Tak tento koláčik proste musíte vyskúšať....je úžasne šťavnatý,plný maslovej chuti,jemne podčiarknutej mandľami,no...a ovocie si zvolíte ,aké len chcete...ja som použila,to čo som mala doma..čiže krásne černice z babičkinej záhrady,a voňavé broskyne....koláčik je tak mäkučký ,až sa rozplýva na jazyku...a citrónový mascarpone krém mu tvorí dokonalého osviežujúceho spoločníka:)...
Letný ovocný koláč s citrónovým mascarpone krémom:
(inšpirácia www.taste.com.au )
250 g masla
250 g kryštáloveho cukru
6 vajec
120 g kyslej smotany
200 g mletých mandlí
180 g hladkej múky
1 1/2 CL prášku do pečiva
1 CL vanilkového extraktu
ľubovolné letné čerstvé ovocie,cca 500 g
Zmäknuté maslo si vyšľaháme s cukrom do peny,potom postupne po jednom zošľahávame vajcia...primiešame kyslú smotanu,vanilku,mleté madľe,múku a prášok do pečiva...poriadne premiešame,prípadne prešľaháme...polovicu cesta nalejeme do maslom vymazanej,prípadne papierom na pečenie vystlanej tortovej formy,posypeme polovicou ovocia,nalejeme zvyšnú časť cesta,a ozdobíme zvyšným ovocím....pečieme pri 180 C,cca 45-50 minút..pri 40tej minúte odporúčam vrch zakryť alobalom,lebo rýchlo hnedne,a stred ešte nie je dopečený...necháme postáť cca 15 minút vo forme,a potom je jeho osud už vo Vašich rukách:)))
Citrónový mascarpone krém:
250 g mascarpone
130 g kyslej smotany(toľko Vám presne vystane zo smotany ,ktorá išla do koláča)
šťava a kôra z 1 citrónu
cukor podľa chuti
(ja som použila aj pár kvapiek extraktu z pomarančových kvetov)
Všetko spolu vymixovať do hladka,zachladiť a podávať so šťavnatým kúskom koláčika:)
Dobrú chuť!!!!
Mňam. Až tu cítim tu maslovú vôňu. :o)
OdpovedaťOdstrániťneskutocne...sliny mi tecu!
OdpovedaťOdstrániťMartinka, ako si napisala, toto musim vyskusat a uz sa na to veeelmo tesim;-))
OdpovedaťOdstrániťJemný a nadýchaný koláček plný šťavnatého ovoce, k tomu lehoučký a svěží krém z mého oblíbeného mascarpone, to je neodolatelná kombinace, kterou určitě brzy vyzkouším.
OdpovedaťOdstrániťMartinko, já jen nechápu, kde bereš ten čas na takéhle krásné pečení a vaření, já podle tebe vůbec nestíhám ty tvé dobroty péct :-) (Už jich mám tolik v plánu a s tím, jak přidáváš dalšía další úžasné příspěvky roste jejich počet geometrickou řadou :-))
No a ako sa mám zdravo stravovať ked ty sem dávaš toto???? no? Ako?
OdpovedaťOdstrániťA ešte raz , rada som ťa videla osobne, a vďaka za magnetky súúú ešte krajšie ako na obrázku:-)
Paradny je!
OdpovedaťOdstrániťBože, chci ho a hned!
OdpovedaťOdstrániťJeminenku, tak toto vyskúšam a vyskúšam. Hrozne mi tečú slinky, toto mi ostane zakódované v hlave, pokým to nevyskúšam.....
OdpovedaťOdstrániťKolacik vyzera uzasne!! No a ta jablckova miska....hned by som ju brala ;o)
OdpovedaťOdstrániťAnonymny: dakujeeem:)
OdpovedaťOdstrániťLuciak:treba vyskusat,a slinky zahnat poriadnym kuskom vyborneho kolacika:)))
Lucka:jednoducho musis!!!a budeeeem radaaaa:))))
Madla: dakujem za krasny komentarik♥..no,ono to stiham len vdaka tomu,ze teraz mam malo prace v praci,takze som viac doma(comu som neni rada:( ),a aj preto,ze este nemame deticky..to ma clovek hned o polovicu casu viac,vsak?:)..ale niekedy by som bola radsej,keby som to tolko nestihala vypekat,aspon by som tolko nepriberala...
Tinka 24: no,ved to je to...ty si sa na to uz aspon dala,ale co ja??stale len cakam,kedy ma popadne odhodlanie..keby ma Karabinos vidi teraz,tak mi da:))))..tesim sa,ze sa ti magnetky pacia,a tiez som rada,ze sme sa videli nazivo..si velka sympatacka,aj moja maminka povedala:)
Michaela: Miska,dakujem:)ale ty si silna zienka,ty urcite odolas:)))
Dejnicka:tak sup sa do pecenia:))
Ivanka:dakujem ,a budem radaaaaa.)oplati sa:)
Mariannka:dakujem:)jablckova miska je najnovsi prirastok do mojej vybavicky,a mam ju od uzasnej svagrinky z Holandska:))
OdpovedaťOdstrániťAbsolutely great fruitcake and great photography. I am so happy to have stumbled upon your beautiful blog today!! Hope you'll visit my blog too!!
OdpovedaťOdstrániťMatka u teba staci iba pozriet tie prekrasne fotecky a clovek sa uz tym nasyti. Nadhera. Na aku velku tortovu formu je tento rozpis? dakujem.
OdpovedaťOdstrániťpurabi naha: thank you so much for nice comment:)I looking forward on visit your blog:)
OdpovedaťOdstrániťAdriana:Adrika zlata,dakujem ti moc:)ja som pouzila 26ku..idem dopisat:)
Milá Martino, dnes jsem náhodou zavítala na tvůj blog a jsem nadšená. Nevím, který recept dřív vyzkoušet... :-). A fotky máš opravdu nádherné, máš talent!
OdpovedaťOdstrániťMila Janka,mam velku radost,ze si sem zavitala,a ze sa ti tu paci:))a moc dakujem za pochvalu♥
OdpovedaťOdstrániťTenhle recept je přesně podle mé chuti. Miluju mascarpone a vše, kde je. A ostružiny? Naprostá paráda, zároveň vypadají tak dekorativně! Už se těším až nám na zahrádce taky dozrají. Jinak stavím se do řad velkých obdivovatelek tvých krásných a vkusných stránek, profesionálního focení a hlavně originálních receptů. Spolu s catalinou jste moje nej favoritky :)
OdpovedaťOdstrániťKudrlinka: som rada,ze sa ti kolacik pozdava,ja som taktiez milovnicka mascarpone:)a taktiez s tebou musim suhlasit,ze cernice su velmi dekorativne..rada sa nimi kocham:)a moc dakujem za krasne slova♥♥♥
OdpovedaťOdstrániťMartina, koláč je vynikajúci. Trochu som pozmenila tvoju pôvodnú receptúru, použila som tmavý muscovado cukor a ubrala som z neho 50 g, orechy som len nahrubo popučila v mažiari. Pri ďalšej verzii tejto pochúťky skúsim ešte uberať maslo a uvidím. Všetky moje zmeny predĺžili dobu pečenia, čo samozrejme na výsledku nič nezmenilo. Broskyne v kombinácii so šťavnatým maslovým cestom sú úžasné. Napriek mojim zmenám v receptúre je to koláč, ktorý funguje a pre milovníkov šťavnatých maslových ovocných koláčov je to jasná voľba. Zaraďujem si ho medzi svoj top repertoár koláčových dobrôt.
OdpovedaťOdstrániťKatka:som velmi rada,ze kolacik aj napriek zmenam chutiiil:)))
OdpovedaťOdstrániťMati, dnes som sa do koláča po necelom roku pustila. Dnes bolo zmien viac ako naposledy (posledny post ako KatkaL :-) Kukám, že to bolo asi týždeň predtým, ako som začala blogovať. Dnes som spravila reberborovo-broskyňovú verziu, Vlastná rebarbora, chutné broskyne od Maďarov. Koláč je výborný, stále sa veľmi teším, že som ho u teba našla a že som sa doň pustila. Krásne leto prajem.
OdpovedaťOdstrániťJej,Katka ,ja som ani netusila,ze ty si bola KatkaL :)) a tiez som netusila,ze vam tento kolacik tak chuti..mooc sa tesim a rebarborovo broskynova verzia musela byt uuuzasna..nech vam chuti aj nadaleej a prinasa prijemne sladke chvilky s plodmi vasej zahradky :))
OdstrániťHej veru, ja som to bola - nejakých pár dní predtým, ako som sa jedno ráno rozhodla založiť si Hrnček-var. :-)
OdpovedaťOdstrániťani nevies ,ako som rada,ze prislo to rano,ked si sa rozhodla..ved co by som si pocala bez toho prijemneho citania u teba :))
OdstrániťHadaj, kto dnes vypekal? :) A hadaj co? :)) No predsa ja tento lahodny stavnaty kolacik plny dobreho sladkeho ovocia (broskyn a malin) s mnamoznym kremom!! Okrem toho to dnes bolo moje prve rande v kuchyni s mascarpone a veru, bude z toho dlhodoby stastny vztah :)))
OdpovedaťOdstrániťAlenka ,tesiiim sa :)) ♥
Odstrániť