))keby si bola blizsie hned ta pozvem na ochutnavku :))puss do Sverige♥

      Odstrániť
  4. Úžasné, hned bych si dala plný talíř!

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Maťka tak toto je fantázia :) jednoduché a tááák úúúúžasné :) nechávam sa inšpirovať akonáhle bude rebarborka použiteľná:)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ajka,no presne..castokrat su tie najjednoduchsie jedla tie najlepsie,vsak? :))budem rada,ak vyskusas :)

      Odstrániť
  6. Famózne to vyzera, priznávam, veľký prehrešok - rebarboru som ešte nejedla, ale chystám sa sľubujem ... a tieto guľky sú dobrým lákadlom

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ivanka,dakujem♥ a aspon sa mozes tesit na novu chut,ked si este neskusala...nech ti chuti,ak sa na to das :))

      Odstrániť
  7. super super!! tvarohove gulicky som nerobila uz sto rokov, dakujem za pripomenutie! a ta omacocka k tomu, hmmm, jedna basen!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Mariannka,to som rada,ze som ti ulahodila pripomenutim:)) je to veru jedna basen:))

      Odstrániť
  8. MArtinka nadhera! Rebarbora a jahody su aj moje lasky ;)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Adushka,dakujem♥ tak to mame spolocne laaasky:)

      Odstrániť
  9. Opravdu do těsta na kuličky nepřijde žádná mouka/krupička? Dělala jsem je o víkendu, ale z těsta podle receptu nic uválet nešlo, tak jsem zkusila kousek odškrábnout do vařící vody, ale noček se varem roztrhal (a chutnal jakko uvařený tvaroh). Přisypala jsem tedy krupičku a už to bylo ok, jen tedy vyválet kuličky nešlo, i tak bylo těsto moc lepivé. A i podle fotek ty moje nočky byly úplně bílé, hodně tvarohové, ty tvoje jsou spíš těsto s kousky tvarohu. Ale jinak byly moc dobré, jen bych chtěla vědět v čem je chyba, abych je příště mohla mít taky tak pěkné :). Lucka

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Lucka,v recepte je napisane ,ze tam ide krupica/krupička!!! asi si to prehliadla..ja som pouzivala hrudkovy tvaroh + tu krupicu,a "nočky" su z toho krasne jemne..:)verim,ze sa nabuduce vydaria:)

      Odstrániť
    2. Aha, tak to jsem dobrý tele :))) já pochopila, že cukr krupice :). Příště zkusím už správně. Děkuji

      Odstrániť
  10. No pre mna je cely tento receptik uplna novinka :-) Nikdy sme doma taketo gulky nerobili, ked uz, tak plnene, ale skusila som a boli mnaaaaaam. Na jeden sup sme ich vsetky zhlti :-D A dakujem Ti za ingredienciu v podobe vanilkoveho struku- prvykrat v zivote som ho videla nazivo a bol to zazitok :-) Vychutnavala som si jeho prekrajovanie aj vonu a chut :-)))

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. joj,tak krasne si to opisala,az sa mi vsetky slinky zbehli :)) tesim sa,ze chutilo:))

      Odstrániť
  11. robila som nedavno podobne, akurat ze som pouzila ricottu miesto tvarohu a miesto klasickej krupice som pouzila spaldovu (chcela som trosku zdravsie, nakolko si davam pozor na to, co do seba nahadzem) a do stredu som dala kusok zavaranej broskyne, gulky tak dostali pikantnu chut a podavala som ich s vanilkovou omackou... ale urcite vyskusam aj takuto ovocnickovu... mnaaaaaaam

    OdpovedaťOdstrániť

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...