štvrtok, 22. augusta 2013

Čokoládovo slivkové clafoutis


 Síce mi v počítači ešte stoja recepty z konca mája ,ktoré som nestihla uverejniť ..ale ich sezónu som aj tak prešvihla a tak radšej pridám niečo ,na čom si môžete pochutiť hneď a teraz ,keďže sezóna sliviek je v plnom prúde :)
Tento dezertík som robila pri príležitosti milej návštevy ,v podobe blogerky Maťky ....a myslím ,že sa nám pri ňom veľmi príjemne kávičkovalo a "debatilo" :)



Čokoládovo slivkové clafoutis
(inšpirácia www.ledelicieux.com )

50 g hladkej múky
25 g kakaa
75 g kryštálového cukru
1  ČL vanilkového extraktu
3 vajcia
250 ml sladkej smotany
175 g kvalitnej čokolády
20 g masla
cca 6 sliviek 
creme fraiche alebo hustá kyslá smotana
štipka škorice

Rúru si predhrejeme na 180 C ...V miske si zmiešame vajcia,smotanu ,cukor ,roztopené maslo a vanilku ..pridáme zvyšné sypké suroviny a na drobno nasekanú čokoládu ...nalejeme do misiek a na vrch poukladáme prepolené vykôstkované slivky ...Pečieme cca 20 minút ,ale treba kontrolovať,aby sa cesto náhodou príliš nevysušilo ..ideálne je podávať tento dezert ešte za tepla alebo vlažný a osviežiť si ho môžete napríklad lyžicou "creme fraiche" so štipkou škorice (ako som to urobila aj ja:))








Dobrú chuť !!!!



Print Friendly and PDF

utorok, 20. augusta 2013

Radosti :)

Opäť mi je veľkým potešením a cťou ,že sa "Dulce de Leche " objavilo aj v tlačenej verzii :)
Tento krát ma môžete nájsť v najnovšom čísle nemeckého  magazínu  Sweet Dreams Magazine ,kde uverejnili "môj" recept a fotografiu na makovo tvarohovú tortu  (síce v trošku pre mňa divnej úprave,ale nevadí :) )




                                                                            ***

 A rozhovor so mnou môžete nájsť v najnovšom čísle magazínu  Profit ,za čo ďakujem redaktorke
Beatke Ksenzsighovéj :)


Nájdete ma tam v spoločnosti ďalších šikovných blogerov a článok si môžete prečitať aj online
" TU "  :)




Teším sa a ďakujem ♥




Print Friendly and PDF

pondelok, 12. augusta 2013

Malinovo levanduľový džem a scones



Nie je nič krajšie ,ako si posedieť na terase s milovaným mužom ,tehotenským bruškom,večne hladným psíkom .....a vychutnať si čerstvo upečené scones s domácim džemom ♥
Kiežby takéto raňajky boli stále..ale potom by nám už asi neboli také vzácne,však ?
Každopádne ,oplatí sa raz za čas si privstať a dokonale rozmaznať seba , aj svojich milovaných :)



Malinovo levanduľový džem

3 šálky malín
2 šálky cukru
1 PL jedlej levandule
šťava z jedného citrónu

V hrnci si spolu zmiešame maliny,cukor a levanduľu ..keď nám zmes začne vrieť,pridáme citrónovú šťavu a na miernom ohni varíme,kým nedosiahneme džemovej konzistencie ...
Naplníme do pohárikov,uzavrieme...otočíme hore dnom a v tejto polohe necháme cca 1 hodinu ...
Po otvorení skladujeme v chladničke !






Tradičné scones
(inšpirácia www.telegraph.co.uk )

450 g hladkej múky
2 ČL prášku do pečiva
75 g masla
50 g kryštálového cukru
2 vajcia
225 ml mlieka

Zmiešame si spolu múku a prášok do pečiva ..pridáme maslo a rukami rýchlo spracujeme na akoby "mrveničku" ...pridáme cukor...zvlášť si spolu zmiešame vajíčka s mliekom a z tejto zmesi si odložíme nabok cca 2 PL lyžice,ktoré neskôr využijeme na potretie scones pred pečením ...
Vajíčka s mliekom postupne prilievame k múke a spracúvame cesto ..cesto by malo byť skôr drobivé a lepkavé ..u scones je základ nespracovávať cesto príliš dlho ..nemalo by byť hladké !
Cesto premiestnime na pomúčenú dosku a vyvaľkáme na hrúbku cca 1-2 cm ...vykrajujeme z neho kruhy o priemere cca 5 cm a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie ..potrieme odloženými vajíčkami s mliekom a posypeme štipkou kryštálového cukru ...
Pečieme v predohriatej rúre pri 220 C ,cca 10-15 minút ..najlepšie chutia hneď čerstvé ,s hoblinkou masla  a domáceho džemu ....




Dobrú chuť !

P.S : ak máte chuť vyskúšať vzorečku tohto džemíku +zopár domácich sušienok ,tak na facebook stránke prebieha súťaž :) Teším sa na Vás :)






Print Friendly and PDF

nedeľa, 11. augusta 2013

Malinovo mätový sirup


 Konečne som si po dlhočííííííznom čase našla priestor,aby som sa s vami podelila o recepty ,ktoré si tak sebecky skrývam pre samú seba ....Tento rok sa okolo mňa a zároveň aj vo mne ,deje toľko nových vecí ,že chudiatko "blog" musel zostať na poslednom mieste ...ale snáď ste na mňa nezanevreli a poteším Vás ,aj keď, už asi posezónnymi receptíkmi ...ale maliny ešte dozrievajú ,tak ak ste to skôr nestihli,tak silno odporúčam to stihnúť aspoň teraz ....
Ja som mala to šťastie,že existuje jedna úžasná "Mariannka" ,ktorá ma prekvapila nádhernou bedničkou plnou domácich malín,mäty,bazalky,levandule a cuketiek :) skutočný domáci poklad ♥



Malinovo mätový sirup
(inšpirácia www.theroastedroot.net )


1/2 šálky cukru
1/2 šálky vody
340 g malín
1 zväzok čerstvej mäty

Všetko si vložíme do hrnca a privedieme k varu ..na miernom ohni varíme dovtedy,kým nám nevznikne sirupová konzistencia ...trvá to asi 30 minút ...potom cez sitko precedíme do fľašky alebo pohára,uzavrieme a po vychladnutí skladujeme v chladničke...




 
 



 Na zdravie !





Print Friendly and PDF
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...